茶与健康

乌龙茶精加工2017-03-03
　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：选菁、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形......
雾里看花选好宜昌名茶2017-03-03
　　三峡的茶叶全国闻名。喝茶不仅清热解毒，而且茶叶保存时间长久，使用期较长。以茶叶为赠品，显得很有档次。宜昌名茶的主要品种有：　　天麻剑毫：以高山云雾深处无公害优质茶芽为主料,佐以天麻、绞股蓝等多种名贵中药材,经......
铁观音的采摘2017-03-03
　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬～5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑（6月中下旬～7月上旬）为夏茶，产量占25～30％；立秋至处暑（8月上旬～8月下旬）为暑茶，产量占15～20％；秋分至寒露（9月下旬～1......
洗茶的原因和来历2017-03-03
　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶......
茶的生活妙用三十六计大放送2017-03-03
　　你爱喝茶吗？我很爱喝茶。作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。　　就不多说喝茶的好处了，今天跟大家分享在饮茶之外，非常实用的......
宋代的宜兴茶叶进贡和茶政2017-03-03
　　唐代以后，随着王朝的更迭和都城的变迁，宜兴茶的地位也随着不断变更。在南唐保大四年（９４６年）春朝廷“命建州制的乳茶，号曰京挺。”进贡。阳羡茶“始罢贡”。其实,北宋建政以后，起初也和唐一样，仍以顾渚为贡焙（即朝廷设立的炒......
我国贡茶制度的形成和发展2017-03-03
　　贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有“土植五谷……茶……”，但这仅仅是贡茶的萌芽而已，既未形成制度，更未......
教您怎样选茶叶小常识2017-03-03
　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶......
商人敬茶的礼仪2017-03-03
　　茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。......
宋朝的茶叶专卖制度2017-03-03
　　汉代为了增加政府收入，一批法家就想出来一个办法，把盐、酒这些东西人们实行政府专卖，既可以赚好多钱，又不容易引起人们的反感。到了唐宋时期，茶叶的消费逐渐普及，政府当然又开始打起了它的主意。　　最早对茶实行专卖......
唐朝人怎样喝茶2017-03-03
　　大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。　　大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，立......
找到适合自己的花草茶2017-03-03
　　花草茶，取之于植物的根、茎、叶、花或皮，多为自然风干所得，这与现代人崇尚自然、崇尚健康的理念相契合，因此被越来越多的人们所喜爱，也逐渐成为一种时尚。但是，并不是所有的花草茶都适合自己，因此要找到适合自己的花草茶......
怎么泡出好茶？2017-03-03
　　要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。　　泡茶技术包括三要素：　　1、茶叶用量　　要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮......
菊花茶直接热水冲泡才正确2017-03-03
　　秋天空气干燥，不少人喜欢喝菊花茶并加上冰糖。但是有关专家提醒，不是人人都适合这种喝法的。　　中医专家介绍，有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可以再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体......
专家解秘买茶常见消费陷阱2017-03-03
　　茶市藏陷阱专家支招解秘买茶常见消费陷阱　　不少消费者在买月饼的同时，还会买点茶叶，“月饼配茶叶”已经成为很多人送礼的“黄金搭档”。但是，记者在采访中发现，一些茶商求利心切，在销售时布下陷阱，再加上绝大多数消......
茶与婚礼的关系2017-03-03
　　茶与婚礼的关系，简单来说，就是在缔婚中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。其实，茶叶文化的浸渗或吸收到婚礼之中，是与我国饮茶的约定成俗和以茶待客的礼仪相联系的。　　男娶女嫁时，男方要用一定的彩礼把女子......
喝剩的茶叶有妙用2017-03-03
　　读者田先生来电说，他平时喜欢喝浓茶，喝剩下来的茶叶只能倒掉，觉得很可惜，他想知道喝剩下的茶叶还有什么用，希望专家能给一些建议。　　据保健专家刘女士介绍，喝剩下的茶叶可以用来制作茶叶枕。可以先把平时喝剩下的......
教你如何去除水杯的茶垢2017-03-03
　　有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引......
藏族茶文化论析2017-03-03
　　茶文化是人类文明的伟大创造。我国是茶的故乡，茶文化尤其悠久、丰富。由于茶在藏族人民日常生活和社会经济活动中的至关重要的地位，藏族的茶文化丰富多采、饶有特色，成为我国乃至世界茶文化园地中一枝奇葩。为什么不......
沏茶的最佳温度2017-03-03
　　茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和......
莫让对联文化成鸡肋2017-03-03
　　随着义乌城市化水平的不断提高，市民对文化娱乐活动要求的不断更新，对联，这个一向躲藏在角落里的文学形式，逐渐走入了人们的生活和社会交往。从公园、酒店、茶楼、亭台等仿古建筑到农家小院，从春节、元宵等传统节日到红......
藏族饮食礼仪与禁忌2017-03-03
　　藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴，礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中，在记述吐蕃历史上第一代赞普从天而降作天下之主时这样描绘了藏地和民风：“在天之中央，大地之中心，世......
名茶：舜皇云尖2017-03-03
　　舜皇云尖产于嵊州市仙岩乡舜皇山村，其外形扁平、挺直光洁，肥嫩均匀，色泽糙米黄，滋味鲜爽，香气馥郁，汤色清绿，叶底匀嫩明亮。舜皇去尖品质优良，在各级名茶评比中多次获奖，在省内我有较高的知名度。　　舜皇山村们于会稽山......
血型挑选适合你的茶饮料2017-03-03
　　A型：茉莉红茶符合A型内敛的性格，而口味香甜的水果茶则可以使A型的你喝出轻松的心情。　　B型：香甜的柠檬茶或是浓郁的西藏奶茶最适合B型热情的特质。对于勇于尝试新奇事物的你来说，推荐清凉降火的薄荷冰茶。　　O型：简......
名茶：西施银芽2017-03-03
　　西施是我国古代传说中的四大美女之一，出生在春秋战国时期的诸暨。西施银芽，是诸暨市为纪念重建西施殿而于1986年创制成功的一种名优绿茶，曾多次获奖。　　西施银芽产于诸暨市斯宅乡，这里位于诸暨与东阳两地交界的东......