茶叶知识

茶录2013-10-09
《茶录》（宋）蔡襄（1012年-1067年）作于宋皇祐（1049年—1053年），是宋代重要的茶学专著。全书分为两篇。作者简介

茶录 - 作者简介蔡襄（1012～1067），北宋兴化仙游（今属福建）人。字君谟，为北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆......
姜盐茶2013-10-09
姜盐茶 - 概述姜盐茶全名姜盐豆子芝麻茶顾名思意主要材料是由姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶泡出来的茶。豆子也可以用花生米代替在湖南的湘阴、汩罗一带传统都爱用这茶来招待客人，至今仍然保留这种风俗......
北苑茶2013-10-09
北苑茶 - 简介　　北苑茶是中国茶叶发展史上最著名的御茶，起源于五代十国时期的闽国。闽龙启元年（闽王王审知之子王延钧的年号，公元933年），建州建安县（今福建省建瓯市）有位茶园业主张廷晖，在凤凰山（今建瓯市......
点茶法2013-10-09
点茶法 - 简介点茶法点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，......
茶一网2013-10-09
　　Teaen(茶一网) Inc is the china's leading online sale tea company.　　中国茶叶B2C电子商务知名品牌，茶一网致力于做中国最好的茶叶网络销售平台，为中国茶叶更多更好的打开国际市场而努力；销售茶品有普洱茶、滇红......
菜茶2013-10-09
菜茶 - 菜茶　　汉语拼音；cài chá　　菜茶英文翻译：Vegetable tea　　别称：壮丁茶、男丁茶、丁茶。　　菜茶是海陆丰地区的传统节日美食，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男......
茶干2013-10-09
茶干 - 简介　　茶干，是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类，但无论做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键。
　　茶干的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配......
普洱金瓜贡茶2013-10-09
普洱金瓜贡茶 - 真品普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。目前，金瓜贡茶的真品仅有普洱金瓜贡茶两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院......
腾茶2013-10-09
腾茶 - 百科名片　　野生腾茶藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶（又称山甜茶、龙须茶），系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科(ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。英文名称为vine tea。主......
茶风第一街2013-10-09
茶风第一街 - 基本信息行政区域：张浦镇项目位置：昆山市张浦新吴街19号交通状况： 109，125路建筑类型：低层,多层,小高层物业类别：普通住宅主力户型： 70-80平米的2房3房开发商：苏州久嘉置业有限公司物业......
茶角2013-10-09
茶角 - 古代茶角封装茶饼的包装物　　茶角古时泛指封装茶叶的帖子，在现代，普洱茶也是用茶贴封装的。宋代隐逸诗人林逋品茶后，把信写在茶角上。例如：林逋有《夏日寺居和酬叶次公》一首，诗云：“午日猛如焚，......
茶性2013-10-09
　　茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性则包括红茶、普洱茶。茶性 - 定义　　茶性是......
开茶2013-10-09
开茶 - 定义开茶——一般是指普洱茶的开茶，简单来说就是解茶，还原初制茶的过程。这一环节须要对压茶的工序有所了解，如何既能保持茶气，又能减少碎粒，尽量保持条索的完整。开茶 - 步骤常规的开茶方法......
麦茶2013-10-09
麦茶 - 麦茶　　充满谷香的麦茶，色泽金黄，麦香四溢，香醇怡人，醇厚如那大东北厚实的土地。麦茶同样不是真正的“茶”，它是采用素有“东方咖啡”之称的优质焦香大麦为主要原料，经过提取、酶解、澄清、浓缩......
五一茶2013-10-09
五一茶 - 简介五一茶属于普洱茶的一个分支，产于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县境内海拔1800米以上的无量山区，具有得天独厚的生态环境和气候条件。五一茶采用纯生态的种植、采摘和加工方式，从而造就了五......
安兰电脑茶2013-10-09
安兰电脑茶 - 安兰电脑茶配方　组方中均为国家卫生部制定的“药食同源”的中草药：既是食品，又是药品。　　小叶相思藤叶：生津，润肺，清热，利尿，治喉痛，肝炎，支气管炎　　大青叶：清热解毒，凉血利咽　　桑......
陆河擂茶2013-10-09
陆河擂茶传说在神农时代就知道茶能解毒,到了唐代,茶叶生产就得到进一步的发展，民间饮茶逐渐普及。饮茶有利于健康，已为世人所共知，擂茶不仅可以清饮，也可以配炒米而饮，而陆河人以擂茶招待客人仍是最隆重的礼节，也是从古至今......
徽州茶2013-10-09
徽州茶 - 徽州简介　　徽州，简称“徽”，位于新安江上游，古称新安，自秦朝置郡县以来，已有2200余年的历史，宋徽宗宣和三年（公元1121年），改歙州为徽州，历元、明、清三代，统“一府六县”（徽州府：歙县、休宁、婺源、......
冬凌茶2013-10-09
冬凌茶 - 冬凌茶具有润肺止咳、抗菌消炎、敌烟戒烟的功效。冬凌草自古以来太行山区的民间常年当作茶叶饮用。因其清热解毒、清咽利喉、消止痛的功能盛行于当地，被称为“王屋仙草”。冬凌茶精选济源......
茶糖2013-10-09
　　茶糖 - 简介茶糖，顾名思义，一种有着茶味道的糖，味道甜而不腻，略带茶香，别具一格。茶糖　茶糖 - 茶叶食品随着社会的发展，科学技术的进步，人民生活水平的提高，食品工业在当今社会中起着越来越大的作......
茶禁2013-10-09
茶禁 - 基本信息　　【词语】：茶禁
　　【拼音】：chá jìn
　　【释义】：朝廷为掌管茶叶产销，禁止私自买卖而颁布的禁令。《宋史·食货志下六》：“自唐建中时，始有茶禁。”宋曾巩《......
生态茶2013-10-09
生态茶 - 生态的含义　　如今，生态学已经渗透到各个领域，“生态”一词涉及的范畴也越来越广，人们常常用“生态”来定义许多美好的事物，如健康的、美的、和谐的等事物均可冠以“生态”修饰。当然，不同文......
果味茶2013-10-09
　　果味茶顾名思义就是有果味的茶，现在市场上的果味茶有：含茶果味茶、不含茶果味茶和花果茶。含果味的茶，喝起来有种清新自然的感受。果味茶 - 果味茶介绍　　果味茶属于再加工茶类，现在市场上的果味茶有：含茶......
茶组2013-10-09
茶组 - 形态特征茶组(Sect. Thea (L.) Dyer in Hook.)，山茶科(Theaceae)、山茶属(Camellia)、茶亚属的一个组。本组有32种，中国有30种。[1] 乔木、小乔木或灌木，嫩枝有毛或无毛；叶革质，有羽状侧......
茶魂茶2013-10-09
在芒景地区，每户茶农的茶园里把最粗最大最茂盛的那棵古茶树被定为茶魂树！每年开春儿茶魂树第一发芽产的鲜叶都按照相关习俗采摘，鲜叶拿到帕哎冷寺敬献给茶祖，之后由佛爷或头人在寺手工制作成干毛茶，并分别以1千克一份装好......