茶话天下

如何判断茶叶是否过期？2017-02-15
茶叶是有保质期的。国家早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准，对保质期作出了限定。国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》规定，定量包装茶叶标签必须标明8项内容，其中包括生产（包装）日期和保质期这2项。　　......
泡茶别用保温杯吗？2017-02-15
　　很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班茶都还是温热的，认为这样很有口感，还认为认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。
　　茶叶富含蛋白质、脂肪......
冬季饮茶需要注意那些问题？2017-02-15
冬季饮茶有六忌： 1、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。 2、忌饮烫茶，最好56℃以下。 3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。 4、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。 5、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。 6、忌酒后饮茶......
福建乌龙茶闽南乌龙茶和闽北乌龙茶有那些共同特点？2017-02-15
　　对于喜欢喝茶和好茶的茶友们来说了解茶叶方面的知识，十分有益人们品茶，而人们品茶，不只仅是论说茶叶、茶事，更主要是得到精神享受，喝到一杯好茶可以令人兴奋不已、回味无穷。但是评茶，则是一门专业技术，要想了解我省......
黑茶有那些营养成分和价值？2017-02-15
　　黑茶是一种发酵茶，相信对于茶比较了解的人来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而黑茶要老、要陈。而这个“老”和“陈”字就是黑茶在存放的过程当中在渥堆发酵，经常氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚......
安溪西坪铁观音与安溪感德铁观音区别2017-02-15
西坪铁观音茶主要有如下特点：其香气浓郁，入口甘甜，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试；汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底；汤水入口，细搅可感其......
茶汤颜色色差与茶叶的优劣有关系吗？2017-02-15
　　茶叶不仅含有诸多对身体有益的元素，其品饮更是能给人带来愉悦的享受。茶叶的色、香、味及其品是饮茶文化的关键词，其中茶汤的色泽能够给人以直观感官上的享受，而其本身也是饮茶和茶叶研究的重要内容。我国茶叶分......
高山茶比平地茶好吗？2017-02-15
　　在我国，高山出好茶由来已久，历代贡茶、传统名茶乃至现代名优茶大多出自高山。高山茶具有香气特别高、滋味特别浓的特色。这是因为高山的生态环境更能满足茶树生长的需要，所以高山茶芽叶肥壮、节间长、色泽绿、茸......
新茶陈茶鉴别方法有那几种？2017-02-15
　　新茶、陈茶通过以下三种办法鉴别：一是看颜色。新茶颜色翠绿，陈茶色泽发暗;陈茶在储存过程中，一些影响茶叶色泽的物质受光线及空气的作用，灰暗无光，茶汤浑浊不清。有些陈茶被上过色后，显得色泽鲜艳。
　　辨别方法 ......
如何保存茶叶应注意几点？2017-02-15
教你几招储存时留住茶的清香　　避免潮湿　　当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。　　低温避光　......
喝茶喝醉了该怎么办？2017-02-15
喝酒会醉，饮茶也同样会醉。茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在空腹之时，饮了过量的浓茶而引起的。荼醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又像有什么东两装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的还会口角流洙，状甚不雅......
生命之树关于茶树的传说2017-02-15
说起饮茶，人们首先会想到茶叶以及出产茶叶的茶树，那么茶树是什么时候出现在人类生活中的?人们是如何发现茶叶的饮用价值的呢？说起茶树，恐怕得追溯到3000多年前，那时，我们的祖先已经开始栽培和利用茶树。然而，说到茶......
可怎样的茶才是最好的呢?2017-02-15
原标题：好茶的四个标准现在市场上的茶可谓五花八门,六大茶类、十大名茶再加上不同工艺加工的酸味、正味及每一类里的深层次划分,茶品之丰富已经让我们眼花缭乱!可怎样的茶才是最好的呢?好茶有四个标准。　　1......
茶道和插花等艺术在日本现代家庭中是否还比较普及？2017-02-15
茶道和插花作为贵族的嗜好在日本有悠久的历史。江户时期，茶道和插花普及到一般市民。明治时期，随着封建制度的瓦解，茶道和插花逐渐衰落，后来在有钱人中间以及作为女子的一种教养又流传起来。二战以后，茶道和插花在......
茶叶小知识黄小茶加工制作及主要产地介绍2017-02-15
黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的北港毛尖，湖南宁乡的沩山毛尖，湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。黄大茶采摘一芽二三叶甚至一芽四五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的霍山黄大茶......
中国茶区是如何划分茶叶产区有那几个？2017-02-15
中国是世界上最早种茶、制茶和利用茶的国家，我们的祖先发现和利用茶叶至少已4000-5000年。中国是茶的故乡，许多学者通过对史料的研究和对中国野生大茶树的考察研究，认定中国云南西南地区是世界茶树的发源地。早在唐......
和服在日本是否还比较普遍？2017-02-15
作为日本典型的传统服饰，和服在现代日本社会仍然有较高的使用率。在日本街头，人们常能看见身穿和服的女性身影。对于普通日本人，何种场合穿着和服并没有严格规定，但以下两种情况概率比较高：一是传统的民间活动，像......
江北茶区气候产茶种类介绍2017-02-15
江北茶区盛产名茶
气候：北亚热带和暖温带季风气候。土壤：江北茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。
无霜期：200-250天。茶种类：绿茶、黄茶。年平均气温：13-16℃。年平均降水量：700-1000mm。......
西南茶区名茶介绍西南茶区华南茶区江南茶区江北茶区2017-02-15
云南省的普洱茶、滇红、南糯白毫等，贵州省的都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片等，四川省的蒙顶甘露、峨嵋竹叶青、蒙顶黄芽等，以及重庆的沱茶、西藏的珠峰圣茶、广西的凌云银毫、湖北省的恩施玉露、湖南省湘西的古丈毛尖......
菊花茶降火解毒、清肝明目功效2017-02-15
菊花茶
功效：疏风散热、降火解毒、清肝明目
对应症状：头痛眩晕、肿毒、高血压、肺热......
按茶的加工工艺分类有那几种？2017-02-15
按照茶叶加工工艺不同，茶叶中的内含成分茶多酚氧化程度不同，品质也不同，把茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。这也是传统的茶叶分类。......
浙江产地主要有那些茗茶？2017-02-15
浙江地处华东，濒临乐海，有钱塘江流过。浙江的名杀颇多，除了著名的西湖龙井外，还有平水珠茶、顾渚紫笋、金奖惠明、径山茶、日铸雪芽、婺州举岩、鸠坑毛尖、安吉白片等。......
中国是茶树的原产地在当今世界已再无争议2017-02-15
当然，发现野生茶树的地方，不一定就是茶树的原产地。中国是茶树的原产地的结论是科学家们依据现实，从各个方面分析考证得出的，在当今世界已再无争议。
根据植物学家和地质学家的分析，茶树起源至今已有6000-7000万年的......
按茶的质量级别分类如何划分？2017-02-15
茶叶不同，级别也不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特一、特二、特三等，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上......
茶叶按茶的产地分类有那几种？2017-02-15
我国有20个省、区产茶，可将不同省、区所产的茶叶分为浙茶、闽茶、台茶、滇茶、赣茶、徽茶等，如普洱茶、滇红工夫等属于滇茶，铁观音、黄金桂、肉桂等属于闽茶按产茶季节不同分类按季节不同可将茶叶划分为春茶、夏茶、......