初识黄金芽茶叶

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:21

文章简介：我国是茶叶的故乡，各种各样的茶叶五花八门、琳琅盲目、数之不尽，就连茶叶名字也是无奇不有。刚知道这么一种茶??黄金芽，从字面上理解，这茶应该是黄色类的芽茶，更以为是黄茶，其实不是。很多人都知道安吉白茶属于白化茶品种

我国是茶叶的故乡，各种各样的茶叶五花八门、琳琅盲目、数之不尽，就连茶叶名字也是无奇不有。刚知道这么一种茶??黄金芽，从字面上理解，这茶应该是黄色类的芽茶，更以为是黄茶，其实不是。很多人都知道

安吉白茶

属于白化茶品种制成的茶，而这个“黄金芽”也是珍稀白化茶树种品种，

是

我国

目前培育成的惟一黄色变异茶种。

黄金芽茶叶

是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。由浙江大学茶叶研究所、余姚市德氏家茶场、余姚市林特总站等单位经过近十年时间选育而成，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。

此

茶味道特别鲜美

，有

“三黄”

的特点，即

干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定，叶片呈金黄色，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。

根据季节划分，茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。一般而言，茶叶的最佳采摘时间是春季，此时采摘的

春茶茶叶质量

是四季中品质最优的，也能卖到最好的价钱。而黄金芽

一年三季均可采制

，

而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。