长期喝茶会导致贫血或缺钙等问题吗？

长期喝茶会导致贫血或缺钙等问题吗？

    茶被称为“国饮”，我国自古就有喝茶的习惯，距今已有几千年的历史；茶，无论是在古代或现代，都掀起过一股风靡世界的潮流，而当今的潮流更甚。可是，如今在民间却流传着一些喝茶的禁忌，如茶对营养素吸收不利，“喝茶太多容易贫血”，“贫血的人不能喝茶”，又因茶中的咖啡因还会引起缺钙，所以孕妇、乳母和经期女性不能喝茶等等，那结果究竟是不是这样呢？针对这一系列问题，有关茶叶专家纷纷作出合理的解释。
    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人当中，结果也一样；而从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
    研究证据表明，茶完全不影响铁的肠道吸收。用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出降低铁吸收率的效果；在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。
    还有研究证据表明，只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼肉类富含血红素铁的食物能保证摄入量，喝茶是不会导致贫血的；事实上，福建、广东居民喜好喝浓茶，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
    除外，还有人认为，喝茶的人容易骨质疏松，其实不然，且多项研究证明，无论是饮用红茶还是绿茶，喝茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。其中的咖啡因成分虽然会促进钙从尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便红茶也只有30～45毫克/杯，其中还有更多的物质有利于减少钙的流失，包括其中的氟元素、植物雌激素类物质以及丰富的钾元素。一项地中海地区的研究证明，有饮用红茶习惯的50岁以上男女，髋部骨折的风险比不饮茶的人低30%。
    有关专家建议，不同的茶对不同体质的人有不同的功效，红茶对消化道的动力作用和保护比较显著，比较适合那些胃肠功能比较弱或消化道有损伤的人。而绿茶的抗菌、抗炎作用比较强，帮助控制血脂和减少脂肪吸收的效果比较明显，更适合那些食欲旺盛、消化功能强的人；而胃酸过多的人不宜饮用普洱茶和红茶，因其咖啡因含量较高，而咖啡因不利于控制胃酸返流到食管。
    此外，又因茶中富含咖啡因，如果对咖啡因比较敏感的人，那么最好在下午4点以后停止喝茶，避免影响晚上睡眠。如果有些人对咖啡因特别敏感，而空腹喝茶会发生头晕心悸等不适，因此需要避免喝浓茶，适宜在餐后喝茶。