茶叶知识

夏饮绿茶清新消暑提神2013-09-25
配图：炎炎夏日，喝杯绿茶吧。找一处环境幽雅的地方，邀上三五好友，泡上一壶好茶，大家一起边品茗边闲话家常……炎炎夏日，喝茶确是一种再好不过的消遣。对于爱茶之人来说，喝茶更为随性，每天都喝茶也成为生活中......
茶叶的保存期限为多长2013-09-25
茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。以上三种冲泡食品必修要妥善报关才可长期食用，否则不但会失去原有的味道，可能还会引起疾病或中毒。......
“寒可清热”夏季养生选绿茶清新口气+祛火2013-09-25
绿茶性寒，“寒可清热”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。夏日常饮绿茶除了清热解暑外，还有许多其他保健作用。夏季喝绿茶提神疗烦，解热止渴......
看奥运，饮“清凉消暑茶”2013-09-25
伦敦奥运会如火如荼地进行中，不少人在给奥运健将鼓舞加油时一边痛饮冰镇冷饮，其实，可以来杯清凉消暑茶代替，既解渴又健康。南京市中医院金陵名医馆教授张钟爱给市民提供一些夏季“清凉消暑茶”。　　薄......
秋季饮青茶，消除体内的余热，恢复津液2013-09-25
秋季要多喝青茶。
茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，不少人把饮茶当做了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对茶的认识还存在误区。比如一天应该喝多少茶？一杯茶应泡几......
如何判断茶叶保质期是否过期2013-09-25
李老先生喜欢饮茶，随着食品安全意识的加强，对于茶叶的安全他有些疑虑，茶叶有新茶陈茶之分，但陈茶是否有保质期呢？如何判断茶叶是否过期？回复：茶叶是有保质期的。不过，茶叶的保质期与茶的品种有关。不发酵的绿茶、轻发......
美味“茶香鸡翅”做法2013-09-25
图为：“茶香鸡翅”成品。在做一款美味的“茶香鸡翅”之前需要准备鸡翅10个、绿茶5克、酱油等原料。具体做法如下－－　　1、将绿茶用200毫升热开水泡开，将鸡翅清洗干净，锅烧热，下入鸡翅煎至两......
您知道苦、涩是由茶中的什么物质产生的吗？2013-09-25
民间有“不苦不涩不是茶”的说法，但是，您知道苦、涩是由茶中的什么物质产生的吗？让清雅源小编告诉您吧，苦味主要是由咖啡因引发的，而涩味则主要由茶多酚产生。今天，清雅源小编就为大家普及下茶多酚的知识。茶多......
客来敬茶应注意些什么2013-09-25
客来敬茶是中国人的一种传统美德。虽然清茶一杯，然而这是一种高尚的礼仪。客来敬茶应注意如下几点:第一，饮茶场所要清洁卫生，最好有幽雅的氛围；第二，茶具要与茶类适应，清洁卫生；第三，要向客人介绍茶类茶名，必要时让客......
绿茶冲泡讲究多茶水温别过80℃2013-09-25
　茶言观色　　夏日到了，北京喝绿茶的人越来越多，那么该如何喝绿茶、赏绿茶呢？绿茶融入水里，又重生出绿意。炎炎夏日，看着这样一杯清爽的绿茶，人和茶，就都会得到树和草一样鲜嫩的放纵，让思绪掩映在深浅层叠的绿意中，一个闷热......
瘦身热控减肥茶，轻松喝掉身上赘肉2013-09-25
热控减肥茶一直都是流行的热控减肥方法，但是市面上出售的热控减肥茶并不是针对热控减肥者的体质所配制，假如随便买来喝的话，轻易导致身体越吃越虚，热控减肥效果也不够好。所以，应依据体质进行选择。在这里小编先容12种......
安化黑茶千两茶的鉴别2013-09-25
湖南安化黑茶中的珍品安化千两茶凭借其粗狂大气的外形、神秘独特的制作工艺、长久耐存的品质功效以及底蕴深厚的历史文化，作为世界非物质文化遗产，被冠以“世界茶王”的美誉，再加上工艺复杂产量有限，备受......
小茶人编辑出版手册《茶的妙用》2013-09-25
饮茶思源，我们无不为中华民族博大精深的茶文化而倍感骄傲，也无不为弘扬和发展我国的茶文化而平添了一份责任。作为市级课题子课题，格致初级中学“茶的妙用”课题组运作已近五年，小茶人们还在茶艺老师的指导......
茶叶片含有芳香物质，冲泡后会挥发出不同的香气2013-09-25
茶叶冲泡后会挥发出各种不同的香气，这主要是茶叶片含有芳香物质。芳香物质在茶叶中的含量并不多，一般鲜叶中的含量不到0.02%，但组成各类香气的芳香物质种类较多，经科学家鉴定，茶叶中这种芬香物质共有500多种，这些物质......
品：中国茶叶的十大世界之最2013-09-25
中国作为茶叶的发源地，有着悠久的茶叶历史，笔者根据资料整理共有十大“世界之最”。1、唐代陆羽所着的《茶经》是世界上最早的茶叶着作。2、茶园面积最大。全国茶园面积达1600万亩，占世界茶园总面积的45%左......
以茶养生，掌握喝茶的最佳时间2013-09-25
以茶养生的关键就是掌握喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶。那么喝茶的最佳时间是什么时候？早上适宜喝红茶:人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，让大脑供血充足。红茶性质温和，......
茶叶选购常识2013-09-25
选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶......
茶叶的好坏怎样辨别？2013-09-25
各种不同的茶叶品质有好也有坏，一般消费者该怎样辨别呢？　　1、各种茶叶均有不同的外形。如冻顶茶为半球形、铁观音为全球形、文山包种茶为条状、龙井为片状形等。　　2、茶叶的色泽以色度光艳带油光且色泽均匀......
茶叶末可当肥料2013-09-25
据测定，废茶中含氮4.16%、五氧化二磷0.43%、氧化钾1.44%、有机碳28.1%、碳氮比值为6.19。将茶叶渣堆沤后，铵态氮和硝态氮的含量迅速增加，所以将茶渣或茶末堆制发酵后施入土壤，既可以提高土壤肥力、改善土壤结构，又可以......
茶香青豆浆秋季喝出好身材2013-09-25
作为饮料的茶，以茶入菜，在历史上也曾作为食物出现在人们的餐桌上。据说当初神农尝百草，一日遇七十毒，得茶而解。起先茶是当蔬菜吃的，后来专门作为饮料。嗜茶如命的美食家戴爱群先生对此颇有研究：“从明朝初年......
茶水漱口好处多2013-09-25
研究发现，用茶水漱口，与用其他漱口液漱口相比，有着许多鲜为人知的优点。消除口臭用茶水漱口后，98%的漱口者会感到口腔内清爽舒适，口臭消失。而一些特别漱口液消除口臭的效果，远不及茶水。预防龋齿茶叶中还含......
饮茶需要注意的禁忌2013-09-25
发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。神经衰弱慎饮......
养脾胃喝这些茶2013-09-25
虽然已经过了立秋，但福州的天气依旧闷热，人的食欲不佳，脾胃也就跟着受影响。中医养生非常重视脾胃的养护，因为中医认为，脾主统血，控制血液在脉络里的正常循环，如果脾胃失常则可能出现头晕目眩、腹胀、腹泻、乏力等症......
买茶饮料要看茶多酚含量2013-09-25
听说买茶饮料要看茶多酚含量是吗？专家说，按照国家标准，茶饮料被定义为：将茶叶用水浸泡，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提......
最适初秋的减肥茶2013-09-25
　　茶品：双乌瘦身茶　　材料：乌龙茶、何首乌、干山楂、冬瓜皮　　制作：将何首乌30g、干山楂和冬瓜皮各20g放入锅中熬煮，炖至所有材料都松软(大概20分钟)将药渣捞出，趁着汤汁滚烫的时候冲泡乌龙茶，乌龙茶的量不要超过5g，......