细说武夷山岩茶的泡法

茶本来就是大自然的精灵，是造物主给我们最珍贵的礼物，这是所有爱茶人的共识。中国是第一个发现茶的国家，拥有成千上万种茶叶，茗茶也有很多如云南的普洱、安溪的铁观音、黄山的毛峰、西湖的龙井、武夷山的大红袍等等。但是这些茗茶也有划分，普洱属黑茶类、龙井就属绿茶类，而武夷山岩茶最为出名，很多茶友都喜欢喝这些茶，不是因为其价格贵能显得有面子，而是这些茶在口感、外形、回甘上都相当不错。而这些不错都与其茶的泡法有着密切关系，那你可知有名的武夷山岩茶的泡法，很多喜欢岩茶的朋友都迫切想知道。

所谓岩茶指的是茶叶中含有岩韵。岩茶主要分布在中国福建的武夷山茶区，这边所产的茶基本上都具有岩韵，都可以称为岩茶。岩茶是属于半发酵性质的乌龙茶类，其中我们所熟知的大红袍就是岩茶之中的佼佼者。

武夷山特殊的环境造就了武夷岩茶的岩韵，使其具有清香甘甜等特性，茶叶中茶香与花香共存。冲泡出来的茶汤色泽艳丽，味道滋润爽口，甘香清甜。武夷山岩茶的泡法一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用，但要把武夷岩茶本身固有的色、香、味完美的发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据武夷岩茶的特性，用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

武夷山岩茶的泡法及步骤：

1、备具：首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。

2、投茶：往茶壶中投入三分之一左右容积的茶叶。

3、冲水：这边我们最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜，这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美。倒入的水要刚烧开的开水，这样使茶叶中的成分更好的溶解。

4、浸泡：前三次冲泡时，时间一般控制在十到二十秒之间，随着次数的增加，泡的时间也随之增加，一般是增加十秒。因为泡的越多次，茶叶中的溶解物就越少，泡的也就越长了。一般茶叶可以冲泡十次左右。

5、品饮：茶汤冲泡好后就可以倒入杯中进行品饮了。茶香香飘自然，茶香花香混合，让人怡然自得，品一口滋味香醇，细细品饮，慢慢回味，不失为一种自然的享受，一种陶醉的乐事。

武夷山岩茶的泡法说起来很简单，但做起来就不容易了，要泡出一杯真正的好茶不是件易事，得掌握泡茶过程中的要领。泡茶首先在乎是茶叶的品质，其次是泡茶水的品质一般选用纯净水或山泉水为最佳，最后要掌握泡茶的技巧了。泡茶就你一门艺术一样令人赏心悦目，我们得慢慢品饮这艺术的成果。

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