茶叶知识

普洱茶产业市场分析2013-09-25
前些天记者到北京王府井参加首届中国国际普洱茶学术研讨会，收获甚丰，所感亦多。与会者的共识是，近几年来，在生产企业、产地相关部门和业界其他各方人士的共同努力下，普洱茶独特的收藏价值、文化内涵和保健功效等逐步为......
普洱茶卖得有点乱2013-09-25
普洱茶卖得有点乱《地理标志产品普洱茶》国家标准实施，记者走访江西省南昌市茶叶市场发现，一些普洱茶产地标称并非云南省，不少茶商及消费者对普洱茶国标不知情《地理标志产品普洱茶》国家标准12月1日正式实施，按照标......
丽江自由人2013-09-25
四川新闻网-眉山日报讯　　从人们发现丽江这块宝地开始，就为这里赋予了种种与爱情有关的定义。这里是爱情的天堂，空气里都微微散发着香甜的暧昧气。　　丽江的东巴史诗《鲁班鲁饶》里，记载着一种最动人心魄的爱情，为了爱......
品味尘封百年的“金瓜贡茶”2013-09-25
　春暖花开的三月天，受北京茶叶总公司彭广义经理邀请，有幸与全国政协委员、国家茶叶质量检验中心主任骆少君老师以及云南农业大学普洱茶学院邵宛芳教授一起前往北京，参加对北京茶叶总公司珍藏的“皇家贡茶――金瓜贡茶”......
鸿泰昌圆茶海外孤帆的诉说2013-09-25
鸿泰昌圆茶：海外孤帆的诉说与命运多舛的福禄贡茶相比，鸿泰昌圆茶似乎更为幸运。它是真正的边境普洱，可虽然如此，却并没有影响它成为广大华人心目中知名普洱茶的代表。上个世纪初，那一个风雨变幻的......
时间是普洱茶的精神内核2013-09-25
　普洱茶一次又一次被媒体清洗、漂白、穿上华丽的外衣，也一次又一次被媒体还原、痛骂和诅咒，但从未被抛弃。还是在2007年初，CCTV以惯用的国家播音员口吻欢迎普洱茶进入到这个国家的时代诉说，普洱茶与基金、房地产一起成为......
普洱茶的香气(一)2013-09-25
【香气之辨】　　普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才......
普洱茶的香气(二)2013-09-25
云南各地都有高大的樟树林，这些樟树多数高达数米，在大樟树底下的空间最适合茶树的种植生长。大樟树可以提供茶树遮荫的机会，茶树在樟树环境下可以减少病虫害的发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶树上的......
普洱茶干仓、湿仓的迷失...2013-09-25
正当坊间多数的普洱茶学家，透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥的储存法)，只要一谈起湿仓(潮湿或湿度较高的仓库)，莫不闻“湿”色变，将湿气看成是洪水猛兽一般，退避三舍，期期不以为可，其实，抱持这种观念的人，对于普洱......
普洱茶干仓、湿仓的迷失...2013-09-25
正当坊间多数的普洱茶学家，透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥的储存法)，只要一谈起湿仓(潮湿或湿度较高的仓库)，莫不闻“湿”色变，将湿气看成是洪水猛兽一般，退避三舍，期期不以为可，其实，抱持这种观念的人，对于普洱......
《藏客―茶马古道马帮生涯》:无尽的行程2013-09-25
走西藏草地的马帮驮着茶叶等货物，从丽江坝、拉市坝一路逶迤出来，挨着玉龙雪山翻下铁架山，就到了金沙江边。这里江水浩淼，江边白沙洁净，两岸柳树成萌，人家点点，一派田园风光。从这里有两条路通往云南与西藏交界处的德钦(旧时......
普洱茶收藏饮用两不误2013-09-25
图为珍藏在故宫百余年的“万寿龙团”普洱贡茶（右）和普洱茶“七子饼”极品（左），其中2.5公斤的“万寿龙团”，市场估价超过580万元。好茶价格较去年涨10%-20%，今年云南普洱毛茶价格涨幅最高达100% 百年贡茶“万寿龙团”......
磨西小镇--简介--茶马古道上的背夫2013-09-25
磨西镇，不仅是今天成为人们游览海螺沟冰川森林公园安营扎寨之处，在当年，也是往来于川藏的盐帮、马帮驻足歇脚的地方。磨细虽小却是茶马古道的必经之路。茶马古道地势陡险，骡马难以通行，只有人的双脚可以攀援其间，所以自古便......
背夫背茶万里祭孔2013-09-25
茶包背夫起源于宋代距今已有近千年历史日前，号称世界茶文化主要发源地之一的四川名山县蒙顶山，迎来了一年一度的“蒙顶山皇茶采制大典”，再现了昔日蒙顶山“贡茶”的采制盛况。而作为采制大典......
普洱茶---云南特有地理标志产品2013-09-25
生茶也算普洱茶吗？普洱茶如何保证卫生……长期以来，围绕普洱茶标准的争论就一直未曾停止。近日，云南省普洱茶综合标准正式浮出水面，该“标准”将普洱茶定义为：“普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的......
能喝的古董疯狂的茶叶2013-09-25
时下，被誉为“养生之极品”、“能喝饮的古董”的普洱茶正星火燎原般地风靡起来。关于普洱茶收藏的神话越来越多，鲁迅先生收藏的20克普洱茶拍卖出16万元人民币，去年张国立的一提普洱茶拍卖出160万元人民币…… 在南京，......
巴达大黑山大茶树2013-09-25
生长在云南省勐海县巴达乡大黑山海拔1850米的次生原始森林中的野生型大茶树。六十年代以来在该地共发现10余株大茶树和成片分布幼树，最大的１株树龄在1700年以上。植株乔木型，树姿直立，树高32.12米，树幅10米，胸径100厘米；叶长......
普洱茶文化走向世界的又一序幕2013-09-25
2006年12月10日，新境云南普洱茶网www.ynxj.com与马来西亚南洋线上签署合作协议。作为普洱茶的第一大专业门户网站与世界第二大华文网站，新境云南普洱茶网www.ynxj.com与马来西亚南洋线上今天下午在南洋商报礼堂签署合作......
普洱的特点、煮茶、药用、产区、类别2013-09-25
普洱茶不是蒸青绿茶台湾的信息有指普洱茶是蒸压制作为蒸青绿茶，这是不正确的说法。其实今天的普洱茶也是因应市场运输需要，而由滇青毛茶转变而产生的一个紧压茶型，所以普洱茶的原料其实就是炒青后经过适当揉捻再......
竹筒茶与竹筒酒2013-09-25
云南省是个多民族居住的地方，这里有不少具有奇特风味的食品，比如云南西双版纳傣族自治州的傣族同胞所制的竹筒茶和云南怒江傈僳族自治州贡山――带独龙族同胞昕酿制的竹筒酒都别有风味，各具特色。竹筒茶......
简易的普洱茶陈放方法2013-09-25
普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在台湾，生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味，收敛性较强，口感较像乌龙茶，所以在台湾属于较贵的茶。但刚做好的生普洱茶，很难下咽......
普洱茶热的冷思考2013-09-25
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普......
◆普洱茶饼-故事与天价2013-09-25
□出自广州的全球最大普洱茶饼,直径达3.28米 □ 普洱茶饼具有超长生命力.在茶叶中素有“能喝的古董”之称.《本草纲目拾遗》一书中曾写道：“普洱茶饼黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也”.......
普洱茶制茶过程2013-09-25
一、拣茶。所谓拣茶，就是拣去黄片，除去杂物或者茶梗。二、称克重,放入茶庄内飞。内飞是一个茶庄的标志，往往可看着是一种承诺。本照片上所放置的内飞，是由何氏天能号茶庄庄主何天能与岳麓千年茶院主持一清所手签的内飞票......
普洱茶第八谈2013-09-25
普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程 ( 普洱绿茶除外 ) 。自然走过的历史，才能......