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西山碧螺春周总理对西山碧螺春情有独钟

来源：作者：发布日期：2014-12-08 14:58:44

文章简介：产于太湖东西两个洞庭山的碧螺春茶，于2002年时就获得了国家质量监督检验总局的批准，成为原产地域标志保护的产品之一。两地洞庭山中产碧螺春茶的主要是西山镇以及东山镇。西山镇共十二个行政村都有种茶，不过主要是分布在

产于太湖东西两个洞庭山的碧螺春茶，于2002年时就获得了国家质量监督检验总局的批准，成为原产地域标志保护的产品之一。两地洞庭山中产碧螺春茶的主要是西山镇以及东山镇。西山镇共十二个行政村都有种茶，不过主要是分布在秉场、石公堂里、东村、衙里、东河、缥缈村一带。而东山镇的茶区主要是分布在莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村，虽然只有734公顷的面积，但是在2007年时全区产茶量就达到了294.7吨。其中，碧螺春茶的含量就有152.3吨，价值是1.25亿元。

洞庭山的碧螺春茶有着古老的传说。《太平清话》以及《尔雅》中也有对西山碧螺春茶的记载。此外，据说我们亲爱的周总理对于碧螺春茶也有独特的喜爱之情。1972年发布的《中美联合公报》中由记载，周恩来总理曾经用西山碧螺春茶宴请美国的国务务卿基辛格。由于西山碧螺春有着高雅的品味，独特的幽香，令在场众人称赞不已。可见，西山碧螺春茶真的不一般。

西山碧螺春茶有着好的品质，其贮藏的要求也是不可以小视的。传统方法是用纸来包茶叶，并用袋子装石灰块，放置在茶中，还要密封，防止吸水受潮。不过，现代科技比较发达，改用为三层的塑料保鲜袋包装，并且分层紧扎，放在10摄氏度以下的电冰箱或者冷藏箱里面，与空气隔绝。即使贮藏几年，西山碧螺春茶的颜色、香气、口感也跟新的茶叶一样，甘醇爽口。