茶叶知识

凤凰水仙乌龙茶凤凰水仙乌龙茶的制作工艺2014-12-08
凤凰水仙乌龙茶的主要产地是在凤凰山区，这种茶还有一个传说故事，那就是在南宋末年这个时候，当时的皇帝赵就来到了潮汕，而且还经过了乌山,他感觉口渴，于是侍从们就采下了树叶，这些树叶的形状比较像鸟嘴，于是就制作成为了茶，皇......
让我告诉你真实的西湖龙井茶2014-12-08
西湖龙井作为“绿茶皇后”一直在国内外享有盛誉，但是近些年来随着一些商业化的运作，西湖龙井似乎脱离了群众，成为权贵阶级的“贡品”，而在各地游客的行囊里带的那些“以次充好”、或者变戏法掉包的龙井茶，更是让西湖龙井慢......
凤凰乌岽茶凤凰乌岽茶在国内外市场享有盛誉2014-12-08
凤凰乌岽茶其实就是乌龙茶的一种，其主要的产地就是凤凰山区，这个山区最高峰的海拔就是1497米，每天都有云有雾，对于种茶非常合适，如今在此山区达到了4.5万亩的茶园面积，主要就是种植奇兰、肉桂、名花、凤凰水仙等的品种，还有......
详解普洱茶苦涩不能化的缘由2014-12-08
都说茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶变质了吗?还是买的茶叶品质太差了呢?为了了解为何有些普洱茶苦涩不能化，小编收集了多方面资料，下面就为您找出答案。茶通常都会有苦涩味，“不能化......
凤凰雪片茶凤凰雪片茶深受茶客青睐2014-12-08
明前茶让很多人都比较憧憬，很期待凤凰雪片茶，雪片茶就是一种茶叶的统称，其主要的来源就是凤凰茶区，其采摘的时节就是冬季，冬季比较寒冷，在这样的季节所采摘的茶叶，其有着黄褐的外形，有着比较松的条索，偶尔的时候，还夹杂着浅黄色......
茯茶即将成为如今城市人群特殊保健饮品2014-12-08
茯茶是古老茶类黑茶中的高档品种，有关黑茶的记载，始见于唐・杨晔《膳夫经手录》以及五代・毛文锡《茶谱》“渠江薄片，一斤八十枚”。黑茶生产，始于十六世纪初，据《明史・茶法》记载，早在明嘉靖三年即1524年，茯茶就规定为运往......
安徽名茶之六安瓜片2014-12-08
六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去......
黄枝香凤凰单枞茶黄枝香凤凰单枞茶的品质特点2014-12-08
在青茶之中，有一种茶就是凤凰单枞茶，这是一种半发酵的乌龙茶，其生产历史比较悠久，大约有七百多年，其主要的产地就是潮州，而且具有着最清高的自然花香，有着很多的花型，具有甘爽醇厚的滋味，尤其是最新的黄枝香凤凰单枞茶，特点就是......
众多茶叶之中的“美女”白毫银针的品质特点2014-12-08
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长3厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，......
极品凤凰单枞茶极品乌龙茶王――母树宋种凤凰单枞的介绍2014-12-08
极品凤凰单枞茶的产地就是凤凰山区，其在乌龙茶之中是很不错的茶叶，传说就是在南宋的时候，皇帝南下乌岽山，然后觉得口渴，于是侍从就在附近看到了树叶，然后采摘进行烹制，所以这种茶非常好喝，也叫做宋种茶，也是一种凤凰单枞茶，这种......
土林凤凰普洱茶土林古树普洱茶的魅力家喻户晓2014-12-08
土林凤凰普洱茶如果从传统的工艺上来说，其原料是乔木大叶，然后通过不少的加工工艺就成为了现代的茶，如今的这种茶的原料就是晒青毛茶，主要的工序就是发酵，成为了紧压茶或者是散茶。具有保健的功效，品质独特，是一种精髓的茶叶......
茶叶其实也是可以腌着吃的――泰国腌茶2014-12-08
泰国北部地区与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与中国云南少数民族制作腌茶一样.腌茶一般在雨季制作,所用的茶叶是不经加工的鲜叶.制作时,姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶,用清水洗净,沥去鲜叶表面附......
土林凤凰普洱茶饼土林凤凰普洱饼茶亮相广州国际茶文化节2014-12-08
土林凤凰普洱茶饼是深受人们欢迎的一种茶，其主要就是在2011年的时候展出，展出的地点就是广州国际茶博会。这种茶就是一种普洱茶饼，老树茶是其主要的原料，有着上乘的品质，对于喜爱茶的人来说，这也是一种收藏的佳品，其具有了比......
何谓生茶熟茶？生茶与熟茶哪个更好？2014-12-08
生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛......
品饮普洱茶的一些须知技巧2014-12-08
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。3、冲泡普......
冲泡普洱茶须知的一些小技巧2014-12-08
普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须......
北港毛尖的产地是哪里2014-12-07
北港毛尖的的产地是哪里呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。北港毛尖历史悠久，至今已有千年。北港毛尖不仅为现代名茶，在唐朝时期就已经......
什么是六安瓜片2014-12-07
什么是六安瓜片？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：六安瓜片，是中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶......
阳坝毛尖茶的介绍2014-12-07
今天由中国茶叶知识网为茶友们介绍下阳坝毛尖茶：阳坝毛尖茶产于甘肃省陇南文、武、康三县东南部的碧口、洛塘、阳坝一带，该地区是我国偏北的茶区，被称为甘肃省的“茶叶新乡”。毛尖茶是属于绿茶类的茶品。阳坝......
什么是鹿苑毛尖2014-12-07
什么是鹿苑毛尖？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。

鹿苑毛尖，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽......
什么是广东大叶青2014-12-07
今天中国茶叶知识网为朋友们介绍下什么是广东大叶青？大叶青茶是广东的特产，主要产区位于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的......
什么是白鸡冠2014-12-07
什么是白鸡冠？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：白鸡冠是武夷山四大名丛之一，无性系，小乔木型，中叶类。白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，形态像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

白鸡冠原......
什么是水金龟2014-12-07
什么是水金龟？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：水金龟是茶名，属半发酵茶，是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、......
什么是雨花茶2014-12-07
什么是雨花茶？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：雨花茶是炒青类绿茶的珍品之一，是南京的一个特产，因生产于南京中华门外的雨花台故而称之为南京雨花茶，雨花茶的历史虽然很短，但是在一九五九年的时候雨花茶被评......
什么是大佛龙井茶2014-12-07
什么是大佛龙井茶？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：大佛龙井属于绿茶类，产于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的中国名茶之乡——浙江省新昌县，该县所产的大佛龙井等名优茶，产量多、品质好，被农业部命名为......