茶的“十八般武艺”

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:19

文章简介：大江东去，浪淘尽，千古风流人物。《三国》煮酒论英雄，今太平盛世，无人煮酒，唯有品一杯香茶，闲看花开花落，静观云卷云舒。当今社会茶文化已经渊远流传，而又有多少人去关注这茶的由来呢！相信大多数人只是在乎这茶水的品味，口感是

大江东去，浪淘尽，千古风流人物。《三国》煮酒论英雄，今太平盛世，无人煮酒，唯有品一杯香茶，闲看花开花落，静观云卷云舒。

当今社会

茶文化

已经渊远流传，而又有多少人去关注这茶的由来呢！相信大多数人只是在乎这茶水的品味，口感是怎样的，又有多少人去看看这茶是怎么做出来的呢！

其实从

茶青到制成

茶的过程并不简单，通过采摘，?青，炒锅杀青，初揉，解散摊?，复炒二次去水，复揉，整理茶型，烘干，包装之后才让我们看到了现在的茶叶。而其又分为春茶，夏茶，秋茶。春茶在四月清明节前后至五月上旬，其叶质柔软，芽心肥壮是上品茶种

；

夏茶则在六月上旬

到

七月上旬，其叶质带硬，茶身轻飘

；

秋茶则在七月下旬至八月下旬，其茶介在春茶于夏茶之间。而在采

茶的

的过程当中也是精挑细选

，尤其是

，达到了十不采

：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。

这

制茶之

道也是多有讲究

的

，难怪人们有句话说的好“台上一分钟台下十年功”，这茶的由来不也是一样么，喝茶容易

制

茶难。难怪说品茶也是一种艺术。

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