茶艺茶道

如何辨别“师傅茶”2015-09-11
如何辨别“师傅茶”

作为一名茶叶超市的老板，拥有多年品茶经验的丘新生先生与记者谈起他多年来所积累的“茶经”，讲到普洱茶，丘先生提到了一个关于“师傅茶”的概念。或许有人一听&ldq......
茶叶知识口诀2015-09-11
茶叶知识口诀我国茶叶分六种，黑白黄绿乌龙青；产地云南比较多，色味特性不相同；产量最多是绿茶，汤清叶绿饮者众；杭州龙井属珍品，三大品类梅狮龙；素有“国茶”之美誉，色翠形美香味浓；江苏吴县碧螺春，康熙赐名清代......
紫阳茶-唐朝茶道专用茶2015-09-11
紫阳茶-唐朝茶道专用茶

我国是茶的故乡，茶文化的发祥地但我国唐代的宫廷茶道却早已失传。为弘扬祖国灿烂的古代茶文化，为当今两个文明建设服务，实有恢复唐代宫廷茶道的构想，我们紧密配合，于1993年8月在紫阳县茗茶产地和......
茶艺馆的特色类型2015-09-11

茶艺馆是现代茶艺产生后的新兴行业，对弘扬中国传统的茶文化，促进茶叶的消费，提高社会休闲生活的品质等方面，发挥了积极作幅，吸引着越来越多的经营者和顾客，影响所及，已扩大到全国各地和海外华人社会。茶艺馆的特色所......
中国茶与书法艺术2015-09-11
“酒壮英雄胆，茶助文人思”，茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神，......
何为茶美学2015-09-11
美的定义和美的本质一直被称为“美学之谜”。古往今来，人们从哲学、美学、文艺学和心理学等不同角度，对美作过解释，提出无数命题，但至今仍没有一个权威性的定义。尽管如此，“美”这一字眼，......
茶美学的研究原则2015-09-11
　　研究原则　　茶美学是一门年轻的学科，更是与人们生活密切相关的美学。因此，建立一个完整全面的茶美学体系，需要进行大童的研究，艰苦的探索，研究方法的选择显得特别重要。茶美学所涉及到的学科多，研究茶美学必......
茶美学的实质2015-09-11
一、美与茶之美的实质　　美从何而来? 首先，从生理学结合心理学的角度来考虑，人类获得的快感大体可分为两部分：一部分是偏于生理的和感官的体验，与人的生理本能密切相关;另一部分是偏于心理的和精神的感受，与人的抽象活......
茶美学的研究方法2015-09-11
　　【文献研究】　　通过查阅有关的文献，收集古典美学思想研究、茶美学研究以及相关的史学资料，然后根据研究目的有选择地采用其中的观点、思想、方法等。　　【问卷调査法】　　即通过对相关文献资料的研究分析，提炼......
会打猎的茶碗2015-09-11
有一位茶人要举行茶会，可手边却没有合适的茶碗，于是便通过芝山监物向千利休借了一个新烧的黑色茶碗。茶会结束了，为了表示感谢，那位茶人将一只大雁作为谢礼和茶碗一起送还了利休。利休接到谢礼后立即写了一首狂歌送......
中国文人茶道介绍2015-09-11
文人茶道文人茶道的饮茶人主要是古代的知识分子，也包括有学问的名门闺秀、青楼歌伎、艺坛伶人等。对于饮茶，他们不图止渴、消食、提神，而是要用茶引人步入超凡脱俗的精神境界，是想于闲情雅致的品茗中悟出点什么。正所谓......
白毫乌龙的相遇2015-09-11
这个缘分，要从桌上的一颗茶籽说起。二0一一年的八月盛夏，一行人来到北埔，溽暑连降火的椰子汁也失了味，只觉干涩。当天依稀记得是七夕，学长对于远道而来的我们热情以待，频频示意晚上备有好酒好料定要言欢，殊不知这群人是说好......
中国茶道之美2015-09-11
中国茶道的美是通过茶人在茶艺过程中得以体现。所以茶人的内在气质及外观的形象美十分重要。茶人们在长期的茶艺活动中，运用调养身心、保持吃茶的静心状态使外在呈现给人以一种静态的安详美。在茶艺过程中，讲究身体动......
晚上如何巧妙运用普洱茶养生-茶道养生2015-09-11
晚上如何巧妙运用普洱茶养生-茶道养生普洱茶都是大家日常生活中可见的茶叶，那么如何运用普洱茶养生呢？普洱茶在晚上应该如何巧妙运用呢？　　晚上巧妙运用普洱茶养生诀窍之一　　晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积，造......
闽南乌龙茶审评技术2015-09-11
闽南乌龙茶审评技术

1、毛茶审评的意义和作用
评定茶叶品质好坏的方法,有感官审评和理化检验二种。由于茶叶理化检验工作还处于研究实验中，因此，感官审评仍是目前评定茶叶品质的主要方法。审评人员必须具备种茶和......
凤凰水仙是如何炒制的2015-09-11
凤凰水仙是如何炒制的？凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵南下潮汕，路经凤凰山区乌岽山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为“宋种”......
泡茶的常识2015-09-11
泡茶的常识

　　泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。还有冲泡茶叶的时间，这些都是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。下面就我们就泡茶的三大常识......
方便快捷冲泡茯砖茶2015-09-11
方便快捷冲泡茯砖茶　　野尖安化茯砖茶外形砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花量多，砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等；砖面色泽黑褐或黄褐色，内质滋味醇和不涩，汤色橙黄或橙红，香气纯正，菌花香浓郁。　　一、备具　　冲泡安化黑茶......
陇中人如何喝罐罐茶2015-09-11
陇中人如何喝罐罐茶世世代代居住在陇中地区的人民，素来喜饮罐罐茶的风俗。甘肃陇中的罐罐茶同与之相邻的陕西略阳民间的罐罐茶是既有相同之处，又有区别。如到陇中广大地区旅游、生活过的人们，往往会被那里风格各异的乡情......
什么是高山乌龙茶2015-09-11
什么是高山乌龙茶置身于公明山，恍如置身于莫大的乌龙茶博物馆。乌龙茶所散发出来的清香，令人心醉。公明山茶场位于缅甸佤邦勐冒县政府所在地，与中国云南省沧源县接壤，公明山有着“孔明”山的美称，地处高寒原始山......
绿茶的保存方法2015-09-11
绿茶的保存方法绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性......
泡普洱茶影响质量的因素2015-09-11
泡普洱茶影响质量的因素不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转......
普洱茶外形评语2015-09-11
普洱茶外形评语细嫩：多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。紧细：鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。紧秀：鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。紧结：鲜叶嫩度稍差，较多成熟茶(二，三叶)条索紧而圆直，身骨重实，有芽......
英国茶道的特征与历史2015-09-11
英国茶道的特征与历史　　英国茶客也不像中国或日本茶客那样，往往习惯于每天都仅仅喝一、二种自己喜爱的品牌的茶。很注重喝茶对身体与身心的作用，下面就详细介绍英国茶道的特征与历史。　　“英国茶道”遵守......
荔枝红茶是什么茶2015-09-11
荔枝红茶是什么茶红茶属全发酵茶。蕴含万种香气，带有焦糖香、麦芽香等，滋味甘润，饮味浓。荔枝红茶茶汤透明嫣红。荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶(指贡茶，即高等红茶为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，......