奈雪被卧底后，各地监管部门突查多家门店！

中国食品网讯：

近日，新华社记者通过随机应聘，

“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，

发现其多家分店

也存在蟑螂乱爬、水果腐烂、

抹布不洗、标签不实等问题。

蟑螂“不用管”

处理欠规范

前不久，记者应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店，成为一名实习茶饮师，负责面包区“上包”工作，即把后厨做好的面包从货架摆放到橱窗，并帮助顾客选购面包。

上岗当天，记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。

腐烂水果继续用

产品标签随意换

在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒去掉“黑色”继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。

记者看到，一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只有一天。但在西单大悦城店，生产标签为手工输入。工作人员曾错将当天该品生产日期打成前一天的情况。直到晚上闭店时，店长才发现。工作人员在群中私下处理了此事，相关情况并未对消费者公示，也未采取任何补救措施。

手套不戴

抹布不洗

记者在工作中看到，员工用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换。遇到客流高峰期，店长等其他工作人员会直接到后厨上手操作，很多时候不戴手套直接处理食材。记者在被安排“擦盘子”期间，多次询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需清洗抹布，得到“完全不用”的答复。奶茶店要求擦拭桌面的毛巾4小时必须更换，每次更换后要打上时间标签。但记者在面包展区仅2天，就遇到了2次没有及时更换的情况。

《中华人民共和国食品安全法》规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。”

日常卫生很随意

检查一来就重视

暗访现场，记者看到，不少员工直接踩着清洗食材的桌面，从较高橱柜中取食材，且未做任何清洁处理。

但每次上级来检查时，店员们就会临时整理地面卫生，对平日较为繁杂的后厨进行系统清理，紧急清洗各种机器。

“奈雪的茶”并非个案。北京市市场监管局此前在突击检查中发现，部分茶饮店使用过期的、不新鲜或“三无”物料等问题，并责令其整改。

网友彻底看吐：

太可怕了，以后再不敢喝了

此事一出，昨晚22点多，奈雪的茶登上了热搜。

“奈雪的茶”清晨道歉：

涉事的两家门店今天将暂停营业

8月3日清晨5点多，奈雪的茶在其官方微博发文道歉：让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！涉事的两家门店今天将暂停营业，同时我们会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。

中国消费者权益保护法学研究会

副秘书长陈音江认为，

奶茶经营者除了打造“IP”，

应更多把精力和成本花在产品质量把关上，

为消费者提供安全放心的产品，

才能越走越远。