茶叶知识

如何采制红牡丹茶？2013-09-25
　红牡丹是祁门县90年代新研制开大的“祁红”系列名优红茶，其造型似“牡丹”，该茶色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酐后，香气清鲜持久，叶底红润明亮，用玻璃茶具冲泡品饮，即保持“祁红&rdquo......
恒品：什么时候喝茶最好2013-09-25
1、清晨喝茶好不好？
一般来说早起后空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话，则妨碍不大。建议将头道茶倒去，饮二道茶。老人家如能在茶中加少许糖和适量的白菊花，则更......
枸杞茶的主要作用2013-09-25
枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实，它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”枸杞茶主要有什......
清雅源-耐人寻味的黄山毛峰2013-09-25
　　黄山毛峰的传说，就十分耐人寻味。
　　故事说，明天启年间有一位为政清廉而又儒雅的县令熊开元，因携书童春游来到黄山云谷寺。寺中长老献上一种芽如白毫底托黄叶的好茶，以黄山泉煮水冲泡，不仅茶的色、香、味无与伦比，而......
茶叶知识：答茶友问系列集锦2013-09-25
连续宅在家三天，很难得的空闲，把我新浪微博上边的【答茶友问】系列选择的一些作为博客一篇，很多都是老生常谈，不过再次看看也很值得的。【答茶友问】云南普洱茶的内浸出物，远远比其他种类的茶叶高得多。所以无论采用......
清雅源-“高山出名茶”高山为何多名茶？2013-09-25
　　俗话说：“高山出名茶。”高山为何多名茶？宋宋子安在《东溪试茶录》里有过这样的分析：“堤首七闽，山川特异，峻极回环，势绝如瓯……群峰益秀，迎抱相向，草木丛条，水多黄金，茶生其间，气味殊美。岂非......
【雾中天】与您分享秋冬季节喝什么茶比较好2013-09-25
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听声鉴别铁观音？2013-09-25
长久以来鉴别茶叶的好坏，我们一般靠闻香、品饮，但是您听说过茶叶也可以靠听声来判断优劣吗？

　　福建茶叶门户网为您介绍下铁观音的鉴别方法吧：　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀......
清雅源-名茶采摘的采嫩摘细2013-09-25
　　采嫩摘细是制作名茶的物质基础。俗话说：“春光一刻值千金。”春光，对于茶叶的采制同样贵似黄金。“蕴藉一年力，神全在早春”（蔡复一《茶事咏》），春天是采造茶叶的黄金季节。
　　茶叶采摘，因时间不......
演绎茶的不同泡法中日韩三国茶艺高手轮流上台表演2013-09-25
昨天下午中国茶叶博物馆内一个个小小的弧形回廊上聚集了中国、日本、韩国三个国家的茶艺高手，2个多小时内，表演场景几度转换，向人们展示了不同个性的茶艺魅力。表演在轻柔的音乐声中开始，台上是一张古朴的深色桌子，茶杯，茶......
普洱茶生茶的泡法2013-09-25
福建茶叶门户网教您如何泡普洱熟茶？泡好普洱熟茶要掌握到水温和茶叶浸泡时间。
　　普洱熟茶的水温的1000C，即用完全煮沸的水来泡普洱熟茶是最好的。
　　普洱熟茶的第一泡茶水可以倒掉，第二道可以饮用，但第......
如何鉴别新茶与陈茶？2013-09-25
秋天比较干燥，许多人喜欢喝点茶水来缓解，但是新茶和陈茶该如何区分呢？到底是喝新茶好还是陈茶好呢？一般来讲，喝茶应以新茶为主。茶叶中含有对人体有益的茶多酚，它有益于降血压、血脂、血糖，促进消化，时间一长，茶多酚中对人......
头遍茶最好别喝，茶叶也不要泡太久2013-09-25

最近，北京市工商局通报，有17种食品因检测不合格遭停售，其中包括7种含有违禁农药的茶叶。昨天，记者走访市区部分茶叶市场，暂未发现“农药茶叶”身影，但专家提醒市民，头遍茶最好别喝，茶叶也不要泡太久。　　据......
恒品提醒：爱喝茶应勤洗杯2013-09-25
有些常喝茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是极为不利的。为此，恒品在此提个醒，爱......
“望闻问切”挑选好茶叶2013-09-25
由于近段时间，北京市工商局通报称，市场上7种茶叶含有违禁农药“三氯杀螨醇”，饮用这种“农药茶叶”，会对身体健康造成影响。对此，记者走访了我市多家超市，并未发现这些“农药茶叶”......
清雅源-明代名茶目录2013-09-25
　　明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。据顾元庆《茶谱》（1541年）、屠隆《茶笺》（1590年前后）和许次纾《茶疏》（1597年）等记载，明代名茶计有50余种。
蒙顶石花、玉叶长春产于剑南（现四川雅安......
金观音有何品质特点？2013-09-25
金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖......
关于茶叶基本成分的功效2013-09-25
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达......
清雅源-元代名茶目录2013-09-25
　　据元代马端临《文献通考》和其他有关文史资料记载的元代名茶计有40余种。
头金、骨金、次骨、末骨、粗骨产于建州（现福建建瓯）和剑州（现福建南平）。
泥片产于虔州（现江西赣县）。
绿英、金片产于袁州（现江西宜春）。
早春、......
保养紫砂壶应注意的8点2013-09-25
紫砂壶的好处之一是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸收茶香，更能散发油润光泽。有人说紫砂壶愈用得久愈值钱，说得就是这个道理，那么福建茶叶门户网今日教您在日常生活中我们该如何保养紫砂壶呢？日常保养紫砂......
为您推荐四款秋季提神茶2013-09-25
喝什么茶可以提神？今日，福建茶叶门户网就为您推荐四款秋季提神茶：
1冰糖薄荷茶
材料：薄荷叶5-10片冰糖或者是蜂蜜、果汁
制作方法：将刚买来的中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15-20分钟直到......
恒品：春茶、夏茶与秋茶的划分2013-09-25
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恒品：红、绿茶的品质审评2013-09-25
一、红、绿茶的品质审评　红绿茶的审评主要包括以下五点：外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。　　嫩度：茶叶的老......
恒品：茶叶妙用2013-09-25
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恒品提醒：普洱茶怎么喝不会失眠2013-09-25
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