茶叶知识

茶垢致癌无科学依据2013-10-17
中国有句俗语叫“喝茶不洗杯，阎王把命催。”之所以有这样的俗语是一直流传着茶垢致癌的言论。最近，爱茶的彭先生便在网上看到这样一个传言：茶垢会富含镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。这让他对自己引以为豪的紫砂壶上积攒......
“明茶”秋毫，知茶点滴2013-10-17
当茶叶的媚态跃然千家万户的碗盏，当茶香蔓延在熙攘的大街小巷，古老的茶韵不安分地铺天盖地而来风云席卷而去，茶叶俨然成为一个古老而又神秘的符号，杯盏过后带给我们醒豁的同时又带给我们迷惑。要知其中真韵当要“明茶”......
饮茶切勿盲目追求“时尚”2013-10-17
杭州的河坊街，是一条有着悠久历史的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”，更是南宋的文化中心和经贸中心。随着近期龙井新茶上市，商业气息十足的河坊街头出现了边炒茶边吆喝的独特风景。现炒现喝似乎成为了商家......
简谈茶与经济的发展2013-10-17
茶叶之所以受到人们的喜爱，不仅因为饮茶有益于人体健康，可防治多种疾病，而且饮茶可以修身养性，陶冶情操。还在于它所能创造的经济效益和财富价值，从我国发现和利用茶树到现在，经过近五千年的历史演变，茶叶已成为我国主要经......
碧螺春的帝王情缘2013-10-17
中国的茶名大多优美雅致、让人“未饮而先醉”。茶自古就是一个时尚的符号，其中更蕴含着丰富的文化底蕴。名茶又大多伴随着一个或雅致或动人或深刻的故事传说，其中最不乏浪漫色彩的自然是帝王与茶的情缘。关于碧螺春的......
别具一格的苏州白茶2013-10-17
要说苏州茶，不得不提的就是十大名茶之一的碧螺春了，如今的碧螺春俨然已经是苏州的一张亮丽名片，在苏州碧螺春一直火热的情况下，别具一格的苏州白茶也悄悄的刮起了小旋风。近几年来，除东西山以外，苏州还有不少茶产地却在力......
福鼎大白茶与福鼎大毫茶的区别2013-10-17
福鼎大白茶、福鼎大毫茶均是国家级优良茶树品种，被誉为“华茶1号”、“华茶2号”，原产地福鼎。福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区域试验的标准对照种。《中国茶树品......
初识黄金芽茶叶2013-10-17
我国是茶叶的故乡，各种各样的茶叶五花八门、琳琅盲目、数之不尽，就连茶叶名字也是无奇不有。刚知道这么一种茶??黄金芽，从字面上理解，这茶应该是黄色类的芽茶，更以为是黄茶，其实不是。很多人都知道安吉白茶属于白化茶品种......
白茶掀起的“茶风暴”2013-10-17
白茶，是六大茶类之一，人们采摘了细嫩、叶背多茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，只晒干或文火烘干，使得茸毛在茶的外表完整的保留了下来，这就是它呈白色的缘故。相比于普通茶叶，它养分更多，口感更好，营养更丰富，不打农药，不用化肥，......
中国的茶道2013-10-17
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单只赞赏盖碗呢？其中，自有道理。盖碗茶的茶盖放......
选购有机茶有妙招2013-10-17
选购茶叶有讲究，特别是有机茶叶，以下三点是茶叶专家给消费者们选购茶叶，特别是有机茶叶时支的招。首先，购买有机春茶要到大型茶叶专营店或品牌店，千万不要在街头小贩处和小店购买，要从源头上杜绝购买假货的可能。......
对茶的理解2013-10-17
说实话，小编从小对茶的印象也不好。小的时候家里的环境没有现在这么好，所以放假的时候，妈妈都会拿好多茶针在家里搓。大家知道什么叫“搓茶针”么？应该有人不知道的吧。那就让小编来告诉你，所谓搓茶针，也就是把茶针卷起来......
茶客们的心事2013-10-17
现如今饮茶的人群是越来越多，但对喝茶也有越来越多的担心，比如茶叶品质、茶叶安全等问题。有几十年茶龄的老茶客们对此更是深有感触，现在想要喝上口好茶也不那么容易了，他们一系列的担忧归结为以下四点：一是以旧充新。陈......
藏族的酥油茶2013-10-17
酥油茶是藏族的一种饮料，此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的长桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成酥油茶。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有......
金骏眉价格回归2013-10-17
金骏眉来自福建，因采摘未展或初展的细小芽头，成品“满身披金毫，美胜蛾眉”而得名，金骏眉因只取茶叶的芽尖而被称为红茶之最。3年前，金骏眉红火的时候，质量较好的拿货价3000元一斤，零售可以卖到一万元，如今价格终于回归。同一......
茶叶功效之护发养发篇2013-10-17
小编是个爱美的小姑娘，经常去理发店摆弄头发，但是整的次数多了之后，一头乌黑的头发就开始变得暗黄，干枯，并且开始分叉。为此黯然神伤了好好一阵子呢。今天小编在浏览网页的时候发现了一种特殊的茶叶功效：用茶水洗头，居然有......
喝茶切勿贪新、贪杯2013-10-17
四月即将到来，各地的新茶纷纷上市，成为送礼的佳品。52岁的陈先生平时爱喝茶。上周末，朋友送来两盒新茶。陈先生觉得滋味不错，当即喝了好几杯，如此连续三天。前晚，陈先生感觉腹疼，还有点恶心，到昨天早上起床，症状依旧，就赶......
虫屎茶的制作工艺2013-10-17
虫屎茶是一种比较特殊的茶。名字似乎不太雅观，但在清代其曾作为贡品，进献给皇帝。而今湘西城步的苗族、瑶族和侗族都有制作虫茶的习惯。每年谷雨前后，当地的村民会上山采摘一种当地称为“岩茶”的嫩叶。将采回的茶叶在......
此茶非彼茶2013-10-17
当茶饮料的销量以每年300％增长时，茶饮料的火爆程度超乎了人们的想象。人们预测，茶饮料将撼摇碳酸饮料的“霸主”地位在中国掀起第三次饮料浪潮，许多饮料商踌躇满志，争先恐后地卷入了这一市场的拓展、瓜分战争之中，他们来势......
茶档案之乌龙茶2013-10-17
想必大家对乌龙茶还是比较熟悉的，可是乌龙茶的“乌龙”源起何事呢？难道它很“乌龙”？且看吾要茶坊为您细细道来。绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。乌龙茶，亦称青茶、属半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的......
宋代盛行的饮茶风2013-10-17
宋代的茶叶生产空前发展，饮茶风气日渐高涨，特别贵族、文人学士经常举行茶宴，以品茶为雅，进一步推动了饮茶之风的漫延。可以说我国的饮茶之风是兴于唐而盛于宋的。宋代的人摈弃了唐代的煎茶法，创造了点茶法，这种饮茶方......
茶档案之铁观音2013-10-17
“铁观音”是什么茶呢？其有何特性呢？而这个唯妙唯肖的芳名，又是何时何地在什么情况下，谁给她取的呢？今天吾要茶坊小编就要为您查查铁观音的“户口”。铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之......
唐代的茶文化2013-10-17
在中国，饮茶之风由来已久，中唐之后，饮茶风俗日盛，成为国饮。很多文人雅士以茶会友，辟茶室，植名茶，吟茶诗，做茶画，著茶书，成为一道亮丽的风景线。说起唐代饮茶风盛的原因可以归为以下几点： 1.国家经济繁荣，茶叶种植面积增加，品......
保存茶叶有良方2013-10-17
大家是不是为茶叶在放置一段时间后味道变淡感到苦恼呢，这里为茶友们提供了3个简单有效的保存茶叶良方，不妨一试哦。1、石灰块可以先找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，最好是成块状的，否则效果可能会不够理想。接着......
列举茶的制作工艺2013-10-17
当你闭目冥神，微抿一口香茶，感受绵延清新流淌心间，甘之如饴，羞涩了舌尖虏获了味蕾，你是否好奇起了这一道简单脱俗的“佳肴”有着怎样的“后厨”。茶叶虽然是大自然对我们的慷慨馈赠，但杯盏里的茶叶绝没有你想地那么简单，茶......