茶与健康

平民化的信阳毛尖2017-03-03
　　7200元一斤的西湖龙井、6000元一斤的碧螺春，明前茶越来越被炒出了天价。面对千姿百态的绿茶，每个人会有各自不同的偏好，选择货真价实、口味地道的好茶却是每位爱茶人的一种渴求。明前绿茶新、稀、贵，吸引着很多人加入......
夏季解暑妙招：茶水加蜂蜜2017-03-03
　　在挥汗如雨的夏天，恐怕没有什么能比一杯香茶更让你神清气爽，暑意顿消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜则更有一番惬意，解暑又除乏。　　根据中医观点，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功......
喝绿茶等于涂“防晒霜”2017-03-03
　　绿茶有利于健康的各种研究不断推陈出新，近期美国又有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有儿茶素的护肤品涂抹在皮肤上，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。　......
老君眉2017-03-03
　　《红楼梦》四十一回贾母在栊翠庵品茶说：“我不吃六安茶。”妙玉笑道：“知道，这是老君眉。”这“老君眉”，被懂茶又识得茶趣的曹雪芹往《红楼梦》中这么一写，竟成了万人瞩目的茶事了！二百......
闲谈金骏眉和正山小种红茶区别2017-03-03
　　2007年，普洱茶“疯狂”后，金骏眉、银骏眉这两款顶级正山小种红茶悄然地热了。2009年，这两款茶在北京、上海、福州、厦门、广州等地的价格一路飙升，创造了“普洱茶热”之后的新一波热潮，在平静的茶......
夏天喝两种茶促进健康2017-03-03
　　炎夏已至，喝什么解渴？如果你还回答“一杯冰饮”那就太不爱惜自己了。寒凉饮料有时候非但不能解暑，经常喝甚至对健康不利。夏天最宜喝茶，每种茶材都有特别的性质，炎炎夏日，一杯香茗，不但可以击退睡魔，令人神清气......
云南无量山茶醉人2017-03-03
　　春天的无量山，入目的是青山、云雾、茶园浑然天成的美丽画卷。　　倘若您追寻着茶马古道的隐秘记忆，走进春天的无量山，入目的是青山、云雾、茶园浑然天成的美丽画卷，入耳的是采茶彝家姑娘的悠扬歌声，您定会陶醉在无限的......
健康泡茶的最佳水温是70℃―80℃2017-03-03
　　泡茶。泡茶的最佳水温是70℃—80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。(节选自《生命时报》2009年10月20日第8版《营养......
清茶一杯茶当酒2017-03-03
　　茶为天生灵物，出自深山幽谷，得益于山野宁静的自然造化，一身圣洁、素雅而不妖娆。秉性高洁，不入俗流，从不张扬，不自显自彰，不自吹自擂，且用自己的青春美化了家园，装点了山川。　　一片茶叶，看起来是那样细小、纤弱，那样地无足......
茶叶包装需体现人文特色2017-03-03
　　近年来，随着茶叶的热销，茶叶的包装也愈来愈讲究，愈来愈丰富多彩，它已成为茶叶营销活动和茶文化中的重要组成部分。　　茶叶包装的实用价值在于防潮湿、防高温、防异味、防阳光直射和避免久露空间，给茶以合适的温度和湿......
何为保健茶2017-03-03
　　保健茶不仅是一种日常饮料，而且有一定的保健作用。茶叶主要是含有维生素A、B、C、E、K和微量元素，这是人体必需的营养物质。目前，茶叶降脂减肥之功已为医学研究和实践所证实。一种叫苏丹宁（不会引起肠胃不舒的物质）的......
普洱茶讲究的冲泡方法2017-03-03
　　普洱茶要怎么泡？有几个步骤？－－普洱茶的冲泡方法有讲究。　　一、醒茶　　短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过2/3,如有可能应定期(比如一个月一次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶。没......
蒙古早茶VS广东早茶2017-03-03
　　在广东喝早茶是一道风景，从大排档到星级酒店，早茶都是热烈场面：一壶铁观音，一个个小笼屉里的蒸品。在格日勒阿妈奶茶馆你也能看到喝早茶的热烈场面：一锅热奶茶、手把肉、牛排、羊杂碎、蒙古包子、炸果子、酸奶饼、黄油......
黄梅季节茶叶受潮了怎么办？2017-03-03
　　挺好的茶叶，没保存好受潮了，泡起来感觉味道有点怪，扔了又可惜，该怎么处理呢？　　盛夏多雨，茶叶如果保存不善，吸水受潮，轻者失去香味，重者发生霉变。此时，如果把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分......
祁门红茶的制作来源2017-03-03
　　相传在清末一个茶忙的日子，祁门历口有个叫吴志忠的老汉，一天从高山背回近百斤生叶，兴冲冲赶到家，将鲜叶倒在地上，岂料全被捂红了。老汉目瞪口呆，想想扔了太可惜，不如做出来再说。岂料，等他按绿茶的制法做出后，更傻眼了，茶条......
全球四大红茶介绍2017-03-03
　　阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和祁门红茶堪称世界四大名红茶。　　阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶......
鉴别好普洱茶的四个标准2017-03-03
　　适合自己的身体适合自已的口感适合自已的消费水平　　现在市场上的普洱茶可谓五花八门，很多人都会有这样一个疑惑：究竟怎样分辨茶才好呢？为此，笔者采访了云南普洱古道问茶茶业有限公司的总经理陈建雄。他说：“这......
教你五大措施包管茶叶新鲜2017-03-03
　　茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：　　首先，茶叶盛器应密闭。盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长；　......
雪岭青：黄山毛峰的前称2017-03-03
　　雪岭青为何又称歙岭青？为何又是黄山毛峰的前称呢？　　在黄山毛峰原产地歙县流传着这样一则故事。　　明太祖朱元璋1352年率军起义后，曾一度转战徽州屯兵歙岭万岁岭一带。　　在徽期间，朱元璋广结贤达,还喝上了由歙人......
解析4种常见茶饮的健康功效2017-03-03
　　导语：茶，就像你听到的那样，有不少的优点。研究发现，一天饮用三至六杯茶的人，与那些每日饮用茶水低于一杯的人相比，患心脏病的风险低36%。不过，每种不同类型的茶都有自己独特的健康优点。给你一些方法来帮助你选择自己的......
铁观音香气的化学成分主要有这些2017-03-03
　　茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005％&mdash......
黑茶与巧克力中西配的火花2017-03-03
　　当西方巧克力遇上东方的黑茶，会激发出什麽样的滋味？　　欧洲人喜欢咬一口香浓的巧克力，再轻啜咖啡。我们也可以用中国茶完成这项甜美经验。首先要选择质地浓郁芳香的巧克力。顶级巧克力必须与可可豆的颜色相同，呈红褐......
安溪六大名茶简介2017-03-03
　　安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下：　　铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金......
茶叶的妙用2017-03-03
　　1、如果有人喝酒喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来，茶碱可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神经中枢兴奋剂，用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，而且不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。　　2、茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐......
揭秘茶园杀手白蛾的真相2017-03-03
　　成千上万的白飞蛾前仆后继地飞进百姓家，虽不咬人却严重影响茶乡人民的正常生活，19日，早报报道了安溪西坪镇、虎邱镇许多村落近一个月来僵持着的人蛾大战（详见7月19日东南早报A03版，即本稿延伸阅读部分）。近一个月来，与人......