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细嫩绿茶的盖碗（瓯）冲泡法技巧

来源：作者：发布日期：2016-05-05 08:43:00

文章简介：细嫩绿茶的盖碗（瓯）冲泡法技巧
（1）赏茶　　取少量茶叶，置于茶荷上，供品饮者观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。　　（2）温具　　用开水冲洗盖瓯，目的在于洁净茶具，并使冲泡时水的温差不致于太大。　　（3）置茶　　细嫩绿茶用量

细嫩绿茶的盖碗（瓯）冲泡法技巧
（1）赏茶

取少量茶叶，置于茶荷上，供品饮者观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。

（2）温具

用开水冲洗盖瓯，目的在于洁净茶具，并使冲泡时水的温差不致于太大。

（3）置茶

细嫩绿茶用量视饮者的需要而定。一般1克细嫩绿茶，冲入开水50毫升～60毫升，通常一只普通的盖瓯，放上2克左右细嫩绿茶也就可以了。

（4）冲水

冲水量视茶瓯容水量和置茶量而定。细嫩名优绿茶的水温以80℃左右为好，冲水量以七八分满为宜。

（5）洗盖

一手提瓯盖，使瓯盖侧立；一手执开水壶，用开水冲洗瓯盖里侧，以洁净瓯盖。然后将瓯盖稍加倾斜，盖在盖瓯上，使盖沿与瓯沿之间有一空隙，以免将瓯中茶叶闷黄泡熟。

（6）奉茶

绿茶冲泡完毕，然后连同盖瓯托一起，用双手有礼貌地将茶向宾客奉上。

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