茶叶知识

福建与茶叶的渊源2013-10-17
福建是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟，且种茶、饮茶已有千余年历史。据茶叶专家考证，欧洲人的“茶”字读音与闽南方言茶的发音有直接的俗缘关系。闽南地区称茶为“TAY”，荷兰人购回福建茶时，便根据厦门音将茶译成拉丁语......
选对茶叶，和谐送礼2013-10-17
访客串门，带上一份手信是必须的，而茶叶是许多人送礼的首选。送茶，就要先了解茶的个性，不同的季节送上相应的茶，则会更加的和谐。如夏季，自然应选清凉去火，清新爽口的茶，在炎炎夏日为他人送去一份清爽。如冬日，送上一份温暖的......
何为茶俗？2013-10-17
顾名思义，茶俗就是以茶为中心延展开来的文化风俗，它也属于一种民间风俗，茶俗即是人们内心的一种折射又是民族传统文化的积淀。且看最典型的三大茶俗。一、以茶为鉴，百年好合茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用茶作......
一杯茶，一缕清香2013-10-17
有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，也有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。一杯茶排解一天劳累......
苦中作乐是茶叶2013-10-17
洗盏置器，沏一壶清茶，微?一口，用舌尖细细体味，甘之如饴的醇厚嬉戏于你的舌尖，口齿绵延，沁人肺腑，但是品到深处你又会感到一丝苦涩侵袭而来。那为什么茶叶会同时存在着两种差异很大的味道呢？茶叶的甜味主要来源于两种物质，一类......
以茶会友，茶性如人2013-10-17
熙来攘往，弱水三千，人与人之间，相识相知皆是缘份，而缘起于茶，则为其中平添了别致的典雅。俗话说“酒肉朋友”，可见虽也能以酒会友但世人对此却带有些许轻蔑，而以茶会友却全然没有这种顾忌，再有一说“君子之交淡如水”但是谁......
饮茶忌乱混乱搭2013-10-17
绿茶有抗衰老、抗癌、防辐射、美容护肤、提神醒脑、护齿明目等功效。而枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等功效。绿茶和枸杞都可以直接用开水冲泡饮用，对人体很有益处。于是有不少人干脆就把它......
茶档案之熊猫茶2013-10-17
熊猫，憨态可掬，鹅行鸭步，笨拙可爱的样子惹人怜爱，但是熊猫茶是什么东东呢？不要费解，吾要茶坊马上告诉您。熊猫茶，指生长在四川雅安顶峰村熊猫生态茶山、采用熊猫粪便种植的茶，号称国茶。顶级“熊猫茶”定价为每斤219865元人......
关于茶枕的传说2013-10-17
我们知道透气性能不好的枕头会使睡眠中的人呼吸不畅，而茶叶可以保证枕头的透气性，枕着这样的枕头既能闻到茶香，也不用担心睡眠中的呼吸问题。可以让我们睡得既时尚又健康，此外还流传着一个关于茶枕的传说：传说当年香妃离......
茶的“十八般武艺”2013-10-17
大江东去，浪淘尽，千古风流人物。《三国》煮酒论英雄，今太平盛世，无人煮酒，唯有品一杯香茶，闲看花开花落，静观云卷云舒。当今社会茶文化已经渊远流传，而又有多少人去关注这茶的由来呢！相信大多数人只是在乎这茶水的品味，口感是......
茶叶的发酵与变化过程2013-10-17
我们都喜欢喝茶甚至是离不开茶，采摘的茶树鲜叶能制作成茶叶也是需要一定的制作工艺的，这些工艺包括萎凋、杀青、做青、发酵、干燥、烘焙等等。在这么多的制作工艺中你们知道茶叶发酵是怎么回事吗？发酵的过程又具有什么......
茶档案之九曲红梅2013-10-17
九曲红梅简称“九曲红”，是红茶中的珍品。听其名就有一种“余音绕梁，三日不绝”绵延，又有宛如红梅乍现的清新怡然，“九曲红梅”真是将茶名的艺术诠释到极致。要追溯其名还要从两部分说起。“九曲”源自地名，相传从前在灵......
茶文化的传播2013-10-17
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。而当今发展快速的科技时代，茶文化......
茶档案之七子饼茶2013-10-17
七子饼是属于普洱茶。又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。普......
日本大碗茶的来历2013-10-17
喝茶自古就讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目，自然不必多说，而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过著名的大碗茶，可要是和日本的大碗茶相比，就是小巫见大巫了。据说日本在1239年，西大寺的高僧向寺院内的菩萨献......
茶档案之仙人掌茶2013-10-17
不知道看客茶友们看到这一标题有何感想，仙人掌茶？莫非是将仙人掌当作佐料泡的茶？那吾要茶坊要告诉您，您理解错了。仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶......
茶叶??健康的保证2013-10-17
人体内的脂肪过多，是健康的大敌，各类减肥食品的机制，不外乎抑制食欲、减少肪吸吸和加强脂肪排泄，茶叶本身就具备后两种作用，只要坚持喝茶，可以明显地抵抗脂肪、降低体内胆固醇，以预防心脑血管疾病的发生。当然茶叶的功......
茶市上的那些小事2013-10-17
今年春茶的销量让许多茶商觉得差强人意，在茶叶市场里，可以看到今年和去年同期相比冷清了不少，眼下春茶遇冷，一些经不起成本负荷的商家开始打出“谢绝品尝”的招牌。这令一些想买茶叶的市民也感到疑惑，不让试茶，如何知道茶......
袋泡茶的光明前景2013-10-17
随着生活节奏的加快，袋泡茶越来越受到人们的欢迎，现在市场上袋泡茶种类繁多，很多药店，商场，酒店，超市都已经有了袋泡茶，而现阶段很袋泡茶生产厂家把袋泡茶生产成为保健茶，比如治疗风湿骨痛的藏御骨泰茶，以灵芝为主要成分的又......
茶档案之白牡丹2013-10-17
按茶叶分类来讲，白牡丹既不属于红茶也不属于绿茶，而是自成一家的白茶。白牡丹？何以冠此高雅之芳名？吾要茶坊今天就为热爱白茶的朋友们探探密。先看一形似说：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓......
安溪??一片飘着茶香的土地2013-10-17
福建泉州的安溪县，文化积淀深厚置县已逾千年，素有“ 龙凤名区”之美誉，是闽南金三角中的一块宝地，也是“国家级园林县城”，与厦漳泉闽南金三角为邻的一个中心沿海山区大县，被誉为“山上泉州”。安溪茶文化源远流长，茶文化旅......
茶叶解读人生2013-10-17
茶叶本身并无媚态，一片茶叶给人更多的感觉是纤弱卑微，而当你把这片茶叶放入到杯中，与水融合的时候，这片茶叶就会舒展开来回旋起舞，进一步又会绽放出阵阵清香。然而，就在茶、水相融，契合一体之时，人们的目光也往往忽视了茶叶......
当代人的饮茶习惯2013-10-17
现代人的生活节奏是越发的快了，追求的大体上是方便快捷，饮茶习惯也随着改变，大不如古时那般繁琐。现在人的饮茶方式主要分为以下几种：一、清饮。是目前我国大部分人的主要饮茶方式。选用茶条，用开水冲泡，讲究泡茶......
茶档案之蒙顶茶2013-10-17
蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县，山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾。如今，蒙顶茶其实不是特指一款茶而泛指四川蒙山各类名茶，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”等。蒙顶甘......
乌龙茶与红茶的区别2013-10-17
有些对茶叶不够了解人会以为乌龙茶是属于红茶类的，其实乌龙茶和红茶不是子集关系而是并列关系。以下为茶友们一针见血地简述一下二者间的区别：红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎......