优质黄山毛峰的采摘标准
优质黄山毛峰的采摘标准
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年01月19日
秀丽的自然环境，精湛的制作工艺以及严苛的采制条件造就了黄山毛峰独特的“黄山韵”，黄山毛峰香气持久，犹若兰惠，醇厚爽口，回味甘甜。下文为您详细介绍黄山毛峰的采制标准。
特级黄山毛峰的采摘标准
特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，开采时间于清明前后
1—3级黄山毛峰的采摘标准
1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，令水分充分挥发。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
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