茶话天下

铁观音茶叶冲泡的基本方法有那些？2017-02-15
冲泡铁观音茶叶的基本方法冲泡准备：
1)投茶量:8-10克;
2)工具:盖碗为佳,也可用壶，大约容量100CC到150CC内。
3)水温:1-4泡用95-100度,持续滚开水;5-15泡可以90度;在保温状态也行;16-30泡在95-100度。
4)出......
泡铁观音最好用盖碗？2017-02-15
泡铁观音最好用盖碗，水尽量用纯清水，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶......
冲泡不同的茶，需要不同的水温2017-02-15
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来；维生素C在水温70℃时就要受到破坏；茶单宁和咖啡因在水温70℃时，逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要保持茶叶中的营养、味道和香气，人们......
铁观音茶叶还可以解决常吸烟者口中有异味吗？2017-02-15
可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。铁观音茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐......
老年人喝黑苦荞茶的好处降血糖作用2017-02-15
老年人喝黑苦荞茶的好处　　降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。　　降血......
乌龙茶的香气从何而来？2017-02-15
　　在福建方言中，“乌龙”的意思是“糊里糊涂”。所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫“乌龙球”。为什么把一种很好喝的茶，称为“糊里糊涂”的茶？这源于当地一个传说。　　传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将......
如何选购黑苦荞茶窍门？2017-02-15
黑苦荞茶的选购窍门　　外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑......
大红袍与铁观音有那些区别？2017-02-15
　　大红袍，属武夷岩茶，产于福建武夷山，茶树生长在岩缝中，有“茶中之王”的美誉。既有绿茶清香，又有红茶的醇厚，是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一，誉满全球。
　　铁观音，属乌龙茶类，产于福建安溪西坪，发现于1723—173......
陈年铁观音茶是否具有保健效果？2017-02-15
陈年铁观音茶叶就是已经放置了很多年的茶叶，在这期间由于经过了不断的烘制而成是一种俗称的老茶，这种茶不仅仅口感还能保持良好而且还能当药来用，其更佳的保健效果就表现在这些方面：一：陈年铁观音茶叶不但有良好的增......
金骏眉的含义是什么意思？2017-02-15
金骏眉的含义一、金代表级别。金者，贵重之物也。很多人认为金骏眉的金，茶干是金黄色的，市场上也流传的金骏眉是金黄色，金黄色绒毛多那是错误传流，正宗的金骏眉是黑色居多，条索中略带金黄色，色亮而润。
二、骏 1......
如何区分真假金骏眉“形色香”鉴别2017-02-15
真假金骏眉区别方法 1.观外形：正宗的金骏眉条索匀称紧结，茶芽条索、黑色居多，带点金黄色，绒毛较少。外山金骏眉茶干颜色大多金黄，绒毛多，黑多黄少，黑色的条索中夹杂金黄的其他条索，给人感觉是拼配了不同地域不同品种的......
铁观音浓香型和清香型茶有什么不一样？2017-02-15
浓香型铁观音与清香型铁观音相对，不过两者都是当年产、当年喝的铁观音新茶。国家一级评茶师、安溪茶叶协会评审组组长李宗垣介绍称，与清香型铁观音不同，浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作，温火慢烘，湿风快速......
铁观音新茶并非越新越好新茶最好用盖碗泡2017-02-15
铁观音冲泡水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶（喝铁观音要不要洗茶）和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音......
正山小种茶叶特性如何判继？2017-02-15
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡后汤色红而浓，香气高，有松烟味。滋味醇厚，加牛奶，茶的香味更香，形成了奶茶。正山小种成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐色，比较油润，有天然的花香，香气不强烈，滋味醇厚，喉韵明显，汤色橙黄，叶底匀......
注意日常喝茶中的9大误区2017-02-15
喝茶9大误区一、喜喝新茶由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。二、喝头遍茶由......
铁观音茶叶有哪些保健作用？2017-02-15
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用： 1、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 2、强......
喝铁观音茶叶时注意不宜睡前或空腹时饮用2017-02-15

医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和......
喝茶注意茶叶与6种食物相克2017-02-15
茶叶与6种食物相克平时喝茶该注意的小问题，因为茶叶会与一些食物相克，应该注意的是： 1、茶和白糖茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉......
武夷岩茶有什么功效？2017-02-15
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。武夷岩茶......
哪季的岩茶品质最佳？2017-02-15
武夷岩茶以春茶品质最佳。岩茶分春茶、夏暑茶、秋茶和冬片(十月份制作)，其中一般情况下以春茶的茶，水最好，冬片的香最好，这和茶树的生理特点和天气气候有关。......
机茶叶中包含哪些营养元素2017-02-15
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，......
在北方喝什么茶好呢？2017-02-15
北方，尤其是秋冬及早春时节，喝茶摄生以润燥为主，这些时节经常会感到鼻子干、嗓子干、肌肤干、唇干等状况的阴虚体质人群，要在喝青茶的基础上，偏重加些枇杷叶、罗汉果等养阴润燥。例如，将有润肺、润燥、化痰、止咳成效的......
喝茶怎么减肥瘦身？2017-02-15
中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。少数民族有喝酥油茶、奶......
粗茶淡饭延年益寿2017-02-15
"粗茶"是指较粗老的茶叶，与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处。因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。它还能阻断亚硝胺等致癌物对身......
关于铁观音属于什么茶?2017-02-15
　　铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效. 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者.......