茶与健康

齐山名片怎么品评？2017-03-03
　　齐山名片是十大历史名茶--六安瓜片之珍品，主产于六安瓜片发源地金塞县齐山村齐山周围、海拔500米以上有机茶基地。该地区森林植被茂密、土壤有机质含量高、景色秀丽、气候宜人、生态环境优越。基地已通过国家有机......
安徽名茶“太平猴魁”2017-03-03
　　尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品——黄花云尖。各类尖茶采制技术和茶外形较为相似，而内质却各具风格。太平猴魁为尖之极品，久享......
北京发现7种茶叶含农药残留支招如何选择茶叶？2017-03-03
　　10月6日北京市工商局通报，对查出的17种问题食品实施全市停售，7种含有违禁农药残留“三氯杀螨醇”的茶叶也在停售商品中。　　茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价......
安徽绿茶“六安瓜片”2017-03-03
　　“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐，霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……”(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县，可见六安茶是唐代以来......
江西南康窝坑茶的加工工艺2017-03-03
　　窝坑茶又名蕉溪茶，产于江西省南康县南岭山脉北端的浮石、蕉溪一带。主要产区为蕉溪上游海拔６００余米、林木葱郁的窝坑。　　窝坑茶制作精细。鲜叶采摘十分考究，在清明前后开始采摘新芽，标准为一芽一叶，鲜叶要求匀、整、洁......
鲜叶的损伤影响成品茶品质2017-03-03
　　鲜叶之采摘、搬运、或制作中诸种操作，往往会使鲜叶受到若干损伤。这种损伤是折伤或破碎或受压发生闷热，通常会在制作中途，自起不合理之发酵作用，使鲜叶枯干或红变，即通称为“死叶”，影响制茶品质甚大，这在制作......
专家支招如何辨别大红袍质量的好坏2017-03-03
　　武夷大红袍质量优次与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。　　记者在国内最大的茶......
武夷岩茶的国家标准2017-03-03
　　前言：　　本标准为全文强制性标准。　　本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《原产地域保护规定》及GB 17924?/FONT>1999《原产地域产品通用要求》而制定。　　本标准的附录A为规范性附录。　　本标准由国家......
武夷山岩茶三坑二涧分布图2017-03-03
　　武夷山岩茶三坑二涧分布图来自瑜伽茶艺师陈玲的“世博茶博客”，图上所标记的位置精确与否未经核实，请读者斟酌使用。......
各类花茶养生保健功效2017-03-03
　　花茶以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及可食用、能散发香味的鲜花为原料精制而成。较有代表性的花茶有针王花茶、绣球、...花茶集茶味与花香于一体,茶汤入口绵软。留香持久,令人心旷神怡。　　可以食用的花茶主要有：茉莉......
书籍推荐：《喝茶的智慧:养生养心中国茶》2017-03-03
　　作　者：赵英立　　出版社：湖南美术出版社　　中国养生文化源远流长，从古至今延年益寿一直是人们追求的目标。以茶养生的历史更是可以上溯到上古神农氏时期，茶为“万病之药”，关于茶防病治病的功效，在历代医学......
神州各处香茗简介2017-03-03
　　武夷岩茶别有味碧螺春香百里醉黄山品茶桃源亭龙井虎跑称双绝　　如今，游山玩水已成为现代人的一大时尚。当游客跋山涉水已汗流浃背、双腿僵直的时候，走进茶室，品茶赏景，真是其乐无穷。　　庐山茶香云雾中　　庐山云雾......
云南茶树虫害成灾的原因和防治措施2017-03-03
　　随着云南茶叶生产的发展，云南茶树病虫害的种群从少到多，不断演替，危害日趋严重。分析其原因，主要有以下几个方面。　　1.茶叶种植面积的扩大，单一化种植　　近些年来，云南茶叶种植面积发展较快，1995年云南省茶叶面积仅为......
冷泡茶:用咸性钙离子水泡茶效果好2017-03-03
　　新竹县农会为了扩大农特产品馆以服务在地的民众及在地的农民，及达到农特产品营销的目的，特别于10月2、3日举办活动，并邀请在地各乡镇农会及外县市农会将各种特色产品在前广场设摊进行销售。其中禾百利生物科技有限公......
低产茶园改造技术有"四改"2017-03-03
　　低产茶园的情况不同，原因不一，在对造成低产的情况进行科学排查后，依据茶树的生长特点和茶叶生产现代化的要求，采取不同的技术措施有计划、有步骤地进行综合改造。　　低产茶园改造技术措施主要为改树、改土、改园、改......
苦丁茶栽培的四大技术要点2017-03-03
　　发展苦丁茶产业，是挖掘利用我国和本地区优质种质资源，调整农业结构，帮助山区农民脱贫致富的好项目。如何把该产业做大做强，真正实现促进农民增收、财政增长的目标，推广应用好科学栽培技术是关键一环。苦丁茶栽培技术路......
长兴顾渚紫笋茶香味如兰2017-03-03
　　讲究饮茶情趣的朋友，不妨在家冲泡一种浙江名茶“顾渚紫笋”，茶汤色泽如茵，带紫，味甘鲜清爽，有兰花之香。冲泡得其法的话，对人体保健有助。　　顾渚是长兴县的山区名，茶色以带紫而闻名。春分初采者，嫩芽形如雀舌......
苦丁茶栽培的四大技术要点2017-03-03
　　发展苦丁茶产业，是挖掘利用我国和本地区优质种质资源，调整农业结构，帮助山区农民脱贫致富的好项目。如何把该产业做大做强，真正实现促进农民增收、财政增长的目标，推广应用好科学栽培技术是关键一环。苦丁茶栽培技术路......
书籍推荐：《三杯茶:石头变学校》2017-03-03
　　作者：葛瑞格·摩顿森　　译者：闫雪莲武建博　　出版社: 南海出版社　　敬上一杯茶，你是一个陌生人；再奉第二杯，你是我们的朋友；第三杯茶，你是我的家人，我将用生命来保护你。让我们在《三杯茶》第2部中继续感动。......
茶叶怎么保存怎么喝？2017-03-03
　　外行看热闹，内行看门道，茶道博大精深，学问不少。为了让爱茶的朋友能及时了解茶界动态，消除茶生活中的迷茫困惑，我们的“一周茶馆”栏目与大家时时见面。如果您有关于茶方面的真知灼见，或是对茶存在困惑，都可发......
辨别新茶陈茶的五招方法2017-03-03
　　鉴别新旧茶叶可用手捻　　据四川省茶叶行业协会常务副秘书长谢诗鉴介绍，绝大部分茶叶保存时间过长，其原有品质会下降。一般保存一年后的茶叶会因氧化、吸潮霉变而丧失香味，因此茶叶品质的高低与存放时间长短有关系。......
普洱贡茶制作技艺传承人解密300年“贡茶”制作技术2017-03-03
　　“现在的贡茶制作技艺已经是改良过的了。”中国普洱贡茶传承人李兴昌今日在云南宁洱县揭秘至今已300年的普洱贡茶的历史及制作秘技。　　“据《普洱府志》史料记载，1729年，普洱茶的成品被送往当时的......
“茶中皇后”午子仙毫2017-03-03
　　“茶中皇后”午子仙毫－－　　午子仙毫的传说　　陕西汉中盆地东部，有一个名叫“西乡”的县城，县城虽小，名声却大，因为这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过不少名人，这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地，尤......
东乡族的三炮台盖碗茶2017-03-03
　　东乡族酷爱喝茶，一般每餐离不开茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选“三炮台”，“三炮台”顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。饮用时将茶叶放在“三炮台”......
虎笔筒与虎茶杯2017-03-03
　　在我家的博古架上，有一只虎笔筒与一个虎茶杯。其色彩鲜艳，珠联璧合，与陈列的其他各类宝物放在一起格外显眼。从外观上看，他们都有一对活灵活现的虎的图形，有一种虎啸惊山川之势的气概，笔筒与茶杯上下空白处，还配有咏虎的......