茶艺茶道

白沙绿茶2016-05-01
白沙绿茶，产于海南省五指山区白沙黎族自治县国营白沙农场。白沙绿茶又以注册商标“白沙牌”名世。产茶区位于该县鹦歌岭下方圆10公里的小盆地。这里四面群山环绕，溪流纵横，土质肥沃，雨量充盈，云雾弥漫，气候......
古丈毛尖2016-05-01
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名。产于湖南省湘西土家自治洲古丈县。古丈产茶历史悠久，始于东汉，从唐代起即以茶入贡皇室，清代又列为贡品。据《古丈县志》记载：“十九世纪末叶，古丈坪厅之茶，种山者少，皆人家园圃......
安化松针名茶技艺2016-05-01
安化松针，属绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。湖南省安化县茶业试验场生产。茶地岗峦起伏，溪河网布，终年云雾弥漫，雨量充沛，年降水量1500～1700毫米，相对湿度3～7月为 90%；土层深厚肥沃，茶树品种优良。本品......
竹叶青茶介绍2016-05-01
竹叶青茶，因陈毅1964年游峨眉山万年寺品茶、赞美茶形美似竹叶，汤色清莹碧绿，遂称为“竹叶青”而得名。竹叶青茶产于四川省峨眉山区，系摘早春细嫩茶叶制成。属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，......
花果山云雾茶2016-05-01
花果山云雾茶
花果山云雾茶，产于江苏省连云港花果山，花园分布于海拔400米左右的山坡上，昼夜温差大，白天光合作用强，夜间呼吸作用弱，有利于茶叶内含物质的形成与积累，叶片肥厚，内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均......
青城雪芽2016-05-01
青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温 15.2°C，年降水量1225.2毫米，日照190 天；土层深厚，酸性黄棕紫......
君山毛尖介绍与品鉴2016-05-01
君山毛尖，产于湖南省洞庭湖君山岛，原名“君山茶”，1962年以后始称今名，俗称“白毛尖”，属绿茶类。茶区的天然环境，正如《茶疏》云：“天下名山必产灵草，江南地暖故独宜茶。”君山位于岳阳市......
茅山青锋2016-05-01
茅山青锋茶，产于江苏省山势巍峨、景色宜人的茅山东麓金坛市国营茅麓茶场。 1982年研制成功，属特种茶类，选料精良，加工精细，工艺技巧精湛，品质优异，夕卜观沿主脉对折，具有独特风格。其品质特征：外形一色泽绿润，挺秀显毫，匀正......
径山茶品鉴介绍2016-05-01
径山茶，因产于浙江省余杭县西北境内之天目山东北峰的径山而得名。径山主峰为凌霄峰，亦是天目山的东北峰。因此，山有东、西两径，东径通余杭，西径通临安的天目山。这里属亚热带季风气候区，空气温和湿润，雨量充沛，年均气温1......
南岳云雾古称岳山茶俗称瑞茶2016-05-01
南岳云雾，古称岳山茶、俗称瑞茶， 1972年始定今名。产于湖南省南岳衡山。衡山是我国著名的五岳之一，在湖南中部、衡山县湘江西岸。山势雄伟，绵延数百公里，大小山峰七十二座，以祝融、天柱、芙蓉、紫盖、石廪五峰为最著。......
振兴陕茶正当时2016-04-18
正是春茶醉人时。4月中上旬，陕西省农业部门筹备的“陕茶走出去”表彰奖励大会正在紧锣密鼓地进行。与此同时，陕西省茶业协会组织专家组赴陕南三市，开展茶产业调研活......
专业的茶、茶具与水的选配沏泡技艺2016-04-04
专业的茶、茶具与水的选配沏泡技艺

　　1、高级绿茶（芽茶）、敞口厚底玻璃杯与80℃水的选配沏泡　　冲泡高级绿茶用敞口厚底玻璃杯能观察到杯中茶叶沉浮起落，茶芽似春笋排列整齐，上下相对，形态十分优美，给人一种视觉美的享......
黄山绿牡丹创新名茶2016-04-04
黄山绿牡丹，产于安徽省歙县科学技术实验站。歙县黄山花型名茶技术开发部，为花朵型的高级炒青绿茶。这是在风光壮丽、气象万千、以奇松、怪石、云海、温泉著称的天下奇观——世界著名旅游胜地黄山，继太平......
婺源茗眉绿茶类珍品2016-04-04
婺源茗眉，属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山余脉所环抱，地势......
麻姑茶介绍2016-04-04
麻姑茶，产于江西省南城县西南10公里处的麻姑山区。麻姑山素有“洞天福地，秀山东南”之誉。这里山势磅礴，峰峦叠嶂，溪瀑飞流，风光秀丽。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、寻真寺、半山阁、仙都阁等名胜古迹。......
敬亭绿雪品味独特2016-04-04
敬亭绿雪，历史悠久，品味独特，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于宣州市敬亭山。敬亭山为黄山和九华山支脉，原名“昭亭山”，晋初泰始二年（266)为避......
雁荡毛峰俗称雁山茶2016-04-04
雁荡毛峰，又名雁荡云雾茶、古时曾曰白云茶，俗称雁山茶。产于浙江省乐清县境内的雁荡山。雁荡山为括苍山支脉，亦称北雁荡山、简称雁山。以山水奇秀闻名。号称“东南第一山”。雁荡知名唐初，至北宋太平兴国......
绿玉兰茶创新绿茶品种2016-04-04
绿玉兰茶，产于安徽省歙县科学技术实验站、歙县黄山花型名茶技术开发部。是由歙县茶叶专家黄山绿牡丹发明人汪芳生的又一创新绿茶品种。该茶于1989年开始研制，经反复改进，现已小批量生产，试销于上海、广州、北京、合......
湘波绿介绍2016-04-04
湘波绿，产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。该茶是湖南茶叶研究所继1959年研制成功高桥银峰名茶之后，为适应市场，满足消费者的需求，于1961年又创制了绿茶名品湘波绿。湘波绿，伴随着高桥银峰问世以来，颇受广大茗饮者的喜爱......
普陀山佛茶古茶品种2016-04-04
普陀山佛茶，又称普陀山云雾茶，是我国绿茶类古茶品种之一。产于浙江省舟山群岛中的普陀山。该山为我国四大佛教名山之一。环岛约40公里，素有“海天佛国” 之称。有以普济、法雨、慧济三大寺院为主的建筑群......
遂川狗牯脑茶2016-04-04
遂川狗牯脑，产于江西省遂川县汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗头，故所产之茶名曰狗牯脑。该山海拔900米，林木茂密。山内有汤湖、温泉，泉水四时不绝，热气蒸腾，结成浓雾，紧绕全山；土壤腐殖层深厚，土质松软多少，呈微酸性；年均气温18......
蒙山甘露2016-04-04
蒙山甘露，以蒙山牌为注册商标（注：蒙山甘露，与古今名茶蒙顶甘露为同一品种，因生产厂家注册商标不同，故茶名有 “山”与“顶”之别），产于四川省名山县蒙山山区一一四川省国营名山县茶厂。相传，西汉末年甘......
湄江茶形美“四绝”而著称于世2016-04-04
湄江茶，产于贵州省湄潭县湄江河畔的贵州省国营湄潭茶场。湄江茶属高档扁形绿茶，以其色翠、馥郁、味醇、形美“四绝” 而著称于世。湄江茶创制于1943年，迄今已有五十年的历史，1954年正式命名为湄江茶， 1980年......
碧螺春，绿茶中珍品2016-04-04
碧螺春，又名洞庭碧螺春，为绿茶中珍品。产于江苏省吴县洞庭东、西山。关于该茶名之来历，清代陈康棋《郎潜纪闻》卷五云：“洞庭东山碧螺峰石壁，岁产野茶数株，土人称曰‘吓杀人香，。康熙己卯（舰三十八年，1699)，车驾......
韶山韶峰2016-04-04
韶山韶峰，产于湖南湘潭韶山市毛泽东的故乡一韶山乡茶厂（今名已改为“湖南省韶山市茶厂”），是于1968年创制的独具风味的地方名茶。其制工艺，日臻完善。其制法分杀青、揉捻、初烘、初炒、复炒、复烘等工艺精......