福鼎大白茶与福鼎大毫茶的区别

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:21

文章简介：福鼎大白茶、福鼎大毫茶均是国家级优良茶树品种，被誉为“华茶1号”、“华茶2号”，原产地福鼎。福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区域试验的标准对照种。《中国茶树品

福鼎大白茶

、福鼎大毫茶均是国家级优良茶树品种，被誉为“华茶

1号

”、“华茶

2号

”

，

原产地福鼎。福鼎大白茶于

1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区域试验的标准对照种。《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”列在了77个国家审定品种的第一位和第二位。

福鼎大白茶的芽叶重量一芽三叶百芽重63克，福鼎大毫茶一芽三叶百芽重104克，亩产相差很大。茶叶中功效成分，福鼎大白茶春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%；福鼎大毫茶春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。

由于两种茶的品质相差不大，产量差异比较大，因此福鼎茶农更喜欢种植福鼎大毫茶。根据推广的各茶区统计，福鼎大白茶由于适应性广、产量高、抗寒性、抗旱性、抗逆性强等特点，遍布全国近20个产茶省，纬度最北到山东省日照市，西至陕西西乡县子午乡。1958年，福鼎大毫茶经鉴定后也向全国推广。

福鼎茶人陈方田老人

回忆，他曾

把福鼎大毫茶茶苗推广到安徽、浙江、江西、江苏等地，并在当地种植加工，但移种后生长出来的茶叶品质、芽毫粗壮度与制作后的成品茶都远远不如福鼎本地所产

白茶

。

所以福鼎大毫茶正应了“淮南之橘，淮北为枳”的典故，虽

叶徒相识，其实味不同。

本文由

茶叶知识

栏目编辑，转载请注明出处。