缤纷茶膳之茶香腊肉蒸鱼
来源： 作者： 发布日期：2013-10-17 20:31:26
文章简介： 下面吾要茶坊为您推荐一款原是杭州西湖现钓现蒸的名菜??茶香腊肉蒸鱼，制法绝对不会繁琐，先选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全
下面
吾要茶坊
为您推荐一款
原是杭州西湖现钓现蒸的名菜
??
茶
香腊肉蒸鱼
，制法绝对不会繁琐，先
选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将腊肉一两、小黄瓜四分之一条、香菇一个均切成丁
连同
茶
叶
放入蒸鱼的水中，这样制成的鱼菜会散发淡淡的茉莉花香。
比起原肴，
如此烹调不但风味未减还尤胜一筹呢！
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