茶人气质

茶在中国流行太普遍了，三教九流，都 与茶相关。不过真正的“茶仙”、“茶癖”、 “茶痴”，却真有些特殊的风度。除去帝王、 公侯以茶人自我标榜者外，一般茶人，不论 儒、道、佛的信仰，都有些共同特点，即追求 质朴、自然、清静、无私、平和，但又常常有 些浪漫精神和浩然之气。茶人们这种特殊 的气质和修养，与老庄思想的影响有很大 关系。试例举一二 ：

道家是主张清心寡欲的，这与中国长 期的封建社会和小农经济有关，既然自然 资源有限，生产力发展受到很大限制，当然 还是不要无休止的索取与纷争为好。从现 代社会发展看，这种观点有消极的一面，但 即使在现代工业社会里，人的物质需求也 不可能完全得到满足。拼命追求物欲而不 顾现实条件，会造成许多破坏和危机。比 较起来说，中国人主张简朴，倒是化解当今 危机的办法之一。老子说：“不贵难得之 货，使民不为盗；不见可欲，使民心不乱”。 拼命追求不大适用的金银宝货，盗贼便多 了；人人贪心太大，天下便不会和平。茶人 们正是吸收了这种精神，而多崇尚简朴。 历史上以茶养廉的事我们已经说了不少。 如今说个现代的伟人。

伟大的民主革命先行者孙中山先生是 力主倡导饮茶的。他在《建国方略》、《三民 主义•民生主义》等重要论著中明确论述茶 对国民心理建设的功能。他说：“中国不独 食品发明之多，烹调方法之美为各国所望 尘不及，而中国之饮食习尚暗合于科学卫 生，尤为各国一般人所望尘不及也。”“故中 国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多 寿”。“中国常人所饮者为清茶，所食者为 淡饭，而加以菜疏、豆腐。此等之食料，为 今卫生家所考得为最有益于养生者也”。 孙先生认为，喝水比吃饭甚至还重要。把 饮茶提到“民生”的高度，茶称之为“国饮” 确实有据了。中山先生本人就是极爱饮茶 的，尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶。 1916年，他从上海到杭州，特地视察茶店、 茶栈，然后品尝龙井茶。到虎跑泉观光，取 水烹茗，并赞道：“麟甘美，天之待浙何其 厚也！ ”中山先生还指出，要推广饮茶，从国 际市场上夺回茶叶贸易的优势，应降低成 本，改造制作方法，“设产茶新式工场。”中 山先生的民生思想中，是提倡茶的简朴， “不贵难得之货”的。从陆纳的以茶待客， 到陆羽“随身堆纱中、藤鞍、短褐、犊鼻”， 到南宋陆游《啜茶示儿辈》的简约生活， ……一直到中山先生提倡以茶为国饮、为 民生大计，都是提倡的简约自持。

表面看来，老庄主张“无为”，实际上， 无为之中包含有为，包含着一个阔大无边 的大宇宙观。庄子的思想往往是天上地 下，无边无际的遨游，一会儿是直上九重霄 汉的大鹏，一会是游于三江四海的鲲鱼。 道家认为，事物是不断发展变化的，所谓一 生二，二生三，三生万。唐宋以后儒家趋向 保守，畏天命而谨修身；佛教虽出现了许多 适应中国士大夫口味的流派，但总的说是 认为在劫难逃。只有道教，用无边的宇宙 和生息不断的观念鼓舞自己“长生不死”， “羽化飞升”，表现了中华民族对生命的无 限热爱，所以，不能一概以“唯心主义的幻 想”来看。抱着这种乐观的理想饮茶，使许 多茶人十分注意从茶中体悟大自然的道 理，获得一种淡然无极的美感，从无为之中 看到大自然的勃勃生机。所以，真正的茶 人胸怀经常是十分阔大，虚怀若谷，并不拘 泥茶艺细节。自我修养要“忘我、无私”；与 大自然契合，由茶釜中滚沸想到那滚 滚的江河、湖海、大气、太极。最后，自己忘 掉了，茶也忘掉了，海也忘掉了，大气和星 河也忘掉了，人、茶、器具、环境浑然一气， 这才能真正身心愉悦，即所谓大象无形也。 所以，中国茶道精神要在无形处、无为处、 空灵虚静中自然感受，无形的精神力量大 于有形的程式。这正是受道家影响的结于全民族之中。中华儿女以天地宇宙为榜 样，把忘我、无私视为自己追求的目标。

老庄思想在自然观方面无疑是相当积 极的，不信“天命' 而要与天地同在。但在 政治观上，确实有消极的一面，用现在的话 说，是“见着矛盾躲着走”，去寻自己的安 适，不是与他们师法天地的自然观相矛盾， 很有些自私吗？老庄思想是主张避世的， 但应当看到，这种表面消极的政治态度后 面，又有愤世疾俗，对旧制度猛烈抨击的一 面。庄子生逢乱世，心情很痛苦，很矛盾，

在表面的洒脱下，有一颗忧国忧民的心。 不然就不会“著书十余万言”（《史记•本 传》），对当时的政治作出激烈的嘲讽和抨 击。他的退隐思想，是表示与统治者不合 作的态度，“天子不得臣，诸侯不得友”，自 己“洋自恣以适己”，是一则避免“中于机 辟，死于网罟”；二则表明自己不能苟同于 世俗的价值观，把自己从功名利禄中退出 来，保持自己的精神自由和独立人格。所 以，与其说是厌世，不如说是愤世、疾世。 中国著名的茶人，许多退隐思想浓重，并不 是逃避责任，而是表明不苟同世俗的人格。 这一点，接受道家思想很明显。陆羽幼年 也曾决心精研儒学，但当他真正长大成人 后才看透了当时的社会，拒绝作朝廷官吏， 而作了 “陆处士”。白居易早期参与政治， 其诗歌中讽喻作品很多，笔锋直刺权贵。 但自贬官之后，伤感和闲适的内容渐增，也 开始以茶自适。但走上这条路并非于自 愿，而是因为“济世才无取，谋身智不周” (《履道新属二十韵》），于是不得不隐退，不 得不从茶中去寻找自我：“游罢睡一觉，觉 来茶一瓯”，“从心到百骸，无一不自由”，他 是从茶中自我开解。朱元璋的第十七子朱 权，曾就藩大宁，镇北荒，并且是靖难功 臣，但因受永乐帝猜忌，不得不深自韬晦。 宣宗时，又上书论宗室不应定等级，宣宗大 怒加责，他不谢罪退隐怕是终会致杀身之 祸的。所以晚年在缑领上建生坟，自称丹 丘先生、函虚子，最后变成了著名的茶道专 家。可见，茶人的退隐，既是为社会所迫， 也是自己找寻的在艰难中生存和磨励志向 的办法。元、明都以“苦节君”、“苦节君行 省”等比喻茶具，其心中的苦水可知矣。所 以，茶人多以清苦自适来要求自己，这种精 神，造成中国不少文化人富于气节。“饿死 事小，失节事大”，到近现代帝国主义入侵、 抗日战争爆发，许多知识分子先是茶水、菠 菜、豆腐，后来茶水变成了白开水，菠菜豆 腐也吃不上了，但也决不作帝国主义的奴 才！这也正是茶人留下的优良传统。

在庄子的笔下，有一个无限的空间系 统，人的精神可以自由纵横其间，无论山川 人物，鸟兽鱼虫，甚至一个影子，一个骷髅， 都可以与他对话。巨鲲潜藏于北溟，隐喻 着人的深蓄厚养；大鹏直飞九万里，象征着 人的远举之志。庄子大概出身很穷，曾处 穷间陋巷，靠织草鞋度日，才华横溢，但终 身未仕。这使他只能从自然中找寻归宿， 因为在社会上找不到出路。社会上不自 由，庄子便把自己变成一只蝴蝶，梦见自己 在宇宙大花园里无拘无束地漫游。道家茶 人把这一思想引入中国茶文化，在茶人面 前展开了一个美丽的自然世界。他们与江 流、明月相伴，与松风竹韵为友，使自己回 归于大自然之中。这是对自由的向往，也 符合人天真烂漫的本性。尤其到现代工业 社会，与其人与人互相倾轧，还不如多一点 天真烂漫为好。有人说，中国人“天生”不 懂得“民主”、“自由”。以在下看来，中国人 是最懂自由的价值。茶人们追求自由的精 神，便是一个极好的例证。

老子和庄子，对世俗的价值观念，都持 鄙视态度。《老子》第二十章说：“众人熙 熙，如享大牢，如登春台，我独泊兮其未兆， ……众人皆有余，而我独若遗，…俗人昭 昭，我独昏昏；俗人察察，我独闷闷”。这位 李老先生专与一般人唱反调。庄子则更形 象、明白地说明这一点：人家说圣人好，他 说：天下胡涂人太多了，才有所谓圣人，甚 至说圣人不死，天下就没太平。人家说富 了好；他说：钱太多了就有人偷你！人家说 木瘤盘结的大树不成材；他又说：要不是结 那么多树瘤子，早就被人砍了，还能长那样 大？ ！人家说，犀牛好大呀；他偏说，大有什 么用，它会捉老鼠吗？

看来，中国的茶人们真学了庄子的脾 气，很爱与世俗唱对台戏。陆羽的性情人 们就觉得怪。一般人看不起伶人，他偏去 作戏子；朝廷请他作官不去，偏要研究茶； 别人多顾个人安危，他为朋友不避虎狼。 许多茶人即使作官，也经常因直谏被贬。 王安石也好茶，而且很懂水品，好不容易作 了宰相，却偏要变法，连小说家都叫他“拗 相公”。老舍先生学问很大，偏要写北京的 市民生活，不是祥子、虎妞，便是《茶馆》里 的三教九流。在茶人们看来，所谓荣华富 贵薄如白开水，倒不如作个自在的茶仙为 好。“作花儿比作官贿拿手，，(《金玉奴棒 打薄情郎》)，人穷，却总有几分傲气。茶人 中像宋代丁谓之流的毕竟是少数，大多数 茶人有一身穷骨气。即便富的茶人也大多 不苟同世俗，很懂得雅洁自爱，又总爱发表 些怪论。即使不敢公然指责权贵，也总是 明讥暗讽的对抗几下子。茶人的这种精 神，培养了许多知识分子忠耿清廉的性格， 对封建世俗观念常常唱反调。

如果说，儒家茶文化更适合士大夫的 胃口，而道家茶文化则更接近普通文人寒 士和平民的思想。它以避世的消极面目出 现，正反映了与占统治地位的儒家思想处 于不同的境地。因此，决不可忽视。谈中 国茶道精神者往往扬儒贬道，这有很大的 片面性。