白茶重要产地——安吉

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年02月17日

浙江是白茶的第二大白茶省份，安吉和宁波是浙江省产白茶的主要是是市县，两地所产的白茶占浙江省的百分之90的市场份额，尤其是安吉县，是浙江省第一大白茶生产基地。

自然资源

安吉境内群峦叠嶂，山清水秀。景色宜人，秀竹连绵，是新崛起的生态旅游县，最著名的山峰——龙王山海拔1587.4米，是黄浦江的源头，奇峰怪石，古木异草，保存有1200亩的原始森林，为浙北第一峰，属省级自然保护区，有许多稀有动植物，被称为天然的物种园和基因库。

气候特征

吉气候宜人，属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。安吉县农业资源丰富，拥有竹笋、白茶、高山蔬菜等一大批名优、新、特、农产品，农业产业化经营呈现良好的发展态势。安吉环境优美，大气质量达到国家一级标准，水体质量极大部分在二类水体以上。

安吉白茶

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。