喝茶能有效抑制口腔细菌
9月27日讯：在《红楼梦》中，常提到贾府的人在饭后用茶漱口的习惯。苏东坡在《东坡杂记》中，也谈到“吾有一法，常自珍之。每食已，辄以浓茶漱口，烦腻即去而脾胃不知。”
茶叶能预防蛀牙，是因为茶叶中含氟，尤其是老叶中含有很高的氟。此外，茶叶中的多酚化合物有强烈的杀菌作用，并且能抑制不溶性葡萄聚糖的合成，因此和氟构成综合性的防龋效果。
在日本，很早就发现绿茶能除口臭，且效果比市售除臭产品还要好。对红茶能否除口臭，一直有高度兴趣的孙璐西教授，最近在茶叶本身酵素所进行的发酵过程中，发现儿茶素所转变的茶黄质、茶红质，也都具有除口臭、抑菌和抗氧化的效果，尤其除口臭的效果更胜过绿茶。
不过，要能有效的抑制口腔中细菌，必须让茶在口腔中停留15分钟。“或许可以白天喝红茶除口臭，晚上睡前用绿茶漱口，让茶香停留在口腔中，”台大食品科技所教授孙璐西建议。此外，因为儿茶素必须靠水才能溶解出来，因此若要用吃茶叶除口臭，最好是使用已经泡开的茶叶，再放到嘴里咬嚼。
茶叶中的儿茶素类，可以杀死或抑制危害人体的病菌，如金色葡萄球菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、肉毒杆菌等。另外，茶又可以改善肠道的细菌微生物相，促进有益细菌的生长，而对许多肠道有害细菌，具有杀菌和生长抑制作用。
最新图文资讯
“卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日，备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
让人热泪盈眶！当年被炸中国使馆前，现在摆
来源：牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 （一） 早晨起来，就看到网上的一张图片，当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前，现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃，20年就...
恩施玉露：沐浴春风身价高 茶企、茶农共
云上恩施报道 （融媒体记者 陈兴璐 谭双石）俗话说“一两春茶一两金”，近期，恩施市春茶开采，吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧，为当地茶企和茶...
