茶与健康

茶叶研究成果累累2014-02-09
杨贤强（浙江大学茶学系教授）我国饮茶已有5000年历史，对茶的养生与医疗研究成果累累，经验丰富。人们发现，小小一片茶叶含有500多种化学成分，这些成分互相作用，偶联增效，如同组成了一副配伍很完善的中药......
玻璃杯泡茶真的那么好吗？2014-02-09
文絮：玻璃杯泡茶真的那么好吗？　　我不懂茶，甚至很难分清新茶与旧茶（馊茶除外）。但我挺喜欢茶的，在成都经常与朋友坐茶馆。一来是喜欢由茶风范而引出的茶馆的氛围，安静而闲适，比起酒馆来，舒服很多；二来一......
什么是茶多酚2014-02-08
茶多酚是从绿茶中提取分离而得黄烷醇类物质。主要成分为儿茶素类，富含多种维生素和微量元素，具有比BHA，BHT，VE等更优良的抗氧化效果。具有清除自由基，抑菌，抗突变，解毒，防癌，抗人体衰老，降低血压和胆固醇......
用麦芽糊精代替油脂制作麦茶2014-02-08
日本研究开发以大麦为原料的具良好色香味的麦茶制造新方法。麦茶食用时无须添加任何物质，有甜味、酯香味及原有麦风味。　　制造方法：大麦先在水中浸泡12～16小时，使内部浸透水分，吸水膨胀，再进行蒸煮......
茶多酚的防病机理2014-02-07
茶多酚是提炼自绿茶中30多种多酚物质的总称，是一种纯天然的高效抗氧化剂。现代医学理论认为，人的衰老和致病原因与肌体活性氧自由基（OFR）直接有关，若这类自由基超过生理的局限，则对多聚不饱和脂肪酸......
中国研制成失传千年的“青城道茶”属茶叶极品2014-02-07
失传一千多年、名动天下的中国道家名茶“青城道茶”，经过专家们八年的苦心研制，终于在四川再现真容，既保持了浓厚的道教文化底蕴，同时在外形和质量上再上层楼。记者了解到，遵照中国道教协会前会......
茶叶汽酒工艺过程及技术要点2014-02-06
清洁卫生是茶酒的重要条件。因此，凡供生产的用具、设备都必须进行严格清洗、消毒，符合卫生规定的标准。 1、消毒汽酒瓶、积糖桶和配料缸等用具，一定要经冲洗、刷洗和喷洗后达到洁净。汽......
傅里叶变换近红外光谱分析技术在茶叶中的应用2014-02-06
钱晓军(中国农业科学院茶叶研究所，310008) 近红外光谱分析技术近年来已成功应用于食品、烟草、药品及化工等诸多行业产品的分析测定，特别在农副产品的品性分析上，因其快速、无需前处理、非破坏性......
女性喝茶有讲究2014-02-05
饮茶有助怀孕　　英国医学家发现，育龄妇女每天饮半杯茶可以大大增加受孕的机会。报导说，对200多位希望怀孕的妇女进行研究的结果表明，茶叶中的某种成分可以帮助受孕卵子度过受孕后至关重要的头几......
巧克力和茶中的神秘物质2014-02-04
巧克力和茶是深受人们喜爱的休闲食品和饮品，人们喜爱巧克力香醇甜美、柔滑细腻的独特口味，推崇茶口感甘纯、具有延年益寿的功效。而对于巧克力和茶中的多酚类物质的研究是医学工作者们的重大成就......
研究证明绿茶能养生日本掀绿茶风潮2014-02-03
这几年在全球各地连锁咖啡店的生意兴隆，不过最近在日本，因为媒体报导绿茶有很大养生的效果，引爆了日本民众喝绿茶的风潮，而除了传统的日本茶室之外，最近日本到处都开和星巴克一样流行的绿茶连锁店，生......
老年人饮茶应注意哪些事项2014-02-02
　　茶是我国的传统饮料。饮茶是中国人的传统习俗，不仅中国人喜爱饮茶，外国人也喜爱饮茶。许多人有饮茶的爱好，如果没有特殊的禁忌，适量饮茶对人体是有好处的。但是，饮茶不当则有害无益。因此，老年人饮茶......
防疫清咽茶2014-02-02
可以清热解毒，宣肺化痰，对健康有一定的帮助!茶材：板蓝根20克，金银花、桔梗各15克，杭萝花、麦冬各10克、甘草3克，茶叶6克，冰糖适量。作法：1、除冰糖外，将所有茶材研磨成粗末并拌匀。2、每次取25克的茶材粗末......
化痰通便――罗汉清肺饮2014-02-01
许多人感觉嗓子不舒服时，习惯泡胖大海喝，其实胖大海非常寒凉，还有少量毒性，不适合经常饮用。正确的选择是罗汉果。罗汉果有三大作用：清肺利咽、化痰止咳、润肠通便。它是我们平时调理咽喉问题的好帮手。......
茶饮养生之舒筋活骨茶2014-02-01
材料：乌龙茶10克，醋5毫升，水250毫升。制作：1，锅内加水，煮沸，加入茶叶，再沸，熄火，将茶汤过滤，盛于杯中。2，杯中加醋，拌匀即可。功效：此茶能舒筋活骨，对“闪腰”者非常有效。......
口腔溃疡怎么办――茄子蒂茶2014-01-31
原料茄子蒂20个、绿茶30克。制作方法1将做菜用的茄子蒂撕下，晾干。注意不要用刀切茄蒂，而是用手撕。2将晾干的茄蒂与绿茶分成10份，分别装入10个茶包袋。3每次取1袋，沸水冲泡，焖30分钟后饮用，可以反复冲......
预防胃溃疡――三焦健胃茶2014-01-31
三焦健胃茶与蜂蜜陈皮茶有健脾养胃、调理胃溃疡的功效。它们的区别是三焦健胃茶增强脾胃消化功能的效果比较好，蜂蜜陈皮茶促进溃疡面愈合的效果比较好。原料大枣500克、陈皮200克、大米250克。制作......
调理睡觉出汗――养阴酸梅汤2014-01-30
原料乌梅60个、大枣30枚、冰糖30粒。制作方法①大枣掰开，和乌梅、冰糖一起装入茶包袋，每袋装6颗乌梅、3枚大枣、3粒冰糖。②每次取1袋，放入随身杯。冲入沸水，1分钟后倒掉。③再次冲入沸水，焖20分钟后当......
健康法：教你如何对症饮茶2014-01-30
用脑过多：茉莉花茶、绿茶体力劳动、运动过后：乌龙茶、红茶常处于空气污染严重环境：绿茶健康法：教你如何对症饮茶缺乏劳动和运动的人：绿茶、花茶嗜烟酒者：绿茶肉食主义者：乌龙茶阴虚体质者：绿茶阳虚体质、......
百合花泡茶可去火2014-01-29
花草茶一向被誉为“天然的健康饮品”，不同种类具有不同疗效：如镇静、清热、健胃、养颜、治疗感冒等。有几种花草茶解暑效果显著，夏季高温多湿，不妨多饮。百合花茶：百合花富含蛋白质、糖、磷......
醒脑镇痛茶2014-01-29
原料柠檬香蜂草干叶1克，香叶天竺葵干叶1克，甜叶菊干叶0.1克，90°C热水300-500毫升。功效缓解头痛、偏头痛。......
浓茶轻易缓解痛经2014-01-28
1、玫瑰花茶：治疗气血不畅型痛经长期坐在办公室的女性，总是缺乏运动，体内血液循环不通畅。玫瑰花茶性质温和，具有较强的活血化瘀，调和脏腑的作用，并能帮助加快人体新陈代谢速度，加快血液循环，同时还能帮助......
有效治疗偏头痛的茶2014-01-28
偏头痛是常见的微血管性头痛，呈现与脉搏一致的搏动性痛和胀痛。低头、受热、用力、咳嗽等均可使头痛加重，常在青春期发病，多因劳累、情绪因素、经期等诱发，部分患者有家族史。偏头痛患者头痛发作前，先有......
嗓子干来杯大麦茶2014-01-27
大麦茶是韩国人的日常饮品，每到春天换季的时候，很多人都会觉得嗓子又干又哑，这时便是大麦茶最流行的时候。大麦茶有很好的解热消渴的作用，一天喝几杯凉凉的大麦茶，可有助缓解这些症状。尤其是老师、推销......
葡萄与生姜煮茶治眩晕2014-01-27
葡萄与生姜煮茶治眩晕用葡萄150克，鲜生姜汁50毫升，蜂蜜15克，绿茶5克。将葡萄洗净榨汁，绿茶放入茶杯内，倒入沸水冲泡，过滤取汁。在茶汁中加入葡萄汁、生姜汁和蜂蜜，搅匀即成。上、下午分两次饮用。适用于......