日本绿茶VS中国绿茶 大比拼

绿茶在中国流行数千年，已经传到日本，现在日本人也非常喜爱绿茶，中国绿茶和日本绿茶都产自同一种植物：茶树。但是他们之间仍然有很多不同之处……

今天我们来做一期中日绿茶对比主题，从下面8个标准来探讨一下：哪一家绿茶“更好”?

1.历史比拼

○ 中国绿茶是起源最早的绿茶

绿茶起源于五千年前的中国，最早由中国作家陆羽在公元600年记载于《茶经》一书中。

4000年后，约公元800年，绿茶从中国传播到世界其他地方，并首先在亚洲传播，后来由日本佛教僧侣从中国带到日本。

2.文化比拼

○ 日本绿茶锻造了一种文化

当绿茶传到日本时，当地人很快就把茶融入到他们的文化之中。

日本人把喝绿茶变成了一种正式场合，并衍生出一套规矩和仪式，逐渐演变为著名的日本茶道，绿茶也从一种个人和社会活动上升为一种仪式。

3.美学比拼

○ 中国绿茶形式繁多

中国绿茶茶叶经手工加工后，可以“塑造”成许多形状，像被轧制成球状，扭成螺旋状以及剑的形状等，这些都增加了饮茶过程中的多样性和美学元素。

相比之下，日本绿茶由机器加工，被磨成粉末，叫做抹茶，或者被卷成均匀的针形，叫做煎茶。这使得喝日本绿茶变得没那么有艺术气息，偏实用性。

4.健康益处

○ 日本绿茶含有更多抗氧化剂

绿茶的主要保健功效之一是它含有较高能增强免疫力的抗氧化剂。相比之下，日本绿茶的抗氧化剂含量比中国绿茶要多些，中国绿茶一般含12%-16%，而日本绿茶含60%。

5.品种比拼

○ 中国的绿茶有数千种

日本的绿茶生产几乎被名为Yabukita的品种垄断了。因此，日本的绿茶品种十分有限。相比之下，中国的绿茶种类繁多，按照生产方式不同分别命名。

对于真正的绿茶鉴赏家来说，中国绿茶比日本绿茶更丰富多彩，耐人寻味。

6.供应量比拼

○ 中国绿茶无处不在

中国是世界上最大的绿茶出口国，占世界供应量的80%。

相比之下，日本的绿茶产量仅为7%，出口仅为1%，其绿茶产量甚至低于印尼和越南。因此，中国绿茶远比日本绿茶更常见且畅销。

7.味道比拼

○ 味道标准偏主观，难分胜负

味道是评价任何食物或饮料的一个高度主观的标准。

中国绿茶普遍采用炒青法，这样制做的绿茶味道醇厚，汤色微黄。日本绿茶用蒸青法，其汤色翠绿鲜艳，但味道就要比中国绿茶单薄一些。

同时，日本绿茶含有更多叶绿素，使一些绿茶饮用者觉得“青味儿”太浓。

但也有一些人并不喜欢中国绿茶的轻微酸味和涩味，日本绿茶在加工时不会发酵，味道比中国的绿茶要甜些，因而更青睐于日本绿茶。

8.价格比拼

○ 中国绿茶生产商不断上演价格战

中国绿茶十分流行，地域广阔，企业众多，产出规模大，厂家被迫尽可能控制成本来应对激烈的市场竞争。因此，中国绿茶的价格整体比日本绿茶低得多。

同样的道理，物以稀为贵，日本绿茶因罕见且大多只在网上或专卖店购买，所以其价格比中国绿茶贵。

那么最后的比拼结果是什么呢?

除了口味比拼难以抉择外，中国绿茶在历史、美学、品种、产量和价格等方面均占据优势;而日本绿茶在文化、健康等方面略胜一筹。

至于最后选择哪种绿茶，完全取决于哪种标准对你来说更重要。无论选择哪种绿茶，都希望你可以健康饮用。