茶叶知识

自来水、江河水不适宜泡茶2013-09-25
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养生须“护肝”――剖析老牌迪养生茶的功效2013-09-25
轻松排毒，健康养颜！“老牌迪养肝茶”——杯中的美容院 “老牌迪养生茶” www.laopaidi.com根据《本草纲目》与《神农本草经》所载，提取天然植物独家秘制创新保健茶饮。主要由勿忘我、康......
普洱茶为什么又叫七子饼？2013-09-25
七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态,以往的茶饼都是357克,当然现今的茶厂为了饼形更丰满,制作成380克或400克也叫七子饼。　　七子饼是怎样来的呢?　　说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是......
黑茶粗老叶里的营养价值2013-09-25
粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能；其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对胰岛细胞的活性起到保护作用；藏在粗老叶里的营养功效黑茶，很多人对它陌生，没......
专家：铁观音“音韵”成因详解2013-09-25
“音韵”，在不同的茶人，包括茶叶专家都有不同的表述。但至今还没有一个被广大茶人所认可的、权威的提法。看来这“音韵”何解，只得留待后人品断，这也正是铁观音之魅力所在。 “音韵”......
什么叫茯茶2013-09-25
茯茶的介绍
茯茶是边销茶之一，原本是民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来......
使用玻璃杯品饮绿茶2013-09-25
　　玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。　　泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针&......
品茶如何品出色、香、味？2013-09-25
记者刘永生
　　喝茶，本是一件随意的事情。有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，有的人喜欢喝乌龙茶……兴趣各有偏好；有的人喜欢喝浓茶，有的......
铁观音秋茶巧辨2013-09-25
　　九十月份是铁观音秋茶大举上市的季节。茶叶随四时节令而动，人说铁观音分“春水秋茶”，而秋季的铁观音，就茶质来说，是一年之中最好的。如何鉴别铁观音新茶与陈茶？主要看以下三方面。

　　1、色泽：茶叶在储存......
私享课堂：你不得不知的品茶小知识2013-09-25
茗香人生　　泡茶有学问　　·沏茶的要领　　好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。　　泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，订......
专家教你如何辨识苦丁茶2013-09-25
　石家庄市赵先生：我在9月8日7版看到“苦丁茶教师不容错过”一文，我想问一下苦丁茶该怎么选，去哪买，药店里有没有？　　反馈：您可以到超市或茶庄购买苦丁茶，药店里是不卖茶叶的。另外，选购苦丁茶可遵循“......
如何辨识普洱茶春夏秋三季茶？2013-09-25
　　近日有读者咨询，前去茶叶市场选购茶叶，却被春茶、夏茶和秋茶的概念弄糊涂了。记者走访了东莞升值普洱茶徐先生，他表示，其实区别春、夏和秋三季普洱茶并不是特别难的事情，主要是"两看"，即“干看”和“湿......
花茶的起源及其饮用注意事项2013-09-25
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再筛除干花，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红......
铁观音如何细分2013-09-25
【安溪铁观音等级标准】【浓香型安溪铁观音】特级---- 〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整净度：洁净〖内质〗香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音......
春茶和秋茶的区别详解2013-09-25
　　　　春茶和秋茶的区别有哪些?是春茶好呢还是秋茶好呢?面对秋茶上市，有些茶客不禁困惑。　　针对这些茶客的困惑，鹭岩小编收集整理了相关资料，供大家参考：　　春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶......
铁观音知识大全2013-09-25

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满......
广西侗族“打油茶”2013-09-25
有句老话说：“茶万千，三江鲜”。在广西的三江县，茶叶和茶油尤为出名，茶叶因其茶质好、品位高而闻名。茶油因其味道浓香、清凉甘甜、提神醒脑、延年益寿而美名远扬。如今，三江县茶叶产业实施"质量第一，信誉第一"工......
茶艺表演中气定神闲的行茶步骤2013-09-25
图为：茶艺表演所需的必备茶具。茶有令人清醒的特性，透过学习茶道，可以收摄自己的心，产生内化提升心灵的力量，为了让茶道更融入生活中，须随时保持一颗谦卑的心，在泡茶之前，要先将茶具定位，定好位后在行茶的过程中茶具都不......
白毫银针古老又年轻的茶品2013-09-25
图为：政和白毫银针成品茶。白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋......
茶农告诉我们制茶方法89步2013-09-25
俗人多泛酒，谁解助茶香。1300多年前茶道大师皎然的这首古诗，让我们看到了饮茶文化的源远流长，而对生活在闽南地区的大部分人来说，饮茶已经成为他们生活中不可或缺的一部分，那么我们通常所饮的这个"茶"又是怎么制成的呢......
解析铁观音秋茶的4大特点2013-09-25
　　秋茶已经批量上市，喜欢喝茶的茶客面对秋茶上市的热闹场面，不免心花怒放。然而，鹭岩茗茶提醒广大茶客要注意辨别秋茶，为此，鹭岩小编为您详解铁观音秋茶的特点，茶客们可根据以下特点来辨别秋茶，谨防上当受骗：　　特点1：干茶......
乌龙茶名字的由来的说法2013-09-25
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的名字是怎么来的？......
茶海的艺术：喝茶也要很讲究2013-09-25
茶海，也有人将它叫做茶盘　　挑一方茶海　　其实茶海是非常实用且能为喝茶增添乐趣的物件，比如在泡茶时往往要用开水冲壶和洗杯子，分茶时常会把茶水倒出杯外，所以在茶具下放上接水的器具，就显得非常有必要。另外，家中有紫......
乌龙茶基地种植技术2013-09-25
一、基地选择　　选择生态环境好、空气洁净、交通方便，远离工厂、矿山、交通干道，土层深厚达1米以上，土壤PH值在4.5—6.5之间，土壤结构良好的红、黄壤，且周围没有任何污染源的山场作为绿色食品茶叶的生产基地......
铁观音属于什么茶又如何鉴别2013-09-25
在国务院去年公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，铁观音制作技艺榜上有名，安溪铁观音独树一帜的制作技艺更加引人注目。铁观音属于什么茶？为什么叫铁观音？乌龙茶是我国六大茶类之一，安溪产茶的历史非常久远，......