茶叶知识

品茶，品的是生活的质感2013-10-17
品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。品茶，品的是生活的质感，是人生的滋味......
我和茶叶有个约会2013-10-17
明媚的阳光照耀在上班途中的小编，偶有一阵风吹来，竟闻到了青草香，原是那枯黄的草地上钻出了片片绿意，抬眼望去，路边的树木都已冒出了新芽。春天，万物复苏的好日子。小编出生在茶农家庭，却不是个喜爱喝茶的人，但有个号称“水......
赏析齐已的《咏茶十二韵》2013-10-17
写茶的古诗有很多，小编今日恰巧看到这首《咏茶十二韵》，特此与大家一道欣赏下。百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀......
喝茶赶走春困2013-10-17
春回大地，春暖花开，梅花已早早盛开，桃花花期也即将到来，在这这万物复苏的好日子里，最煞风景的“春困”也悄悄来临了；总感觉睡也睡不醒，工作亦提不起精神。虽说春困只是一种生理现象，却不能听之任之，可以在饮食方面多多调整，譬......
紧压茶简述2013-10-17
紧压茶的类目繁多，饼茶（如老白茶茶饼，白牡丹茶饼等）、方包茶、茯砖茶、固形茶、黑砖茶、花砖茶等都属于紧压茶。它是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其......
关于茶叶的保质期2013-10-17
茶叶市场上经常说的就是白茶和普洱茶都具有收藏价值，越陈越好。那么，这个时候的茶叶就是没有保质期的，只要保存好的前提下就都可以无期限的存放了。但是，一般都是建议绿茶和新茶，同理就是绿茶的保质期最多只有一年......
终究我还是与茶和解了2013-10-17
映像中，小时候我是讨厌茶的！父母亲都是地道的茶农，从还未回暖的春，到已寒意稍足的秋，都在为了茶而忙碌；新茶长了去采摘，定期给茶树除虫、施肥、修剪，照顾得无微不至；相对而言，对我可以说是放养，打小寄宿在学校，就算周末回家，他们......
茶是宋人的婚姻信物2013-10-17
茶在很多的婚礼中扮演着重要的角色，不同地区的人们有不同的茶俗。从宋朝开始，茶被人们视为“从一而终”的婚姻信物，这个小编我也是第一回的听说的呀。据明代郎瑛所着的《七修类稿》记载：“种茶下子，不可移植，移植则不复生......
从生煮羹饮到晒干收藏的茶2013-10-17
茶，原产于中国。我国人民发现茶和利用茶历史已经很久远了。大约人类进入到文明时代，就有了对茶的认识。《神农本草》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”神农是古代先民的代表，那时就发现了茶，距今已有近5000年......
韩国人为何爱饮茶？2013-10-17
茶为我国南方的嘉木，历史悠久，随着世界的发展与进步，国家间的交流不断加强，茶在世界各地广泛传播，更因茶的保健功效越来越被认可，饮茶人数不断增加，茶叶消费剧增。韩国也是其中的消费国之一，虽然比起英国等茶叶消费大国，韩国......
在博大的茶文化中静品一杯茶2013-10-17
听过茶，看过茶，也喝过茶。茶已经是我们生活中在常见不过的一种饮品了，更有保健功效，历史传承至今，茶依然是那么的受欢迎。茶在我国已经有数千年的历史，其茶文化更是渊深博大，从诗经里的茶歌茶谣到陆羽的茶经、温庭筠的采茶......
泡茶茶具如何选择好？2013-10-17
我国茶叶历史久远，茶叶种类繁多，人们常说泡不同的茶要选择不同的茶具，这样才能从不同角度达到饮茶的需求，如是否符合观赏性、便捷性、健康性等。各种各样不同的茶叶品种也造就了五花八门茶具的诞生。但从科学角度将，如何......
什么叫温润泡2013-10-17
冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短，茶叶本身的可溶物还来不及溶出，但揉成半球形或......
品味黄山毛峰2013-10-17
安徽黄山的自然条件优越，那里终日笼罩在云雾之中，很符合茶树生长条件，因而茶叶叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍地兰花，茶叶收成之际，正值满山花开，经过花香的熏染，黄山茶叶格外清香，风味独具。黄山毛峰的明前春茶，银毫布满干茶......
大陆游客购买台湾茶需谨慎2013-10-17
有资料显示，前年台湾从越南、大陆茶叶进口量高达2.9万吨，远高于本地产的1.7万吨，数量十分惊人。可走遍台湾各县市，却未见过打着“越南茶”招牌的茶行，那么，这些进口的茶叶都卖到哪里去了？据了解，部分进口茶叶是卖给饮料商，泡......
不耐寒的“乌牛早”2013-10-17
乌牛早在我国茶叶种类中属于特早发芽的品种，一般3月上旬即可采制，因主产于浙江永嘉乌牛镇而得名。虽然乌牛早被誉为“特早茶”，但具有其极不耐寒的特性，所以茶叶的生长与气温密切相关，若是气温变化莫测，那么春茶开采时间也......
明前茶与雨前茶的不同2013-10-17
时下正值春茶上市时节，茶农忙采茶，工厂忙做茶，茶商忙售茶，茶客忙喝茶，一个忙“茶”的季节就这么开始了。春茶是不同季节茶叶中最受欢迎的一种，这与其茶叶品质是分不开的。说起春茶或许会有不少茶友会问这个春茶中的明前茶......
越过流动茶的陷阱2013-10-17
相信很多茶客都见过穿着少数民族服装、挑着茶叶筒在街边卖茶的“卖茶女”吧，这些流动的茶商，经常是打着没有店铺租金和自产自销的旗号向路人推销茶叶，再吹嘘这些茶叶是如何如何的好。一些愿意相信的人就会把这些貌似物......
明前碧螺春全面上市2013-10-17
今年入春以来的气温比较高，碧螺春茶叶开采的时间也比较早，明前茶的产量稍有所涨，而在价格方面，品质最好的售价会在每斤3800元左右。近两年的茶叶品质较为稳定，接下来只要不出现大面积的霜冻，新茶的产量和品质都能够保证。......
紫笋茶名字的由来2013-10-17
长兴县水口乡顾渚村山林之间生长着一种特别的茶叶??紫笋茶。它在唐代宗元年就开始作为贡品，进贡给皇室，一直持续到顺治三年才停止。那么紫笋茶这个特别的名字是怎么来的呢？紫笋茶中“紫”字的由来，有两层的含义。其一，是......
茶叶那点不为人知的小秘密2013-10-17
在日常生活中，割伤是很常见的，当我们的手或是其他部位受伤时，我们的第一反应一定是捏着伤口阻止血液流出；可见受伤时止血是很重要的，若是受伤时离医院比较近，那么及时让医生包扎是最好的。如果我们平时不小心割伤了，又一时......
冲茶的技巧2013-10-17
要泡一壶好茶，水是至关重要的。我们泡茶时习惯将水烧开再晾到合适的温度进行泡茶，这样泡出来的茶不够鲜活，甚至有点“死死”的感觉，这是因为水到达沸点是，溶解在水里的气体基本别排出，而泡茶时若水中含有足量的气体，对冲泡......
世界各国的茶文化2013-10-17
茶文化的历史悠久，最早的记载是在神农氏时期。全球不同的地区，茶叶经过不同的制作工艺，所呈现的口味也有诸多不同。现在茶饮的表现方式有上千种，让我们看看几个具有代表性的地区吧。第一个当然要数中国大陆啦。中国是全......
学会泡茶，不做“茶桶”2013-10-17
不知道大家对泡茶是否讲究呢？掌握几点让你轻松泡出好茶。泡好茶自然要有好水和好的茶具，但是如果没有掌握一定的泡茶技巧，恐怕还是难把茶色茶香茶味协调到恰到好处，只怕再好的茶叶只能无奈暗自“牛饮”，我们也只能沦为等......
茶与商业间谍2013-10-17
有人说鸦片战争是茶叶引起的战争，其实这其中的确不无道理。在近两百年内，东印度公司不断将鸦片销往中国，同时买入中国的茶叶，但是，在大清帝国下令禁烟之后，英国终于决定采取极端措施来维持贸易平衡，发动了鸦片战争，这其中的......