茶叶知识

明目强肾茶保健功效多2013-09-25
绿茶绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品。因其含有强效的抗氧化剂儿茶酚，以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使人的副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙;当然，绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激......
沏茶最佳温度2013-09-25
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和......
茶叶一般可冲泡几次呢？2013-09-25
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茶，除了喝之外可以这样“吃”2013-09-25
清茶所谓清茶，就是冲入开水泡茶，不在茶中加其他食物，这也是最常见的饮茶法。不过同样是喝清茶，各地的做法依然各有特色：比如江浙一带泡绿茶，多用玻璃杯，一方面冲茶的水位不需很高，另一方面适宜观赏汤色、叶底。在广东潮......
每天一杯绿茶，防腹泻2013-09-25
夏季容易发生腹泻，其原因多数是由细菌引起的。据《印度时报》报道，英国一项新研究称，每天一杯绿茶有助于杀死病菌，防止腹泻。

英国卡迪夫大学科学家测试了33种茶对79种细菌的潜在杀灭作用。结果发现，绿茶中的有效......
乌龙茶冲泡的基本功2013-09-25
乌龙茶也称为青茶，从外观上看它属于叶茶类，从加工工艺看属于半发酵茶。乌龙茶具有绿茶的鲜灵清纯、红茶的醇厚甘爽、花茶的浓郁芳香，集众美于一身，自成大家气度。若用画喻茶，乌龙茶是油画，红茶是水粉画，绿茶是水墨画。因......
掌握泡茶要点，才能喝得更健康2013-09-25
要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温......
如何喝茶喝出健康来？2013-09-25
许多人都喜欢喝茶，这是非常好的习惯。研究发现，茶对人体具有几大特殊功效：提神解乏，降脂减肥，防蛀除臭，延缓衰老，减轻重金属危害，预防辐射，防止动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率。那么，如何喝茶喝出健康来呢？......
明目护眼泡杯菊花茶2013-09-25
喝茶能明目之说，屡见于历代本草一类医集中。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒……最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。”明代钱春年、顾元庆在《茶普》中对茶的功能作了较全面的论......
每天喝茶１２克最适合2013-09-25
中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3次～4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。专......
台湾冷泡茶流行冷水泡茶更养生2013-09-25
台湾最近流行一种完全不用热水冲泡的“冷泡茶”，只要将茶投入封口瓶中轻摇几下，很快就可以喝到色、香、味都不差的茶汤，而且咖啡因含量低，不伤胃、不影响睡眠。最近英国一份调查发现，喜欢喝热茶的人患食道癌......
辨别茶叶真伪优劣的小知识2013-09-25
夏日的夜晚，工作了一天的人们饭后沏上一壶清茶，既消暑又解乏。然而，一旦遇上劣质茶叶，便会使人雅兴大伤。为了不使您上当受骗，国家质检总局的有关专家教您几招辨别茶叶真伪优劣的小知识。茶叶的类别繁多，主要分为......
品：茶的社会角色2013-09-25
社会角色，一般指社会活动或社会关系的参与者，在特定的关系与情境内所占据的社会位置，社会赋予其特定的职责功能与义务。茶，有狭义与广义之分。狭义的茶指的是茶实体以及对茶的品饮过程，如“以茶待客”、&ldqu......
秋季养生来喝茶2013-09-25
季节的变化和人的体质差异各个季节都应该有不同的养生方法。例如喝茶，各个季节和都有对应的养生茶。燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。专家建议，燥热体质者喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感......
茉莉花茶的功效与作用2013-09-25
一直以来茉莉花都以其清淡的香味而备受大家的欢迎，但对于茉莉花茶的功效与作用却知之甚少。喜欢喝茉莉花茶的人对茉莉花茶的功效与作用一定要充分的了解，这样才能给自己一个爱茉莉花茶的理由。一、减肥在茉莉花......
茶叶美容，美嫩肌肤喝出来2013-09-25
转眼又到“七夕”，情侣们可能早早就定下约会的安排。上班一族的女性可能因为长期的熬夜、高负荷工作而造成皮肤暗黄、粗糙等问题。在约会的时候可能会因此而有些不自信。因此，不如从现在开始每天来一杯美......
铁观音好茶具原产性喝茶不能盲目跟风2013-09-25
“今年暑茶采购都在三明永春等地，安溪采购量极少。”近日，记者走访发现，作为铁观音传统产区的安溪暑茶采制刚开始，而不少晋江茶商暑茶采购指标却已基本完成，他们采购区域已经由原来的安溪茶山转移到三明......
安溪铁观音茶叶香气的成分2013-09-25
茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶（含安溪铁观音）、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶（含安溪铁观音），其香气组成成分基本相......
玫瑰花茶功效多巧妙搭配保健养颜效果好2013-09-25
玫瑰花茶，其实是将鲜玫瑰花与茶叶的芽尖按照比例混合在一起，然后利用现代高科技工艺窨制成的高档茶。根据《本草纲目》中的记载，玫瑰花具有美容养颜，通经活络，软化血管的作用，并且对心脑血管、高血压、心脏病和妇科......
常备生姜茶驱走体内寒气2013-09-25
生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”、“冰箱病”都非常有效。值得一提的是，饮生姜茶毫无禁忌，任何体质的人都适合。生姜茶怎么做呢？每次取生姜3-5片，大约5-10克......
饮茶的必修课2013-09-25
九峰茗茶资深制茶师认为要想开好一家茶叶店，有一点因素是很重要的，就是自身要学习好饮茶的知识，这样才能够让顾客信服，让顾客觉得买这家茶叶店的茶叶是没错的，因此，九峰茗茶资深制茶师为广大茶友解答一些饮茶基础知识，这一期......
茶温饮过处暑2013-09-25
专家支持：王铸天津中医药大学第二附属医院保健科主任　　当您看到这篇文章的时候，已经进入二十四节气中的第十四个节气——处暑。　　老话说“处暑天还暑，好似秋老虎”，不过今年非常与众不同......
怎样清洗茶杯里的茶垢最有效2013-09-25
瓷库中国讯很多人都喜欢喝茶，但是杯子上的茶垢却很难清除，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸......
“抹茶食品”抹的什么茶？2013-09-25
近日，一则关于“抹茶=绿茶粉+香精”的微博引起网友的广泛关注。有媒体报道，市场上不少抹茶食品是绿茶粉加香精、色素制成。记者采访获悉，市场上的抹茶分为“蒸青”与“炒青”两种，正规......
几种茶叶的最好喝法2013-09-25
红茶久泡益健康红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。碧螺春先倒开水再放茶碧螺春芽......