茶叶知识

碧螺春茉莉花茶碧螺春与茉莉花茶的不同之处2014-12-08
碧螺春是很有名气的茶叶，而茉莉花茶也是非常有名的，那么其究竟有哪些不同之处呢?主要就是这种茶的像田螺一样卷曲，而且条索跟蜜蜂的腿一样纤细，覆盖着不少的茸毫，其色泽就是银绿相间的。而且其叶芽幼嫩，把这种茶冲泡之后，茶......
碧螺春什么味道如此好味道的碧螺春与绝妙冲泡方法离不开2014-12-08
在中国名茶当中，洞庭碧螺春是珍品的茶叶，主要的特色就是具有浓烈的香味，其颜色很鲜艳，形态很优美，具有浓烈的香味，可是还有人在问碧螺春什么味道?碧螺春的外形像田螺一样卷曲，而且条索跟蜜蜂的腿一样纤细，覆盖着不少的茸毫，其......
碧螺春是花茶吗？碧螺春并不是花茶而是绿茶2014-12-08
碧螺春是很有名气的一种茶，其主要的产地就在苏州的洞庭山，具有东西两山之分，而且西山就像是太湖中的一个岛屿，这个地方具有温和湿润的气候，具有15.5~16.5°C的年平均气温，1200~1500毫米的年降雨量，太湖的水面经常能够看到水......
碧螺春水温冲泡碧螺春的水温该多少呢？2014-12-08
碧螺春是很有名气的茶，那么在泡这种茶的过程中，也是需要注意一下泡茶的水温的，毕竟如果您放入的水温度太高，过烫对茶叶很有可能就破坏了其中的本质，如果水温不够，那么茶叶的香气就收到了影响。那么碧螺春水温怎么进行控制了......
品碧螺春品尝碧螺春的讲究和情趣2014-12-08
碧螺春是我国非常有名的茶叶，是绿茶之中的一种，这种茶是产自于江苏洞庭山区，另外的一个名字也叫做“洞庭碧螺春”。这种茶的起源是唐朝，而在宋朝很兴盛，驰名中外。品碧螺春的情趣与讲究首先就是对其产地要进行了解，其产地是......
西山碧螺春周总理对西山碧螺春情有独钟2014-12-08
产于太湖东西两个洞庭山的碧螺春茶，于2002年时就获得了国家质量监督检验总局的批准，成为原产地域标志保护的产品之一。两地洞庭山中产碧螺春茶的主要是西山镇以及东山镇。西山镇共十二个行政村都有种茶，不过主要是分布在......
单丛凤凰茶凤凰单丛茶的品质特征2014-12-08
我国茶叶的种类非常多，单丛凤凰茶就是其中的一种，这种茶其实就是一种乌龙茶，是在凤凰山出产，而凤凰山位于潮州，这个地方与东海相邻，而且有着非常温暖的气候，同时还有着充足的雨水。这种茶的茶树主要就是在山区生长，其海拔都达......
揭秘！绿色无污染天然有机茶的审计标准2014-12-08
有机茶标准要点其实有机茶没有特定的产品标准，它只是在各企业采用的标准(国家标准、行业标准、地方标准、企业标准)的基础上，进一步规定了要开展有机茶种植和加工所必须遵守的规定和产品指标。中国农业科学院茶叶研究所......
哪一类茶是半发酵茶？半发酵茶的储存方法2014-12-08
现在人们对于半发酵的茶比较感兴趣，其实还是有些人并不明白哪一类茶是半发酵茶，其实这种茶也可以说是乌龙茶的类别，这种有着不少的种类，比如说冻顶乌龙、大红袍、以及铁观音等。我国茶叶的品种非常多，达到了六千多种。其分......
解读：祁门红茶兴衰二百年的悠久历史2014-12-08
一、解读祁红(一)什么叫祁红?按祁红国家标准的定义是：具有祁门香的工夫红茶。其产区包括：祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上还包括江西省浮梁县。它是一个自然经济区域概念，不是社会行政区域概念。有人说，祁......
潮州凤凰单从茶潮州凤凰单枞茶的制作工艺2014-12-08
潮州凤凰单从茶既然是非常有名的茶叶，那么对于其采茶工艺就要非常熟悉，首先就是一个鲜叶采摘的过程，其实制茶原料就是鲜叶，而且这种茶对于鲜叶究竟符不符合，还是与茶叶的品质有着莫大的关联。这种茶一般就是采用单采的办法......
凤凰单枞茶是什么茶？凤凰单枞茶有独特的山韵品格2014-12-08
在清茶的品种之中，就包含了凤凰单枞茶，这种茶其实就属于半发酵的茶，也是一种乌龙茶。凤凰单枞茶是什么茶，这种茶其实其生产历史达到了七百多年，可以说有着良好的声誉，其主产地是潮州，主要是在凤凰山系一带，这些产品品质优良，而......
红茶是半发酵茶吗？红茶其实属于发酵茶类2014-12-08
很多人对于红茶都比较感兴趣，可是还是有些人不知道红茶是不是一种半发酵的茶，那么红茶是半发酵茶吗?其实如果想要了解这个问题，就必需要了解制作茶叶的工艺。这种茶在最开始制作的时候就是一种乌茶，而且在生产红茶的时候，......
凤凰茶爱茶帮话你知凤凰茶的常见分类2014-12-08
凤凰茶其实就是一种乌龙茶，这种茶的产地是在广东山，是在一个叫做凤凰山区的地方，这种茶其实就是在北部所产生，其主峰都达到了1497米的海拔，在这座山上面，有着不少的云雾萦绕着，所以对于制茶非常合适，在这些山之中，拥有着四点五......
红茶是发酵茶吗？红茶是一种全发酵茶2014-12-08
不少人对于红茶并不了解，有些人甚至想知道这是一种全发酵，还是半发酵的茶，其实西方人对于这种茶比较感兴趣，其出产的地方在于肯雅、印度、斯里兰卡以及中国等，其主要的生产步骤就是先要采摘鲜叶，然后就是干燥的工序，其次就是......
潮汕凤凰茶浅谈潮汕名茶――凤凰茶2014-12-08
潮汕凤凰茶其实就是来自于潮州的凤凰山上，这个地方是广东省的东南部地区，本身这个地方有着比较独特的文化，尤其是其中的美食，方言，还有就是潮剧，或者是大锣鼓甚至是音乐等都非常有名，但是潮汕凤凰茶却是最有名气的茶叶。这种......
凤凰茶品种浅谈凤凰茶十大香型以及常见品种2014-12-08
凤凰茶是很多人都喜爱的名茶，所以其品种也特别多，主要就是包含了最主要的十大名牌，首先就是从香型来看，主要就是黄枝香，这种茶的特色就是有着沉重紧实的条索，其颜色呈现了油润乌褐，尤其是在汤色方面，就是金黄的颜色，而且还有着......
乌龙茶发酵茶乌龙茶采用的是半发酵茶制作工艺2014-12-08
很多人对于乌龙茶都比较感兴趣，其实这就是一种半发酵的茶叶，它主要就是有晒青的工艺流程，然后就是凉青的过程，再次就是摇青(做青)，炒青，晾青，复炒等，晒青最重要的就是让一些水分得到蒸发，而且对于酶活性要想办法进行激活，尤其......
凤凰单枞茶分类凤凰单枞茶的独特魅力使人心旷神怡2014-12-08
凤凰单枞茶本来就是比较有名，十分有特色的茶叶，对于这种茶叶，最好就是了解凤凰单枞茶分类，众所周知，良好的滋味与芬芳的味道是乌龙茶最特别的地方，而凤凰单枞茶其实就是一种优异单株，其品种资源方面可以说非常宝贵，而且还有着......
凤凰乌茶凤凰茶是一种名副其实的乌龙茶种2014-12-08
凤凰乌茶在广东省来说是一种名茶，这种茶主产地是在潮州，而且还是在凤凰山区，主要特征就是有着澄明得茶汤，有着高远的气韵。凤凰乌茶其实在冲泡的过程中有着一定的方法，这种茶其实就是一种乌龙茶，所以其泡法跟比较传统的乌龙......
白茶是发酵茶吗？白茶属于轻微发酵茶2014-12-08
白茶其实就是属于我国六大茶叶之中的一种，因为这种茶叶就有着白色的外观，所以就命名是白茶，这种茶其实就是一种福建的特产，建阳、松溪、福鼎等就是这种茶的产地，其关键的工序就是复火、拣剔、拣剔、烘焙(或阴干)、萎凋等。......
普洱茶知识普及“樟香”从何而来？2014-12-08
最近接触普洱茶，被普洱茶变化无穷的魅力所折服。深深的迷上了它。也曾到处去试茶买茶买书。听到看到最多的就是“越陈越香”。而贵价普洱很多是号称有樟香的。?邓时海的《普洱茶》说普洱茶香气有四大类，为青香、荷香、......
红茶是全发酵茶吗？全发酵的制作工艺让红茶味道更醇厚2014-12-08
红茶是全发酵茶吗?在全发酵茶之中，红茶就是一种，这种茶已经流入到了西方，而且西方的人对于红茶也非常感兴趣，红茶主要的产地就是印度、斯里兰卡、中国等。其主要生产的步骤就是首先把鲜叶采摘，然后就是一个萎凋的工序，还有......
福鼎白茶口感：存放时间越长口感越佳2014-12-08
福鼎白茶中的白毫银针采于早春，早春的白茶营养十分丰富，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因......
绿茶是发酵茶吗？绿茶是一类不发酵茶2014-12-08
不少人都对绿茶比较感兴趣，可是还是有些人想要弄明白绿茶是发酵茶吗?其实绿茶就是把新叶采摘，然后没有发酵的过程，直接进行揉拧杀青，再就是进行干燥。其茶汤的颜色是绿色，还有就是茶品也是绿色。如果经常喝这种茶，对于血脂......