八招教你轻松选好茶

看着茶市里琳琅满目的茶叶你是否会感觉不知道怎么挑，无从下手呢？不要紧，小编这就为大家整理出八个小妙招，让您轻轻松松选好茶。

一、

查看茶的干燥度。握在手上有轻微的刺痛感，轻轻一捏，若是碎了，则表示茶叶的干燥度良好，茶中的含水量不会超过

5%。

二、查看茶叶的整齐度。叶片的形状，色泽分布的整齐、均匀的为好；多茶梗、茶末、茶角等杂质含量高的多为次品，会影响茶汤的品质。

三、查看茶叶的弹性。用手指轻捏叶底，一般是以弹性好的为佳，表明茶青幼嫩，加工得宜。叶底生硬、粗糙的多为老茶。

四、查看外形色泽。

白茶

芽叶肥厚紧结

，白毫密布且均匀。

清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，其叶齿边缘呈红色，其他部分呈淡绿色为正常。乌龙茶属于半发酵茶，茶叶各叶边缘镶红边，叶片中部呈淡绿色为正常。红茶是全发酵茶，

则以红亮匀称

为

好

；

叶底应呈红色且鲜艳为上。黑茶属于后发酵茶，叶底应黑褐油润，

带有油光宝色

。

五、

闻茶叶香气。

白茶豪香浓郁，且清新纯正。

茶清香，像野针王呈国兰幽香,沉着悠长；乌龙茶的熟果香，红

茶具有焦糖的香味。

黑茶带甜酒香或松烟香、陈茶有陈香、茯茶有特殊的菌花香

等等。

六、观茶汤。白茶呈浅杏黄色，

绿茶呈蜜绿色

，

红茶呈鲜红色，

白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色、包种茶呈蜜黄色。黑茶橙色明亮

七、品茶汤。以少或无苦涩，润滑醇香，回味悠长的为好茶。

八、

查看

茶叶叶底

。

以叶底嫩度均匀，色泽鲜亮为上。

冲泡后很快展开的茶叶，多是粗老之茶

。

冲泡后叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，

亦不是上品。

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