如何辨别干仓普洱与湿仓普洱

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:12

文章简介：普洱与白茶一样，都属于越陈营养价值越高的茶。市场上，普洱的知名度与价值远远超过了白茶，全国范围内，欲购买陈年普洱的茶友也多过购买陈年白茶的茶友。陈年普洱的市场相当之大，这也成了不良商家投机取巧的一个渠道。为加

普洱与白茶一样，都属于越陈营养价值越高的茶。市场上，普洱的知名度与价值远远超过了白茶，全国范围内，欲购买陈年普洱的茶友也多过购买

陈年白茶

的茶友。陈年普洱的市场相当之大，这也成了不良商家投机取巧的一个渠道。

为加快普洱茶发酵速度，不良商家

通常

将普洱

放置于湿气

较重的

地方，如地下室地窖。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。但是经常把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成

麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。自然湿仓普洱茶就会完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。

这种湿仓普洱饮用后对人体伤害极大。

那么购买普洱茶时如何辨别是

干仓普洱

还是

湿仓普洱

呢？

有时可以从茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了

“

霉变

”

，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。也有较轻度的，短时间的湿仓普洱，经过三五开的冲泡后，可以还原到干仓特色。以目前的科技水平，要控制干仓的环境并不太困难，有好的干仓，才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶。

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