龙虎斗茶、腌茶、砂罐茶、土锅茶

来源：作者：发布日期：2015-09-28 06:55:27

文章简介：龙虎斗茶、腌茶、砂罐茶、土锅茶

龙虎斗茶，云南西北部横断山区的许多少数民族，大都喜欢这种饮茶方法。
具体制法是:用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当

龙虎斗茶、腌茶、砂罐茶、土锅茶

龙虎斗茶，云南西北部横断山区的许多少数民族，大都喜欢这种饮茶方法。

具体制法是:用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗茶' 喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。

腌茶，彝族同胞创造的茶叶饮用方法。

具体制作方法是:把新荼叶放在大缸里，撒上适量的盐，然后用石块压紧盖好，经过数月后（一般是三个月）再拿出来饮用。此茶香气和滋味都别有风味，由于制作方法酷似北方的腌白菜，所以取名叫腌茶。

砂罐茶，是我国川郓交界地区，尤其是三峡地K寻常百姓所客爱的饮茶方法。

具体制法是:把冲洗干净的砂罐置于火塘旁烘烤，等砂罐烤温热了，再把茶叶放进去，手握砂罐在火上慢慢摇晃,等砂罐内的茶叶散发出沁人肺腑的馨香时，便可将滚开水冲进砂罐里，盖上罐盖，闷三分多钟，砂罐茶便沏成了。

土锅茶，我国南方少数民族哈尼族同胞创造的茶叶饮用方法，制作方法是:用土锅或土罐烧水，待水烧开时再把新鲜的茶叶直接放人土锅内或土罐内,并继续加火烧，直至烧到茶汤很浓时为止

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