茶叶知识

“天然的健康饮品”百合花泡茶能去火2013-09-25
百合花泡茶花茶：花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。泡茶时，每次取花2克—3克，用开水焖10分钟左右即可。茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的......
茶肴融茶香与美味于一体，是我国茶文化中的一绝2013-09-25
　四川名菜“樟茶鸭”，其名声不比“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”逊色。广东有用乌龙茶配制的名菜“茶香鸡”，又名茶叶薰鸡，或太爷鸡。即有鸡的鲜香，又有茶的幽香，引人垂涎欲滴。......
喝茶DIY柠檬加茶清凉一夏2013-09-25
不想喝茶饮料，不想在街上喝奶茶，也不想照着老套路喝功夫茶，那么，就来点另类的吧！本期，我们就跟随泉州市营养师协会高级营养师柯东伟来学两招。牛奶+茶谨慎喝记者发现，不少喜欢奶茶，有追求养生的茶客，都喜欢自己在家里......
怎样鉴别名茶与普通茶？2013-09-25
如何鉴别名茶与普通茶？西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井......
茶水煮饭又香又好2013-09-25
　民间一直有用茶水煮饭的习俗，这样不仅能促进消化，还可以防病。茶叶有一股特殊的香味，这都来源于其中的芳香物质。它能使米饭香味扑鼻，诱人胃口大开；同时，米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦涩，二者相得益彰。　　早......
喝茶要注意：遵茶性看季节2013-09-25
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。根据季节和茶性以及个人体质与口味去选择茶类最为......
红茶绿茶饮料的区别应如何区分？2013-09-25
大家经常会购买红茶绿茶饮料吧！可您知道这些两种茶的区别吗？红茶是通过全程发酵，而绿茶是一种不需要发酵的茶，每种茶的作用和功效都是不同的，比如红茶长期饮用具有驱寒暖胃的功效，而绿茶具有清热提神的功效，除了两种茶......
茶叶在生活中妙用之处多2013-09-25
茶叶不仅可以饮用，还有很多其它的小功能，小编在这里搜集了几种妙用之法，让我们来看一看。　　用茶水浸渍的软布擦洗家具，能除油垢，发光如新。　　饮茶可防辐射，茶叶中的酯多醣物质能抵抗电视萤幕中辐射出来的x射线，有......
如何把铁观音一步喝“到位”2013-09-25
铁观音乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。铁观音乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青......
茶叶养生，怎样喝更齐全2013-09-25
茶叶养生，但是众多的养生门门道道，我们普通茶友又怎能记得完呢？小编这里整理了一点简单的小方法，分享给大家。　　选择　　除非兜里银子躲到没处花，否则不建议大家去购买那种天价的头岔、高端茶。很多名品茶，其实从......
茶叶厚柔软，嫩性强，对铁观音茶认识的四大误区2013-09-25
光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。最好的铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价......
茶叶的真伪？我们可少许宽心！2013-09-25
茶乃居家必备之物，如今市场充斥着从几块到几千、甚至上万一斤的茶叶。那么百姓人家，如何分辨茶叶的真伪呢？　　真正的假茶其实并不多，我们可少许宽心！　　茶叶本是茶树的叶子，经过炒制等工艺加工成茶叶供人们泡饮。......
剩茶的功劳多2013-09-25
有知名影星说，她每天早上用喝剩的茶水洗脸，晚上再用来泡脚；这样就皮肤好、不起斑、晚上睡得也好，这都是剩茶的功劳。剩茶果真这样神奇吗？国家茶叶产品质量实验室主任骆少君肯定了这种做法：“茶可以清洁皮......
喝茶的最佳时间推算2013-09-25
以茶养生的关键就是掌握喝茶的最佳时间，然后在对的时间喝对的茶。那么什么时候喝茶最好？喝茶的最佳时间又是什么时候？下面就告诉您一天中喝茶的最佳时间，什么时候喝什么茶最好。　　什么时候喝茶最好？有人说，喝茶最......
学会品饮铁观音的九大要领2013-09-25
很多人喜欢喝铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯“盖碗杯”进行“功夫”泡法，茶与水之比例1：22为佳，时间1－3分钟。同时结合以下九项安溪铁观音固有特征来进行品评。　　饮茶要领　　1.纯正铁......
哪些茶叶防辐射最有效？2013-09-25
越来越多的上班族每天都要用电脑来完成大量的工作，当然，大家众所周知，电脑对人体的辐射和危害是相当大的，怎样才能预防和减少辐射呢？很多公司都会在办公室里种植一些绿色植物来减少更多的辐射，当然还有一种方法就是......
多喝茶，提高记忆力2013-09-25
现在很多人都养成了喝茶的习惯，喝茶有很多的好处，对健康有益，但您知道吗？喝茶还能提高记忆力呢。大家都知道随着年龄的增大，记忆力慢慢的衰退。这中现象目前医学界尚未找出解决方法，但是科学家们找出了可以改善记忆......
如何能有效的防止茶叶“茶味尽失”2013-09-25
茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不注明保质期。　　目前我国的各茶厂大......
学会茶叶这几种特殊用法2013-09-25
　1.茶汤洗脸　　晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。　　2.茶叶面膜　　把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶......
喝茶抗衰老切忌用保温杯泡茶2013-09-25
喝茶抗衰老切忌用保温杯泡茶。喝茶可以降低血脂、胆固醇、高血压，以及血管硬化和冠心病的发病率。茶中的茶多酚是一种强有力抗氧化物，能起到抗衰老的保健养生功效。然而专家指出，切忌用保湿杯泡茶。喝茶抗衰老切忌......
茶水煮饭消化好2013-09-25
茶叶当中多酚类的含量它是比较有用的，多酚类的进入人体之后它能够促进我们人体消化液的分泌之后，咱们的得酶类消化液这一类的酶都是酸性，它在酸性环境比较容易发挥作用，多酚类就能促进消化液它能更好的发挥作用。......
茶叶中的糖类、蛋白质和脂肪：人体三大营养物质2013-09-25
糖类、蛋白质和脂肪，被认为是人体三大主要营养物质。据测定，茶叶中的糖类含量为10～13％，其中，有葡萄糖、果糖等单糖；也有蔗糖、麦芽糖等双糖；还有淀粉、纤维素等多糖。不过这些糖类大多不溶解于茶汤，能溶于茶汤的仅占4......
巧用茶叶渣可成家居清洁好帮手2013-09-25
夏季天热，有人喜欢用茶水解暑，有人喜欢喝凉可乐和冰啤酒来解渴。天津市家庭服务业协会专家介绍，泡茶剩下的茶叶渣、没喝完的剩可乐和剩啤酒，都可以成为家居清洁的好帮手。
　　茶叶渣
　　1.制作香包。泡过的茶叶渣摊......
茶有助于消除口臭异味2013-09-25
美国研究人员认为，茶可能有助于去除口臭。初步试验显示，茶叶所含的化学物质多酚能杀死或抑制造成口臭的口腔细菌。研究人员在实验室里以一些造成口臭的细菌测试多酚，结果发现它们在抑制细菌方面相当有效。芝......
什么是茶韵？如何泡茶更好？2013-09-25
读者：什么是茶韵？闽南茶道茶业专家：不同的茶有自己的“韵味”，如：铁观音的“音韵”，岩茶的“岩韵”。还有普洱茶的“陈韵”等。茶韵是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受；是一......