茶话天下

喝乌龙茶具有美白肌肤功效吗？2017-02-15
喝乌龙茶或者用乌龙茶所制作出的护肤品能够有效提高人体内的代谢功能。这是因为乌龙茶中含有独特的茶多酚能够保存维他命C元素。维他命C元素是最好的美白肌肤的成分。而乌龙茶中含有的维他命C是所有茶叶当中最......
阿根廷马黛茶是什么茶叶？2017-02-15
马黛茶似乎已经成为阿根廷的一种文化标志。在这个全世界最大的马黛生产国和出口国，马黛茶几乎无处不在。　　南美洲出产一种叫做马黛茶的茶叶，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天神赐茶”的意思。马黛茶以......
喝乌龙茶需要注意那些问题？2017-02-15
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸......
如何品鉴花茶及辨别花茶质量？2017-02-15
花茶是用有香味的鲜花和新茶叶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。一、看外形看外形是怎样品鉴花茶质量的方法之一。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反过......
铁观音茶叶的保存方法？2017-02-15
铁观音一般都要求低温和密封真空保存，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中也会经常出现保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的那样，其原因如下： 1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技......
铁观音茶叶可以泡多少次？2017-02-15
铁观音冲泡次和冲泡的手法和技巧等都是有着密切关系的。品饮铁观音冲泡六七次足以，正所谓“一泡茶，二泡水，三泡四泡是精华”。一般传统做法的铁观音是七泡有余香，十泡亦清香，条形紧密的要三泡才能出香。当然现在有人......
茶叶有那些功效？2017-02-15
1、煮茶叶蛋。有的行使泡过的茶叶来煮，有的行使茶末。最好的是用红茶，通俗的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继承煮，以使茶叶更好地......
铁观音茶叶的主要产地有那些？2017-02-15
福建安溪县既是国际名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶前史悠长，自然条件得天独厚，茶叶质量优异。
据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一......
龙井茶叶低温冷藏需要注意那些？2017-02-15
龙井茶低温冷藏法，就家庭而言，简单易行的是冰箱储藏法。但要特别注意的是冰箱长期使用后，内部会出现异味，对茶叶品质不利。在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切......
如何判断茶叶保质期？2017-02-15
　　茶叶也有保质期,判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。如果是散装茶叶，买回......
泡茶如何掌握好浸泡时间？2017-02-15
泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定茶汤浓度的三大要素，茶量放得多，浸泡时要短，茶量放得少，浸泡时间要长。如果水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。当茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分则随着时间的......
如何鉴别茶叶质量好坏？2017-02-15
　　鉴别茶叶质量好坏的方法可以通过两个方面，一是冲泡前对干茶进行识别，一是冲泡后进行识别。冲泡前可以通过看匀度、看色泽、看条索、看净度、闻香气等方面进行识别：　　１、看匀度，取一定量的茶叶放在茶盘中顺一定......
喝浓茶可以解酒吗？2017-02-15
明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国劳动人民早就认识到了饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送......
关于古代斗茶介绍2017-02-15
斗茶，始于唐代，当时称为“茗战”，后于宋代盛行，称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡，是一项在新茶制成后，茶农评比新茶的比赛活动，具有比技巧、斗输赢的特点，颇有趣味性。　　斗茶的内容：参加斗茶的......
武夷岩茶贮藏方法有那几种？2017-02-15
武夷岩茶贮藏方法包括石灰缸贮藏法，玻璃袋贮藏法，塑料袋贮藏法茶叶要在避光、防潮、低温的条件下贮藏，在零度以下存放茶叶，可以防止其变质的速度。可先将整袋茶叶在生石灰缸内放置48小时以驱净潮气，确保茶叶干燥，然后......
铁观音茶叶的产地历史文化？2017-02-15
安溪铁观音原产地 ---铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益......
铁观音清香、韵香和浓香以及陈香的区别？2017-02-15
铁观音四香这里提出清香、韵香和浓香以及陈香铁观音茶叶的区别　　清香铁观音：众友皆知，清香型观音是以烘干炉首次成型时的茶叶（追新）,没有再经过回火处理以及要保持新鲜度且不论香气强弱，纯杂即是清香型铁观音。 ......
四大红茶有些几种红茶？2017-02-15
四大红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
祁门红茶简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
阿萨姆红茶茶叶外形细......
铁观音茶叶的制作过程？2017-02-15
铁观音茶的采制采摘老练新梢的2～3叶，俗称“开面采”，是指叶片已悉数舒展，构成驻芽时采摘。采得的叶片力求新鲜完好，然后进行凉青、晒青和摇青，直到天然花香开释、香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉，使茶叶卷缩成颗粒后进......
花草茶品饮方法有那些？2017-02-15
　　花草茶一般饮用方式为直接冲泡。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量。花草茶色泽由透明色到近黑色之间，包含红，橙，黄，绿，蓝，靛，紫等，深浅不一，以浅色居多。其香味，含有芳香油，不管是温顺清新，还是芬芳扑鼻，都能令人心旷神怡。 ......
如何品鉴普洱茶韵味？2017-02-15
韵是普洱茶品鉴中较“气”在品饮实践中的最直观体验就是“生津”，各种不同的上品之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，最佳者连喉部都生津，所谓的喉韵就是指这一点。饮茶生津，有如听音乐的“余音绕梁”，看好风景的“山色有......
绿茶有那些功效有什么作用？2017-02-15
据最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及：
　　1.降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，特别是......
关于中国古代流行斗茶茶文化介绍2017-02-15
日益流行斗茶之风，今天的泉州早已一改斗酒之习。让人更觉高雅健康、亲切淡泊。安溪斗茶早已不限于安溪县内，茶王赛越凤山、跳龙门，广州、上海、北京、香港、日本一路高歌，登堂亮相；茶王竞标价早已是几十万元人民币。......
铁观音茶叶不适合解酒?2017-02-15
目前的研究认为，只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。其次，还可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果......
如何鉴别铁观音茶叶方法？2017-02-15
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音则可从“观......