茶叶知识

泡铁观音茶叶时应注意温度控制2013-09-25
对于经常泡铁观音的人来说，温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，那么对于初入门的茶友来说，如何去掌握温度？这也是相当有学问的，今天就让清雅源培训部的陈老师再和我们分享一下泡铁观音茶叶时应该注意的温度......
茶叶能用作护肤品？2013-09-25
福建茶叶门户网讯茶叶能用作护肤品？爱美，是女人的天性。在经过各种霜、膏、面膜的覆盖后，又开始打起茶叶的主意。其实用茶叶美容并非女人的一时冲动，多年前科学家就发现茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料......
清雅源-茶余饭后之花茶的功效与作用2013-09-25
　　茶余饭后，清雅源茗茶与您分享花茶的功效与作用。
　　我们知道，花茶是集茶味与花香于一体的，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。现如今，茶已......
一天的喝茶之道2013-09-25
福建茶叶门户网讯早上喝红茶，中午喝青茶或绿茶，晚上喝黑茶或白茶　　天天喝茶，却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。茶可以美容、瘦身，可以保护心血管，滋养肠胃，甚至于抗癌……人们的生活健康，似乎都可以靠一杯茶来解决......
茯茶的三大功效2013-09-25
福建茶叶门户网讯茯茶的三大功效　茯茶是中国六大茶类加工周期最长，工艺最复杂的茶品，它是经拼配、汽蒸、紧压、包砖、发花、干燥、包装等二十多道工序加工而成的。干燥发花为其关键工序，发花过程中的微生物作用、水热......
喝茶讲究要“三分”2013-09-25
福建茶叶门户网讯喝茶讲究要“三分”　茶为国饮，不仅是一种饮料，更是一种养生手段。那么，怎样喝茶才健康呢？　　一是要分季节。春夏两季，可以喝一点绿茶和乌龙茶，能起到清热解暑的作用。秋冬季节则适合喝一点红茶或......
清雅源-红茶的泡法2013-09-25
　　中国的红茶可谓历史悠久，其冲泡方法更是丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮发、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出许多新的内涵。
冲泡方法
　　目前市面上比......
夏季：自制“三叶茶”消暑2013-09-25
福建茶叶门户网讯夏季：自制“三叶茶”消暑夏日炎炎，喝冷饮变成人们降温的首先，但是往往结果容易导致肠胃疾病的发生。有没有一款解暑降温的健康茶饮呢？福建茶叶门户网特别给读者介绍了一种“三叶茶”。　　夏季......
去除“火锅味”可以嚼茶叶2013-09-25
福建茶叶门户网讯去除“火锅味”可以嚼茶叶　现代很多人都爱吃火锅，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛，如何减少吃完大蒜产生的口臭呢？福建茶叶门户网专家提醒您：吃完火锅后，可以喝一杯加热的牛奶，牛奶中的蛋白质可......
清雅源-穿越时空的醇香--绿茶2013-09-25
　　在中国，绿茶代表了一种Gentleman精神，这也是中国人喜爱绿茶的原因，他们非常重视品茶的细节。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体和最佳意象。绿茶是鲜叶经过杀青、揉捻后炒干、烘干或晒......
四个方法教您辨别真假白沙绿茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯四个方法教您辨别真假白沙绿茶市场上白沙绿茶包装多样，难辨真假，我们要如何辨别真假白沙绿茶？福建茶叶门户教您白沙绿茶辨假的四个方法：　　方法1：包装，目前市场销售的白沙绿茶产品主要是袋装......
各类茶叶不同的“吃茶”方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯各类茶叶不同的“吃茶”方法据了解，不同的茶叶有着不同的“吃茶”方法，顺便说一下，上海人口语，饮茶被唤作 “吃茶”。例如：龙井茶如果不用沸水冲泡，它就会上蹿，忽悠悠全跑到了水面上，舒展开它的一旗一枪，探......
国家级茶师支招如何鉴定真假台湾茶2013-09-25
　　正所谓“物以稀为贵”，虽然台湾茶源自福建，但由于其栽种的气候环境与土壤的不同而孕育出新品种，加上台湾茶不断改良的制作工艺，确立了台湾茶叶的珍贵地位。近年来，随着大陆对台贸易经济条件的放宽，台湾茶逐渐进入大陆，也......
冷水泡茶好味又健康2013-09-25
福建茶叶门户网讯冷水泡茶好味又健康，您可曾听过冷水泡茶？自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。而时下，在日本、韩国等地悄然兴起了冷水泡茶的热潮。　　专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还......
看茶叶的形状辨别茶叶好坏2013-09-25
福建茶叶门户网讯看茶叶的形状辨别茶叶好坏现如今，茶叶已成为人们生活中不可缺少的一部分，但您是否知道如何看鉴别出茶叶的好坏呢？“茶有千万状”，买茶叶的时候，人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的......
不同的茶如何搭配不同的茶器？2013-09-25
福建茶叶门户网讯不同的茶如何搭配不同的茶器？俗话说：水为茶之母，器为茶之父，茶具搭配是否得当，影响着一场茶事活动的好坏。因此，不同的茶应该搭配不同的茶器。据福建省收藏家协会紫砂鉴定委员会副会长、福州陶逸轩总经理......
四大法则教您如何选购绿茶？2013-09-25
福建茶叶门户网讯如何选购绿茶？绿茶是我国产量最大且未经发酵的一类茶叶，绿茶的生产工艺主要是是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而成，按杀青和干燥方式的不同又可分为：蒸青......
敬茶的礼仪2013-09-25
福建茶叶门户网讯敬茶的礼仪饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的......
黑茶的减肥功效2013-09-25
福建茶叶门户网讯黑茶的减肥功效黑茶中的纤维素本身几乎没有热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收。同时，摄入大量纤维素能使......
区别正炒铁观音与拖补铁观音2013-09-25
区别正炒铁观音与拖补铁观音
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　正炒铁观音做法：

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　　第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这......
品绿茶的6道正确程序2013-09-25
福建茶叶门户网讯品绿茶的6道正确程序据悉，绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，都有大量的茶人饮用，那么我们要怎么正确的来品绿茶呢？福建茶......
研究表明茯茶比绿茶具有更高的生物活性2013-09-25
福建茶叶门户网讯研究表明茯茶比绿茶具有更高的生物活性据湖南农大对茯砖茶利于消化的理论进行了相关的实验研究，尤其是对发花中产生的优势菌－冠突散囊菌进行了一系列的实验，结果发现：冠突散囊菌发酵液与茯砖茶、......
如何区分新茶、陈茶？2013-09-25
福建茶叶门户网讯如何区分新茶、陈茶？每年新茶上市，碧螺春、龙井等新茶由于上市量较少,价格较高。新茶上市，也正是陈茶退市之时。为了牟利，部分不法商贩会用陈茶冒充新茶销售，或是将陈茶和新茶搀杂销售。在此，消费......
2010年安溪铁观音的卖点是什么？2013-09-25
　铁观音的优良品质，是在“天，地，人”等综合条件下制成的。通过茶叶审评，发现茶叶品质缺点。茶叶的某一缺点,形成原因是多种多样的，现根据实践汇总，指出其主要原因。
　　
　　（一）色泽
　　1，色泽枯黄：采摘粗片，病虫危害，茶树受......
如何鉴别优劣茯茶？2013-09-25
福建茶叶门户网讯如何鉴别优劣茯茶？　茯茶属于黑茶中的一种，已经成为一种受欢迎的日常养生佳品。与其他茶叶相比，茯茶的挑选更为困难－－“有的茶叶能散称，可观其形，闻其味，但茯茶都进行了预包装，打开包装才能够判断。”......