什么是顾渚紫笋茶

什么是顾渚紫笋茶呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：顾渚紫笋茶叶产于我国浙江省长兴县的顾渚山，又名“湖州紫笋”。是著名的上品贡茶。属于绿茶的一种。由于其制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。





虽然很少被人知道顾渚紫茶，但其历史也是比较悠久的。早在春秋时代就已经被人所发现。顾渚村所生产的顾渚紫茶还曾经被列为中国贡茶第一乡。

顾渚紫茶生长在原生态的大自然产区，其秀丽的风景，清新的空气被列为浙江省自然保护区。此地是属于还处在未开发的最原生态淳朴状态。





顾渚紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘。顾渚紫笋茶鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，每制1000克干茶需鲜芽72000个左右。

顾渚紫笋的工艺特点：鲜叶采回后，需经5—6小时摊放，待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。其制作程序，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

顾渚紫笋的制作方法历经改良，由饼茶、龙团而为散茶，由蒸青转为炒青。现在紫笋的制作工艺分为摊青、杀青、理青、摊凉、初烘、复烘等过程。

顾渚紫笋茶的特点：

制成的顾渚紫笋极品茶芽叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍展，形似兰花。成品色泽青翠，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜美，茶汤清澈晶亮，叶底细嫩 成朵。被誉为“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”。


扩展阅读：顾渚紫笋茶的功效

1、防脑中风

顾渚紫笋茶中富含类黄铜，其可减少血板过渡聚集，可防范脑血栓等。常饮顾渚紫茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。

2、降血脂

研究发现，顾渚紫茶可使血总胆固醇水平降低25%。顾渚紫茶中的有效成份为儿茶素，它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平，降低动脉粥样樱化指数，对脂肪甘有辅助治疗作用。

3、防癌抗癌

据在动物试验中发现，顾渚紫茶可显著降低大肠肿瘤的发生率并减少肿瘤数目。顾渚紫茶中的茶多酚复合体，可降低肝脏微粒体的细胞色素p45，增强小鼠肝组织氧化物歧化酶活性，减轻诱癌过程中的过量自由基对生物大分子的攻击和致癌作用。

4、对嗜烟者有益

据有关研究显示：顾渚紫茶中所含的咖啡因能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。可降低肿瘤的增值能力。日本人的吸烟几乎为美 国人的2倍，但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。有研究分析认为，此结果与日本人好饮顾渚紫茶有关。

5、抑菌和抗菌

据有关研究表明：用5%浓度的顾渚紫茶水送服抗生素，可提高抗生素的疗效，这得益与顾渚紫茶中的儿茶素及日柏醇等成份。日本帝京大学的村山琼明研究认为，这些成份具有较强的抑菌和抗菌作用。