茶艺茶道

滇红工夫茶特征介绍2015-11-24

滇红工夫茶最的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多......
顶谷大方茶品质特点介绍2015-11-24

"顶谷大方"在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展，一年之中可采制春、夏、秋三季节，其中以春茶为最好。一般大方于谷雨至立夏采摘，以一芽二、三叶为主。
其品质特点是，外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠......
白鸡冠茶品质特征2015-11-24
白鸡冠茶外型条索紧细重实；色泽暗黄，红点明；香气高爽，稍贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜，汤色橙黄清澈，叶底黄亮柔软，呈绿叶红镶边。白鸡冠茶经冲泡后展开的白鸡冠茶叶，能看到半发酵后呈现出的“绿叶红镶边”，三七相间的状......
宜红工夫茶品鉴2015-11-24

宜红工夫茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软，茶汤稍冷有“冷后浑” 现象产生
干茶（外形）：外形条索紧细显金毫，色泽乌润
汤色：汤色红亮，茶汤稍冷有“冷后......
宜红工夫茶叶品质特征2015-11-24

宜红工夫茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生，系我国商品高质的工夫红茶之一。
宜红工夫外形特征明显，内质香味鲜醇......
何为冷泡茶？冷水泡茶的益处及其泡茶的步骤2015-11-05
何为冷泡茶？
传统的饮茶文化，多以热开水冲泡，这样既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜清醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。
所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山......
中华传统名茶及其冲泡方法2015-11-05
中华传统名茶及其冲泡方法中国是茶的故乡，制茶饮茶有几千年的历史。名茶荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身治疾的药物疗效，又富欣赏情趣可陶冶情操D品茶待客是中国人雅的娱乐和社交活......
茶叶选购常识2015-11-05
茶叶选购常识

选购茶叶应根据“新、干、匀、香、净”和“一看、二闻、三摸、四品” 的原则。
“新”是选择当年采制的茶叶，避免购用“香陈味晦”的隔年陈茶。“干&rdq......
关于斗茶中的“点”和“击拂”2015-11-05
关于斗茶中的“点”和“击拂”

斗茶的最佳效果在于人的操作，主要动作是“点”和“击拂”。斗茶时需心到、眼到、予到，既做到一丝不苟，又要潇自如，而观者则屏息静声，细观茶汤之......
本山茶品赏鉴别介绍2015-10-31
本山茶香高味醇，品质好的与铁观音相似。茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦；如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡，与铁观音“近亲......
敬亭绿雪品质特点2015-10-31
　　敬亭绿雪，是以其优越的生态环境和精湛的制茶工艺，形成了它所具有优异的内在品质和独特风格。敬亭山区，岩谷幽深，山石重叠，云蒸雾蔚，日照短，漫射光多，气候温和湿润，茶园多分布于山坞之中，竹木荫浓，阳光遮蔽，乌沙土肥沃疏松，茶......
如何鉴别正宗金骏眉2015-10-31
鉴别金骏眉方法介绍：一：产地识别可以从金骏眉茶叶的产地上加以辨别：业界普遍确认，正宗的金骏眉产自武夷山桐木关“正山”。金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作......
鸠坑毛尖品质特征介绍2015-10-31
鸠坑毛尖成茶色泽翠绿，银毫披露，外形紧细，条直匀齐而秀美，雀舌芽叶硕壮，滋味醇厚、鲜爽，香气清高，隽永持久，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄成朵，滋味鲜浓。鸠坑毛尖茶品尝讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶......
千岛玉叶品鉴鉴别介绍2015-10-31

千岛玉叶品鉴
千岛玉叶成品茶外形扁平挺直，绿翠显毫；内质清香持久，滋味浓醇带甘，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩硕壮，匀齐成朵
干茶：
外形扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄
汤......
九曲红梅品质鉴赏介绍2015-10-31

九曲红梅茶鉴赏：
九曲红梅茶产地
产于钱塘江畔，杭州西南郊区的湖埠、上堡、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品，又称九曲乌龙，属红茶类。九曲乌龙冲饮时汤色鲜亮红......
普洱茶如何分级介绍2015-10-31
普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，从茶树枝条的尖部往下采摘到第三叶。一般而言，一叶一芽的采一芽，二叶一芽的采一叶一芽，三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。　......
金骏眉分辨真假2015-10-31

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间，细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心......
金奖惠明茶特点品赏介绍2015-10-31

金奖惠明茶的最显著特点：“一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”。
一杯淡:
请喝茶人静下心来细细品味，闻茶香，你可以闻到大自然的气息，百花的香气，甚至泥土的芬芳；

二杯鲜：
满......
金骏眉品质特征介绍2015-10-24

金骏眉是武夷山红茶的一种，用正山小种传统工艺。以纯芽尖制成，2005年由福建武夷山正山茶业首创研发。正山茶业由江元勋创办，旗下品牌有元正和正山堂。
　　金骏眉红茶是首创于2005年，是在正......
如何挑选铁观音茶叶2015-10-24
大家都知道鉴别精品铁观音是一项高深的学问，品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。下面为您一一介绍：
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂......
普洱茶晒青毛茶各级品质特征2015-10-24

晒青毛茶各级品质特征级别项目春蕊春芽春尖甲配乙配丙配
外形条索肥嫩紧直锋苗好肥嫩紧结有锋苗肥嫩尚紧尚有锋苗粗壮尚紧粗壮稍松粗壮整碎匀整匀整尚匀整尚匀整匀整稍差欠匀整 ......
岩茶的个性特征介绍2015-10-24

岩茶的共性特点：含上述“属性”中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。
岩茶的个性特征分析：
(1)品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加......
红茶金骏眉品鉴介绍2015-10-24

金骏眉红茶是首创于2005年，是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国......
白琳工夫茶品鉴鉴别介绍2015-10-24
白琳工夫茶介绍【工艺】采摘→萎凋→搓揉→解块→发酵→烘焙
【特征】条索紧结，茸毫多毫显金黄
【汤色】红艳明亮，叶底红亮
【香气】香气清高，有特殊的花香
【口感】滋味鲜浓醇爽，耐冲泡
【储存】常温、密封、防潮......
安化黑茶的年代如何辨别2015-10-24

“安化黑茶”产自湖南益阳安化县，是中国古代名茶之一，在上个世纪50年代曾一度绝产，所以默默无名。2010年，湖南“安化黑茶”走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一；因此“安化黑茶”再度走进茶人的......