茶艺茶道

普洱“罐罐茶”-普洱茶道2015-09-05
普洱“罐罐茶”-普洱茶道云南省思茅地区各族世代沿袭着饮普洱烤茶的习俗。普洱烤茶又称罐罐茶，也是招待宾客的一种礼茶。先要用炭火烧罐，将茶放置到罐内烤香，再加水煮沸。饮时要往茶杯中注入清水，将浓茶汁......
苗族八宝油茶汤-苗族茶道2015-09-05
苗族八宝油茶汤-苗族茶道苗族多数居住在贵州及云南省，此外，在湖南、湖北、重庆、广东、广西等地也有分布，与其他民族大杂居，小聚居。所以，苗族同胞的饮茶方式很多，最使人称奇的是，他们吃八宝油茶汤和饮虫茶的习惯，最为人......
普米族“打油茶”-普米族茶道2015-09-05
普米族“打油茶”-普米族茶道普米族，主要分布在云南的兰坪、宁蒗、维西、丽江等地，是一个爱茶的民族，茶是普米族人民家家必备的生活必需品。普米族煮油茶多数先用一个比拳头大一些的土陶罐，放在火塘上烤热后......
傈僳族“油盐茶”-傈僳族茶道2015-09-05
傈僳族“油盐茶”-傈僳族茶道傈僳族，主要聚居于云南省的怒江一带，散居于云南省的丽江、大理、德宏、楚雄、迪庆等地，是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是傈僳族广为流传而又十分古老的饮茶方法。油盐......
佤族苦茶和土锅茶-佤族茶道2015-09-05
佤族苦茶和土锅茶-佤族茶道佤族，主要聚居于云南省的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马等地也有居住。佤族居住的地区，习惯上称之为阿佤山，他们至今仍保留着一些古老的生活习惯，将茶与祖先和鬼神连在一起。他们的诬语是："......
白族、傈僳族“雷响茶”-响雷茶茶道2015-09-05
白族、傈僳族“雷响茶”-响雷茶茶道雷响茶是云南白族人家待客的另一种茶。家里来客时，主人把鲜茶投入砂罐中烘烤，烤出焦香味后，再冲入沸水，这时罐内发出雷鸣似的响声，引来客人们的开心大笑。屋内充满欢声笑......
唐代茶饮茶道-烹茶2015-09-05
唐代茶饮茶道-烹茶唐朝时期茶叶多加工成饼茶，饮用时加调味的配料烹煮成茶汤。随着贡茶的兴起，贡焙产茶声名远扬，成为早期的名茶，如吴兴紫笋茶等。陆羽《茶经》的问世为饮茶开辟了新径，唐人对茶的质量、茶具、用水、烹煮......
茶道有哪些礼法礼仪2015-09-05
茶道有哪些礼法礼仪? 茶道活动需要茶道表演者优雅沉着，从容貌、姿态、风度、礼节等方面均需十分注意。　一、容貌　　俗话说：聪明面孔笨肚肠，有的人由于动作的协调性及悟性水平很低，给人的感觉是紧张，并不觉得美。而有的人......
宋代茶饮茶道-点茶2015-09-05
宋代茶饮茶道-点茶中国茶饮至宋代更为盛行。中国茶史上历来就有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。宋代制茶、饮茶又有了新的突破，与宫廷饮茶相适应的是饮茶之风已在社会各个阶层中盛行，成为人们曰常生活中不可......
当代饮茶和普洱茶的冲泡技巧2015-09-05
当代饮茶和普洱茶的冲泡技巧茶叶在现代已经是许多人不可或缺的曰常用品。因此，喝茶多以沏泡的方式，喝泡出来的茶汤，煮茶、烹茶或点茶的方法已经很少用了。喝茶的方式不同也影响到茶对人体的保健功能和药理作用，同时也......
熟悉普洱茶茶性-普洱茶道2015-09-05
熟悉普洱茶茶性-普洱茶道对于普洱紧压茶，茶性有里外之分，即便是一块里外用料一致的紧压茶，随着存放时间的延续，表茶和里茶的茶性也有区别。所以，在饮用之前，应将紧压茶解散，放入陶罐里让其散散气，同时让面茶与里茶混合均......
冲泡时间-泡茶技巧2015-09-05
冲泡时间-泡茶技巧其实普洱茶冲泡的时间可据入口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；另外还可根据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长；冲泡的......
投茶量-泡茶的技巧2015-09-05
投茶量-泡茶的技巧投茶量首先要根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡，小盖碗一般为 3~5克7 3～5人，而若用大盖碗冲泡则5~10 克又 5～8人。另外，还应先辨别泡的是紧压茶还是散茶，一般散茶可多投一点，而紧压茶投......
佳茗的审美情趣解说2015-09-05
佳茗的审美情趣解说泡茶与喝茶不同。喝茶主要是为了解渴。泡茶则是为品茶，是为了追求精神上的满足，重在意境，将泡茶视为一种艺术欣赏，需要慢慢冲泡，细细品啜，徐徐体察，从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦，引发联想......
普洱茶常用的冲泡方法介绍2015-09-05
普洱茶常用的冲泡方法介绍如何冲泡好一壶云南普洱茶？这既是一种技艺、技巧，更是饮茶者经验的积累。通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。普洱茶的冲泡富......
不同的茶滋、茶香解说2015-09-05
不同的茶滋、茶香解说茶叶的品种繁多，其滋味千差万别，多种多样，而且都是凭感觉器官直觉地感受，很难用文字精确地描述，只能大体将茶叶的滋味分为不同类型，如：清鲜型：清香、味鲜、爽口。鲜味细嫩、制作精工的名优绿茶和红茶......
泡茶中的品尝欣赏及解说2015-09-05
泡茶中的品尝欣赏及解说一杯茶汤在手，冲泡者应该如何去引导客人品尝、欣赏呢？一般来说至少可从三个方面去感受：一是观色，三是观形，三是闻香，四是品味。一、观色主要是观察茶汤的颜色。如新茶冲泡后，茶叶几乎恢复到自然状......
普洱茶的青香-普洱茶道2015-09-05
普洱茶的青香-普洱茶道青香：青香是普洱茶香原本的好香气。云南省境内幅员广大，有适合大叶普洱茶树生长的辽阔面积，可以长出非常肥硕的茶菁，做出很好的普洱茶。幼嫩的茶菁有清淡荷香，较壮的茶菁却有着一种特殊青叶香，经过......
普洱茶之真香-普洱茶茶道感悟2015-09-05
普洱茶之真香普洱茶的香是多种多样的，除熟茶所具有的普遍的陈香外，通常因茶叶的等级不同、陈化时间不同、细嫩粗老不同、生熟不同、产茶区不同、叶种和加工及仓储的不同等，而有不同的品味，而且各具特色，不能相比较。只......
普洱茶的兰香-普洱茶道2015-09-05
普洱茶的兰香-普洱茶道兰香：兰香是普洱茶的幽然之香，清爽幽雅，是最珍贵的茶香。宋-王禹称“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”这是描述普洱茶最美的诗句，普洱茶品茗者最喜欢将它朗诵，不绝于口。“圆如三......
普洱茶的荷香2015-09-05
普洱茶的荷香荷香：荷香是普洱茶属于浪漫情韵飘荡的一种宝贵茶香。清，张泓著《滇南新语》说：“毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。”“......
何谓茶气2015-09-05
何谓茶气普洱茶之真气即普洱茶的茶气。普洱茶的茶气并非在简单理解意义上茶的气味，也并非指普洱茶所含的刺激性成分比其他茶种强，而在陈年普洱茶的宁静自然、淡雅清新，在于那种特有的内敛深邃。邓时海先生关于茶气的评论......
滑、化、活、砂-普洱茶道2015-09-05
滑、化、活、砂-普洱茶道普洱茶的真性即茶性。茶性的含义很广狭义上理解也可称为水性。在这里台湾著名专家邓时海先生将水性归纳为滑、化、活、砂、厚、: 薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色，......
普洱茶道-生津2015-09-05
普洱茶道-生津
生津和鸣泉是普洱茶品饮中又一受品茗，者追求的较高感受。生津是口腔中分泌出唾液。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生‘ 命。生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。时时感到口......
如何品出普洱茶气2015-09-05
如何品出普洱茶气云南大茶山所生产的大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰寓，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中各类物质和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入人体......