茶话天下

世界茶叶原产地茶原产于中国，中国茶的原产地是云南2017-02-15
中国人最早发现茶。中国人最早开始采摘和制作茶叶，最早开始饮茶，并将饮茶之风传遍全世界。中国是最早开始人工栽培茶树的国家。中国人在漫长的种茶、采茶、制茶的历史中完善了目前的六种基本茶类-绿茶、黄......
按茶的外形分类不同的茶叶外形各不相同2017-02-15
按茶的外形分类不同的茶叶外形各不相同，有针形茶，如安化松针等；扁形茶，如龙井茶、千岛玉叶等；曲螺形茶，如碧螺春、蒙顶甘露等；片形茶，如六安瓜片等；兰花形茶，如舒城兰花、太平猴魁等；单芽形茶，如蒙顶黄芽等；直条形茶，如南京雨花......
为什么黑茶会越陈越香？2017-02-15
为什么黑茶会越陈越香? 　　在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。......
什么是安化黑茶?2017-02-15
什么是安化黑茶? 黑茶采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。......
茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？2017-02-15
茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别? 　　均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖;黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有;同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发......
为什么大多数黑茶都那么粗老?2017-02-15
为什么大多数黑茶都那么粗老? 　　黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”(冠突散囊菌)生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清......
注意喝铁观音的六个禁忌2017-02-15
铁观音的六个禁忌 1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶
3.尿结石患者忌饮茶
4.忌睡前饮茶
5.忌饮隔夜茶
6.忌饮用变质茶、头道茶。......
教你如何选购普洱熟茶饼茶2017-02-15
普洱熟饼是普洱茶的最典型代表，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。
　　首......
茶叶的质量级别如何划分？2017-02-15
按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特一、特二、特三等，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在......
黑茶如何保存方法？2017-02-15
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。　　l。阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。　　2.通风忌......
教你如何选购春茶的技巧2017-02-15
春茶的选购技巧 1、观外形　　春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
2、查汤色
　　茶叶在贮藏过程中，构......
台湾老茶掩埋陈化法?2017-02-15
台湾老茶掩埋陈化法，就是将品质优良的茶叶装瓮密封，埋入山区大树下深一公尺，每隔三年取出，用炭炉小火烘焙15小时后，再倒回瓷瓮继绩掩埋，让茶叶不停地吸收日月精华，多次循环，经过了20多年在泥土中掩埋陈化，老茶出土后茶香四......
喝茶的注意那五大忌讳？2017-02-15
喝茶的五大忌讳 1,时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。　　2,饭前忌大量：饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。　　3,饭后忌立即喝浓茶：一般来说，饭后喝茶有助于消......
君山银针的功效有那些？2017-02-15
君山银针形细如针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。，君山银针的功效是被评比为中国十大名茶的原因之一。
　　君山银针的功效有：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗......
女性注意什么时候不宜喝苦丁茶？2017-02-15
虚寒体质者：虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现......
黑茶主要有那些品种种类及产地2017-02-15

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
　　主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
　　湖南黑茶
　　主要集中在安化生产......
安化黑茶的分类及特点2017-02-15
　　安化黑茶的传统产品有：三尖、三砖、一卷(即花卷茶，也称千两茶)。　　三尖又称湘尖，即：天尖、贡尖、生尖，以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装，经传统工艺手工精制而成。清道光年间(1825年前后)被列......
喝茶最好不宜用保温杯泡茶？2017-02-15
茶叶中含有大量的茶多酚、单宁、芳香油和多种维生素，适宜用80℃左右的水冲泡。保温杯有保温功能，如果用保温杯泡茶，茶叶长时浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。......
白茶产地区域分布”鼎是真正的中国白茶原产地“2017-02-15
白茶产地以福建地区为特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首......
如何判断出是真茶还是假茶？2017-02-15
真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。　鉴别真假茶时，通常首先用双手捧起一把干茶......
如何辨别判断新茶与陈茶？2017-02-15
新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶......
喝浓茶好不好“喝浓茶对不少人是不适宜”2017-02-15
浓茶是指泡茶用量超过常量的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。
空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不......
铁观音茶叶制作的程序？2017-02-15
铁观音制作的程序
1、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇......
如何鉴别安溪铁观音茶叶？2017-02-15
鉴别铁观音　　外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显。　　内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味......
喝茶有那十大好处？2017-02-15
喝茶的十大好处 1、茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。　　2、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。　　3、饮茶对防止龋齿有很大的好处。　　4、茶叶有抑制恶性......