什么是千岛玉叶

什么是千岛玉叶？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：千岛玉叶属于扁形特种绿茶，是新创名茶，产于浙江省淳安县千岛湖畔。系浙江省十大名茶之一。




千岛玉叶的产地环境：

千岛玉叶的产地千岛湖是国务院首批公布的国家级风景区之一，也是目前国内最大的国家级森林公园。千岛湖森林覆盖率已达81%，绿视率近100%。茂密的森林清洁了湖区的空气。千岛湖因其山青、水秀、洞奇、石怪而被誉为“千岛碧水画中游”。湖中碧波万顷，千岛竟秀，群山叠翠，峡谷幽深，气候宜人，土质细粘，非常适宜千岛玉叶茶树的生长。优雅的环境造就了千岛玉叶茶的优秀品质。


千岛玉叶的制作：

千岛玉叶的制作类似西湖龙井，而又与西湖龙井不同。其所用鲜叶原料，均要求嫩匀成朵，标准为一芽一叶初展，并要求芽长于叶。鲜叶采回后，须经6～12小时的摊放，待鲜叶含水量在70～72％方可炒制。加工工艺分杀青与锅两道工序，均在平锅中进行。灵巧的手法才能炒出“光、扁、平、直”的千岛玉叶。


千岛玉叶的品质特征：

千岛玉叶具有条直扁平，挺似玉叶；芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，隽永持久；滋味醇厚，鲜爽耐泡；汤色明亮，厚实匀齐的品质特征。


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因绿茶属未发酵茶，性寒，因此最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。另外，绿茶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，对身体健康发挥多方面的保健和药理作用。常喝绿茶还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。特别是夏天常喝绿茶具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、强心提神的功能，还有抑制恶性肿瘤抑制癌细胞的生长的好处。