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乌龙茶采摘方法

来源：作者：发布日期：2015-09-17 06:23:37

文章简介：乌龙茶采摘方法

乌龙茶采摘方法当前有手工采摘、剪刀剪采、小镰刀割采、采茶机剪采等儿种方法。手工采摘是传统的采摘方法，茶青合格率最高，但效率低，一个劳力一小时只能采摘2～3千克。当前，只有生产高档茶才用手工采摘

乌龙茶采摘方法

乌龙茶采摘方法当前有手工采摘、剪刀剪采、小镰刀割采、采茶机剪采等儿种方法。手工采摘是传统的采摘方法，茶青合格率最高，但效率低，一个劳力一小时只能采摘2～3千克。当前，只有生产高档茶才用手工采摘。为了避免采摘中擦伤食指，把一片双面刀片折断成二片，分别扎在食指上，用于切断茶梗。

剪刀剪采又分为小剪刀剪采和大剪刀剪采。小剪刀剪采茶青质量与手工双手采摘相似，但效率比手工双手采摘低，采摘铁观音常用小剪刀剪采。大剪刀剪采是把轻修剪刀改装成采茶剪刀，一个劳力1小时可剪采8～10千克，但茶青合格率低，使用不多。

小镰刀割采茶青合格率不及手工采摘，但比采茶机剪采的茶青高，一个劳力1小时可割采6～8千克，比手工双手采摘工效提高2倍以上，而且用具就是一把小镰刀，费用比采茶机省得多，目前闽南茶区农户普遍使用小镰刀割采。

采茶机剪采的鲜叶质量一般低于手工采摘，主要是芽叶破碎、混杂老梗老叶，但必须看到机采有二大优点：一是效率高，一台双人采茶机3人操作，平均一个劳力1小时可剪采60～70 千克；二是茶青新鲜度好，有利于生产香茶。有一定规模的茶场普遍使用采茶机采茶。一般农户因生产规模小，买不起，用不上。

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