茶与健康

信阳毛尖大山茶、高山茶、小山茶的辨别2017-03-03
　　绿茶信阳毛尖得到大家认可后，但关于信阳毛尖大山茶和高山茶与小山茶的辨别估计很少外地人能分得明白，信阳茶叶网就信阳毛尖大山茶和高山茶与小山茶的辨别说明下。　　信阳毛尖亩产量非常低，高山茶一亩每年3斤左右，大......
普洱茶别名“七子饼”的由来2017-03-03
　　七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态,以往的茶饼都是357克,当然现今的茶厂为了饼形更丰满,制作成380克或400克也叫七子饼。　　七子饼是怎样来的呢?　　说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾......
藏族酥油茶是这样“打”出来的2017-03-03
　　酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是......
茶园里茶叶被虫吃了怎么办？2017-03-03
　　今年以来，铁观音价格相较往年有所上涨。为此，茶农们也盯紧了自家的茶园，希望在秋茶上市时能有个好收成。不过，最近，在安溪县长坑镇经营茶园的王先生却愁眉苦脸地发现：原本长势良好的茶树，不知为何，糟了虫害。经济损失还不......
茶叶香气成分有哪些？2017-03-03
　　茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005％～0.02％，也......
花茶：品味生活花引茶香2017-03-03
　　“朝饮木兰之坠露兮，夕餐残之落英”，这是屈原的名句，也是我国最早关于食用花茶的记载。花茶是自古流传下来的一种民间疗法，它具有放松、提神、美容、保健等温和的疗效。如今，在人们的日常生活中，以花代茶较流......
茶养生品味茶之百态2017-03-03
　　盛夏的燥热还未散去，茶友们就已经开始迫不及待地盼望着秋茶上市了。您身边也一定少不了这种嗜茶如命的朋友：不管是走到哪儿提到哪儿的大茶缸还是最爱消遣的时候来一泡功夫茶。喝茶已经成为茶友生活中必不可少的部分......
安溪毛蟹茶树机械化修剪技术2017-03-03
　　近年来，随着农村人口走向城镇向二、三产业转移，产茶区劳动力日趋紧张，特别是春茶采摘的关键季节，“采茶姑娘上茶山”的景象很难见到，茶园的修剪更需要经验丰富且身体强壮的劳动力，当前茶农急盼解决茶树的机械......
解读陆羽《茶经》中的“山南茶”2017-03-03
　　陆羽的《茶经》是怎样写成的？他不是闭门造车，而是游历了我国诸茶山之后，倾几十年心血凝练而成的。本文依据《茶经》中记载的陕南茶叶事实，论证《茶经》的价值与陆羽的人文精神！　　唐朝的茶圣陆羽是否到过陕南茶乡？据史......
杭州九曲红梅红茶曾与西湖龙井齐名2017-03-03
　　重塑百年红茶品牌　　有鼎盛，也有衰微。　　上世纪30年代，九曲红梅茶比较兴旺的时候，茶农大多以此为生，用茶叶来换米换粮。但是好景不长，抗战爆发后，当地茶农大多逃难至浙江武义一带。那时直至解放，九曲红梅产地已经到了......
杭州九曲红梅红茶曾与西湖龙井齐名(一)2017-03-03
　　满头白发的冯赞玉这段时间又特别忙，退休后到一家茶叶企业当顾问的他常常指导年轻人茶叶制作的工艺。作为“九曲红梅”茶叶制作技艺的惟一传人，他为这一制茶技艺付出了很多。　　曾与西湖龙井齐名　　&ldq......
普陀佛茶简介2017-03-03
　　普陀佛茶，又称“普陀山云雾茶”，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。这里冬暖夏凉，四季湿润，空气洁净，土地肥沃，林木茂盛，为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的......
茉莉花香“人间第一香”2017-03-03
　　夏季时分，夜幕低垂，正值茉莉花含苞怒放之时。茉莉花香气甜郁、清雅、幽远，沁人心脾，有“人间第一香”之美誉。　　茉莉原产于波斯国。《南方草木状》云：“耶悉名花，茉莉花，皆胡人自西国移植于南海。南人......
探秘普洱茶的“长寿基因”2017-03-03
　　小时候，常听大人说，连体的香蕉不要吃，我们总会说，那是迷信。但现在科学已经证实，有遗传基因的存在。50年前，人们还不清楚什么是遗传基因，但潜意识已经感觉到有遗传基因的存在。目前，科学界已经证实有遗传基因的存在。　　......
特级黄山毛峰如何品评？2017-03-03
　　本次我们还选取了一泡零售价在千元以上的特级黄山毛峰，用玻璃杯和盖碗冲泡以品评高档毛峰的滋味特色。　　1.玻璃杯冲泡　　用具：玻璃杯　　投茶量：3克　　水温：85度　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加......
如何把包种茶制作成冻顶乌龙茶？2017-03-03
　　冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁，有百分之七十的茶叶均长至对口叶者而言。茶菁太嫩，则走水、发酵不易控制，茶香不易产生，且茶汤容易带......
绿茶黄山毛峰简介2017-03-03
　　“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与jiè颉顽。往郭次甫亟称黄山……”（明许次纾《茶疏》）。又据《徽州府志》记载......
老南京爱喝白露茶2017-03-03
　　后天凌晨1:45，我们将进入24节气里的“白露”。这一节气之后，气温开始下降，天气逐渐转凉，草木也开始在清晨时凝结成晶白的露滴，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来。而这时，地道的老南京则......
茶叶冲泡次数最好别超过三次2017-03-03
　　生活中有些人爱好将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种准确，一杯茶究竟冲泡几次比拟好？记者采访了中国农科院茶叶研讨所副研讨员尹君峰。　　尹君峰告诉记者，有些人爱好......
“普洱茶第一人”谈茶经2017-03-03
　　什么样的普洱茶值得收藏？什么样的普洱茶口感好？时下，普洱茶的保健功能、投资效应日益凸显，今日，被誉为中国“普洱茶第一人”的台湾师范大学邓时海教授亲临太原，向龙城普通消费者现场讲述应如何品尝、收藏普洱......
中国茶叶的十大世界之最2017-03-03
　　中国作为茶叶的发源地，有着悠久的茶叶历史，笔者根据资料整理共有十大“世界之最”。　　1、唐代陆羽所着的《茶经》是世界上最早的茶叶着作。　　2、茶园面积最大。全国茶园面积达1600万亩，占世界茶园总面......
爱上红茶的碧螺春2017-03-03
　　吴门洞庭红，以碧螺春为茶本制作红茶，其实是用一种通俗、温婉的方式让更多人感受苏州、感受山水太湖的味道。看似别出一格，却是承袭碧螺春的传统；看似乖张，其实谦逊而充满诚意。　　茶叶选择充分吸收太湖春天阳光雨露的......
普洱茶收藏是否越陈越好？2017-03-03
　　近年来，普洱茶的收藏越来越热，价格也一路飙升，一克陈年普洱茶的价格甚至一度超过了一克黄金的价格。在收藏界内，普洱茶越陈越好成了一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了惟一的判断标尺，这也成为普洱茶被大量收藏......
书籍：《疗效茶饮轻图典》2017-03-03
　　19世纪的流行舞台是传统茶，20世纪的时尚明星是咖啡，21世纪则是花果药茶统治时尚健康饮品的时代。现如今，关注健康养生的人越来越多，选择各种花果药茶当做保健饮品的情景更是随处可见。女性朋友喜欢泡一杯鲜艳亮丽的玫......
有一种野茶叫雀茶老爹喝雀茶无疾而终2017-03-03
　　我老爹叫普之文，生于清光绪二十六年（公元1900年），卒于1983年。老爹在世的时候，烟酒茶每天一样都少不了，茶瘾烟瘾酒瘾都很大。烟是自家栽的老草烟，酒是自己烤的小灶酒，只有茶叶没钱买，一辈子就喝我们滇中山上的一种野茶，我们......