乌龙茶小讲堂：乌龙茶的分类
中国人的饮茶历史有数千年，茶叶是中国人的日常必备，今天给大家介绍一下乌龙茶，乌龙茶的美容功效显著，又有减肥的作用，其中含有大量的茶多酚和矿物质，因此乌龙茶被称之为美容茶。
乌龙茶根据产地可分为以下四种：
闽南乌龙
闽南乌龙产自福建一带，其发酵程度比较轻，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。
闽北乌龙
闽北乌龙产自福建武夷山一带，武夷山的茶叶十分有名，譬如大红袍。闽北的乌龙茶醇厚清香，属于半发酵的茶叶，茶汤橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。
广东乌龙
广东乌龙产自潮安、饶平，丰顺、蕉岭、东莞市等地。有主要这几种品种，凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰。广东乌龙体型肥壮，茶汤明黄，叶底非常肥厚。
台湾乌龙
台湾乌龙产自新北市，其外形优美细嫩，称之为白毫乌龙，清甜后味回甘，其成品主要经过日光或加温萎凋、室内萎凋 (静置与搅拌)、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等。被英国女皇赐名为“东方美人”。
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