茶话天下

铁观音要洗茶么2017-03-02
　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些人解释这样做是由于要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。　　他们以为，不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、&l......
信阳红茶的功效与作用2017-03-02
　　信阳红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经经萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品，具有多种保健功效。　　信阳红茶制作鲜叶一般要求，以一芽二、三叶为主要原料，芽叶要求匀齐、新鲜，叶色黄绿，叶张狭长，节......
毛尖是绿茶吗？有哪些功效与作用？2017-03-02
　　毛尖是绿茶吗？　　信阳毛尖产于河南省信阳东云山，属于绿茶。中国十大名茶之一。　　信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地......
冻顶乌龙与铁观音的区别2017-03-02
　　冻顶乌龙与铁观音有什么区别？冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶，以下介绍乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别：　　相同点：　　1、同属乌龙茶系，半发酵。　　2、外观相似，半球状或者螺状。　　3、冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、......
喝绿茶减肥吗2017-03-02
　　现在有很多的人都爱喝绿茶，而有的人认为喝绿茶可以减肥，那么喝绿茶到底能不能减肥呢？绿茶和哪些食品搭配在一起减肥效果好呢？下面，就带大家来了解一下绿茶能不能减肥。　　绿茶　　绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊......
安化黑茶属于什么茶2017-03-02
　　黑茶是我国六大茶类之一，其中的代表茶有：湖南安化黑茶、广西六堡茶、云南普洱茶。黑茶在我国历史修改，之前主要以边销茶为主，属于后发酵茶。　　黑茶的制作一般需要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成，其中渥......
红茶什么时间喝最好2017-03-02
　　红茶是常见的茶之一，那么喝红茶有哪些好处呢？红茶养生功效是什么呢？红茶什么时间喝最好呢？下面就来了解一下　　茶是中国人日常生活中的一种必需品，不仅能够修身怡情，同时在正确的时间喝对的茶，对于保健身体有着非常重要......
生普洱茶的功效与作用2017-03-02
　　普洱茶属于黑茶，它有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢？　　生普......
六堡黑茶的功效与作用2017-03-02
　　一、六堡黑茶有杀菌、消炎功效　　黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的......
黄茶是什么茶2017-03-02
　　黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。　　黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿......
怎样鉴别普洱茶的等级2017-03-02
　　我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是鉴别普洱茶的等级也是人家普洱茶不可缺少的知识，下面就详细介绍鉴别普洱茶的等级。　　普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡......
红茶什么时间喝最好2017-03-02
　　红茶是常见的一种茶，那么喝红茶有哪些好处呢？红茶养生功效是什么呢？红茶什么时间喝最好呢？下面就来了解一下　　茶是中国人日常生活中的一种必需品，不仅能够修身怡情，同时在正确的时间喝正确的茶对于保健身体有着非常重......
绿茶的营养价值2017-03-02
　　绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。　　绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱......
乌龙茶的功效与禁忌2017-03-02
　　现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、......
白露茶怎么喝？白露节气适合喝什么茶2017-03-02
　　“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。一......
怎样鉴别红茶的质量2017-03-02
　　随着时代的发展，现代生活当中，红茶也越来越流行，更多的人现在开始转向喝红茶的趋势，但是怎样鉴别红茶的质量呢？一起来看看。　　红茶　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工......
冰岛古树茶什么味？你喝过真正的冰岛茶吗？2017-03-02
　　冰岛茶已然是云南山头茶的舆论的“领跑者”，是什么让冰岛茶在短短几年中成为临沧双江勐的代表？经过市场调查，听到最多的就是“冰岛味”，那什么是“冰岛味”呢？让我们来总结下。　　1、......
塑料杯适合泡茶叶吗？2017-03-02
　　如今当代社会喜爱喝茶人士是越来越多了，但是不是所有爱茶人士都是那么空闲的，可以有时间闲坐下来享受一整个茶道流程来品茶，更多的是各种上班族的茶客们，他们工作枯燥乏味，唯有泡一杯茶来润润嗓子，但是更多的是用塑料杯......
绿茶能不能存放在冰箱2017-03-02
　　承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。　　茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易......
乌龙茶香味的四大类型2017-03-02
　　青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大类型，即细腻花果香型、......
如何品味茶的香气2017-03-02
　　香气，是茶汤的主要部份。但是人的嗅觉细胞发育得不尽相同。有些香气，某些人闻得出来，某些人就不觉得香。所以，如果讲到细微的香气，并不是每一个人都闻得到的。但，嗅觉是可以训练的！　　训练的方法无他，仔细喝、仔细闻，而且......
喝红茶会上火吗？2017-03-02
　　红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝红茶会上火吗？下面就详细介绍关于喝红茶上火的问题。　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固......
一杯茶冲泡几次为宜2017-03-02
　　茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性......
普洱茶饼为什么是357克2017-03-02
　　浓厚香醇的普洱茶是云南人民生活中不可缺少的饮品，普洱茶从开始的云南特产成了现在国人们相依追捧的茶饮，不仅是因为普洱茶的功效与作用奇特，更是因为它的口感，让人喝了一口之后就欲罢不能了，那么你们知道普洱茶饼为什......
普洱茶是拼配的好还是古树纯料好？2017-03-02
　　什么是纯料茶？　　从理论上来说，纯料茶是指同一时间从同一棵树上采下来的同一等级的茶箐制出来的茶。　　但如果严格按照这个理论，一棵树实在做不了几饼茶，所以实际上我们说的纯料茶是指同一时间在同一片茶园采摘下......