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喝茶预防心血管疾病

来源：作者：发布日期：2013-09-30 15:22:48

文章简介： 9月27日讯：饮茶能降血脂、使血液黏稠度下降，因而具有预防血栓的作用，多项动物实验已经证明。台大食品科技所的孙璐西教授分析，目前根据国外许多研究显示，喝茶对健康有益，最特别的是因为茶叶中

9月27日讯：饮茶能降血脂、使血液黏稠度下降，因而具有预防血栓的作用，多项动物实验已经证明。

台大食品科技所的孙璐西教授分析，目前根据国外许多研究显示，喝茶对健康有益，最特别的是因为茶叶中具有抗氧化、抗癌效果的多酚类化合物，可以减缓动脉硬化、降低患有心脏病和中风的机率。以研究最多的绿茶来说，80％以上都是儿茶素。

前台湾省茶叶改良场场长阮逸明也指出，儿茶素具有降低“坏的”胆固醇——低密度脂蛋白（LDL）、提高“好的”胆固醇——高密度脂蛋白（HDL）的功效。在大白鼠的饲料中加入 0.5～1％的儿茶素，可使其体内的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂的含量明显下降，同时使得高密度脂蛋白的含量上升。此外，在粪便中胆固醇和脂质的排泄量亦有所增加。

此外，研究结果显示，儿茶素可使家兔的血液凝固时间延长，并使血液中纤维蛋白原分解产物增加，显示出茶叶具有抗血栓和预防心血管疾病的功效。

绿茶具有降血脂的功效，是众人皆知的观念。不过，孙璐西的动物实验却意外发现，近年流行的普洱茶也含有降血脂的成份，可增加粪便中对胆固醇的排除，降低肝脏合成胆固醇的能力。但是，该成份名称仍需进一步鉴定。

很多人都有这样的经验，当酒足饭饱之余，来上一壶热茶，总会感到口齿留香，消除食物、酒精所引起的口干舌燥，有生津止渴、清心降火的感觉。