茶与健康

识六大茶类善合理饮茶2017-03-03
　　绿茶　　属于不发酵茶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色，再经过揉捻干燥而制成。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶中保持的天然绿色成分，对防衰老、杀菌、消炎等有......
科学饮茶你做到了吗？2017-03-03
　　　饮茶始于中国。3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶；50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯。调查也显示出，人们对于茶大多停留在“喝”......
黑茶的种类有哪些？2017-03-03
　　黑茶因产区和工艺上的差别，主要分为云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川藏茶和安徽六安黑茶等。黑茶又可按外形的不同分类，有沱茶、饼茶、砖茶、柱茶、散茶和茶膏之分。　　其中湖南黑茶主要发源于......
花茶引领时尚新潮流2017-03-03
　　老天津人喜欢喝花茶已是尽人皆知，而在复古风潮席卷而来的当下，很多年轻人也加入了喝花茶的大军，可见，喝花茶已经变成了当下流行时尚的新元素。但是就在花茶风靡之际，市场上出现了一些质量低劣的假花茶，这些假花茶主要是......
绿茶虽好但饮用有道2017-03-03
　　绿茶被誉为“国饮”，固然有其根据。我国唐代刘贞亮的“十德”就将绿茶的功效与作用精妙地归纳为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养气愤、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶......
同为菊花功效大不同2017-03-03
　　夏天喝菊花茶去火已经成为许多人的习惯，菊花的品种繁多，泡茶饮用的主要是杭白菊、贡菊、野菊花三种。三者性味有差异，疗效也不相同，在选用时要加以区别。　　1.杭白菊：花朵较大，味道甘美，以清热、明目、平肝为擅长。适用......
绿茶怎么保存？要注意以下四忌2017-03-03
　　喝绿茶虽好，但绿茶该如何保存呢？存放时应注意以下几点：　　1.忌高温。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高......
浓香型铁观音为何不用存冰箱？2017-03-03
　　答：因为浓香型的茶叶一般烘火程度都很高，以烘焙将茶叶稳定在了某一个程度上，内质不容易被氧化，所以浓香型的茶叶不需要放在冰箱里。　　问：为什么有些上档次的茶喝起来也会觉得有点涩？　　答：涩是茶叶的本性，俗话说：不苦不......
午后易犯困来点提神茶2017-03-03
　　紧张忙碌的快节奏生活使很多人工作时容易犯困，这个时候得来一杯上好的茶水来提神醒脑。茶的提神功效，在许多名人诗句中已体现了。如：白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功......
茶叶渣是家居清洁好帮手2017-03-03
　　夏天，很多女生都喜欢泡浓茶喝，以达到去脂减肥的目的。不说不知道，每次泡过茶的茶叶，其实不必记着倒掉，留下来或是用于清洁家具，除臭或是养殖动植物，都是很好的。　　清洁篇　　湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味，用废茶......
新茶陈茶这样辨别2017-03-03
　　每年春茶刚上市，数量不多时，价格就会较高，所以有些不法商贩会用陈茶冒充新茶销售。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色，另外，新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有，新茶冲泡以后一......
铁观音“音韵”成因2017-03-03
　　安溪铁观音具有特殊的“音韵”，是铁观音风靡全球的原因之一。　　“音韵”，在不同的茶人，包括茶叶专家都有不同的表述。但至今还没有一个被广大茶人所认可的、权威的提法。看来这“音韵&rd......
白茶和紫砂壶的完美结合　2017-03-03
　紫砂与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。而对于吃茶的人，也许是在茶与壶的泡养之间、也许是在汤色的转换之间、也许是在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间无与伦比的匹配之美，然后将这种美悄悄地......
茶叶种类不同则耐泡程度不一2017-03-03
　　茶叶的种类不同则耐泡程度不一。日常生活中，人们常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡两次也就没什么茶味了；普通红、绿茶常可冲泡3~4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是取决于加工后茶......
品茶要知色、香、味2017-03-03
　　喝茶，本是一件随意的事情。有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，有的人喜欢喝乌龙茶……兴趣各有偏好；有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，有的人喜欢清香，有的人喜欢果香……口味也不尽一致。......
男人喝茶要喝个“明白”2017-03-03
　　饮茶始于中国。3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶；50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯；另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要......
鉴别陈茶“扮嫩”有妙招2017-03-03
　　随着新茶陆续上市，一些不法商贩用陈茶冒充新茶销售，或是将陈茶和新茶搀杂销售。对此，工商部门提醒消费者：新茶刚上市，谨防不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶。　　新茶、陈茶通过以下三种办法鉴别：一是看颜色。......
坐享能泡会品的茗香人生2017-03-03
　　如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶，不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对茶的认识还是相当不够的。比如一天......
怎么泡出好茶？2017-03-03
　　要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。　　泡茶技术包括三要素：　　1、茶叶用量　　要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用......
泡茶温度有讲究2017-03-03
　　一杯好茶，得来不易。　　首先，要有好的原料。茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好的原料。这也正是老茶客喜欢喝“春茶”，“春茶”中又强调“明前茶”或“雨......
寒露前上市的秋茶多为早秋茶2017-03-03
　　最近福州部分茶叶批发市场及铁观音专卖店打起了“秋茶上市”的旗号招揽生意。但事实上，目前的秋茶多为早秋茶或夏暑茶。正秋茶通常要寒露过后才能上市。　　福建省茶叶文化研究会常务理事周野表示，寒露过......
金华茉莉花茶又称“金华花茶”2017-03-03
　　金华茉莉花茶又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其......
巧辨铁观音秋茶2017-03-03
　　九、十月份是铁观音秋茶大举上市的季节。茶叶随四时节令而动，人说铁观音分“春水秋茶”，而秋季的铁观音，就茶质来说，是一年之中最好的。如何鉴别铁观音新茶与陈茶？主要看以下三方面。　　1、色泽：茶叶在储存......
茶能“生津”未必“解渴”2017-03-03
　　喝茶解渴，这是生活常识，人人皆知。可是，也有人觉得，茶越喝越渴。茶究竟解不解渴？　　喝热茶，凉爽又生津　　暑热天气，喝杯热茶，会感到身心凉爽、生津止渴。其实，“凉爽”与“生津”各有原因。　　感觉......
秋天，正是喝乌龙茶的好季节2017-03-03
　　每到茶叶店买茶，总免不了要试品一下茶。一来是蹭口茶喝，二来也可以坐下来“观人察物”，在细水长流中品味这家茶店的各方面水平。今天，小记就一些入秋宜喝的茶叶，作个推荐，希望爱喝茶的你，也能动动心，去各家茶店......